农业强国下，鸡蛋、小龙虾...农产品品牌迎来爆发

第一食品资讯 2023年03月23日

在科技兴农、农业强国这幅画卷上，增强农产品竞争力是核心要素，背后则是整个产业体系的提升。

而当全产业链模式打通后，将有更多特色农产品可以复制成功案例，为农业强国作出贡献。

本文目录如下：

①重构产销体系，摆脱地域限制

②产业化需求成熟，农产品迎来品牌化

③农产品品牌化路径

④2023糖酒会上的农产品亮相

重构产销体系，摆脱地域限制

近年来，农业强国下的乡村振兴正在讲述新的篇章。食-业-头条

各大电商平台、社交平台等互联网头部企业均在深度参与农产品行业，使得农产品的销售半径不断扩大，极大地摆脱了地域限制。

如东方甄选直播间，在董宇辉等主播的带货中，优质特色农产品受到了更多关注；拼多多举办“农货节”；产区的农户开通直播、亲自上阵；高技术人才返乡创业搞养殖等。

近日，京东超市联合京东消费及产业发展研究院首次发布《2023线上产业带农产品消费报告》。报告显示，前10强产业带中，大米、海产品、茶叶进入榜单的数量较多，占据七席，成为农产品线上消费三大品类。

图源：艾媒咨询

而据艾媒咨询发布的《2023年中国螺蛳粉行业发展现状及消费行为分析报告》显示，2022年柳州螺蛳粉全产业链销售收入达600.7亿元，同比增长19.8%。

一个日趋完善的柳州螺蛳粉产业链和多元的产业新业态在柳州正加速形成，不断带动原材料和衍生产品的发展，形成多赢局面。到2022年10月，螺蛳养殖面积达6.5万亩，年产量预计2.6万多吨；2022年，柳州市新建设竹笋基地2.6万亩，竹笋本地化供给率达45%。

从国家层面到地方政府，从企业到农户再到返乡创业人群，我们深刻地感受到：农产品行业在经历巨大的改变，一二三产正在融合，新的机遇摆在了每一个人面前。食-业头-条

产业化需求成熟

农产品迎来品牌化

不过，农产品在发展中依然面临着诸多挑战：同质化竞争、品质参差不齐、流通环节成本高、附加值低等。

同时，随着消费者对一些特色农产品认知度不断深入，农产品品牌化建设迫在眉睫。

在这一进程中，我们选择了小龙虾、鸡蛋这两个案例来为大家分析。

Part.1食-业-头条

4000亿小龙虾市场蒸蒸日上

“潜江龙虾”区域公用品牌价值达288.9亿shiye-toutiao

得益于湖北省委省政府，潜江市委市政府的大力支持，以及当地企业、协会组织、农户的齐心协力，湖北小龙虾产量连续15年居全国第一，约占全国淡水产品产业的四成；“潜江龙虾”也被纳入农业农村部发布的《2022年农业品牌精品培育计划名单》。

潜江生态龙虾城

2021年潜江虾-稻综合产值超过600亿元，“虾稻共作”基地85万亩，2022年“潜江龙虾”区域公用品牌价值达288.9亿元。食业头-条

“潜江龙虾”的发展也带动了整个小龙虾产业链，不断助力小龙虾品类做大做强。

而在经历了多年的发展后，小龙虾品类在国内已经拥有了成熟的市场，也迎来了消费侧升级，由此反推产业侧的优化。shi-ye-toutiao

科技助农，形成蓝龙虾产业带动作用

面对消费升级，市场需要更高品质、高营养、高出肉量的小龙虾品种。

早在2016年，福居农业就将蓝龙虾引入国内，并率先做了育繁推一体化的产业化经营。目前来看，蓝龙虾作为一种“高端小龙虾”，正在从产品层面引领小龙虾消费升级。食-业-头-条

从产量来看，福居农业的蓝龙虾亩均增收比普通虾更高，对水体的污染更少。

在蓝龙虾和水稻的混养模式下，农户的亩均收成能达到上万元；而蓝龙虾的环境友好属性，则会促进整个生态的可持续发展，从而对进一步养殖增收起到循环带动作用。shi-ye-tou-tiao.cn

而在蓝龙虾养殖基地，还可以带动观赏、科学教育、学生自然课堂等多种业态，推动一二三产业融合。

Part.2

四千亿鸡蛋大赛道鲜有品牌鸡蛋

有品类，无品牌shi-ye-toutiao.cn

鸡蛋在我国有着数千的历史，但提起鸡蛋品牌，你能想到几个？

我国鸡蛋每年产值近四千亿，生产三千多万只鸡蛋，产量占全球40%。沙利文分析报告显示，2021年品牌鸡蛋仅占中国鸡蛋市场营收总规模的0.5%左右。

从市场来看，散装鸡蛋依然是消费者的主流购买形式。但由于蛋鸡品质、饲料、饮水等养殖因素的不确定性，散装鸡蛋在安全性上难以做到溯源，价格也提不上去。食业头-条

对于消费者和养殖户来说：用一个合适的价格，得到一枚安全有营养的鸡蛋，是一个双赢的局面。

品牌鸡蛋：满足消费需求，为养殖户创收

为了促进国内鸡蛋行业的可持续发展，德青源、圣迪乐村、正大等企业在2000年左右就开始深耕品牌鸡蛋赛道，致力于为国人提供更安全、更有营养的鸡蛋。食-业-头-条

以圣迪乐村为例，每一只蛋鸡都有自己独特的“身份证”，记录着饲养人员、饲养品种、进鸡时间、鸡苗来源、养殖温度、湿度、用料、免疫、生产性能等信息。

最后，这些档案信息会浓缩成追溯码标识在蛋壳上面。当鸡蛋生产出来后，立刻进入配送系统，按照出蛋时间的先后顺序进入目标区域市场，这就最大程度上保证了鸡蛋的新鮮。食-业头-条

图源：钱大妈生鲜官方

而在2月份，钱大妈联合壹号食品推出了“昨天下的土鸡蛋”这一高品质鸡蛋。

借助于规模优势，钱大妈在农产品核心产区组织全国订单集中采购，实现从农田到餐桌的无缝衔接，也带动整个农产品“产、供、销”一体化发展，让更多特色优质农产品更好地走出去，送到消费者餐桌。

农产品品牌化路径

在知萌咨询机构发布的《2023中国消费趋势报告》中显示，健康、特色、品牌背书是农产品消费决策的驱动点，高质量、特色化的品牌建设是应对农业赛道竞争的重要方式。

农产品品牌化一般都有哪些路径？shiyetoutiao.cn

Part.1

解决消费者产地和品种认知问题食业-头条

需要把自己地域的区域品牌和产品品牌营销体系建设起来，搭建“区域品牌+产品品牌+企业品牌”的营销矩阵，进行精准推广，让消费者和渠道商家有良好认知。

比如从产品品种、产品形式、产品文化内涵上进行重点发掘。例如潜江小龙虾、柳州螺蛳粉、新疆葡萄干等。

Part.2

结合当地文旅资源食-业头条

文旅资源是天然优势，能够结合起来是非常好的。食业-头条

比如新疆伊犁文旅局副局长贺娇龙，通过直播，加上本地美丽的风景和策马踏雪的英姿，成为网红，也成为新疆农产品的重要代言人。食业-头条

此外，福建福州福清市人民政府市长张帆、枞阳县长杨如松等地方官员纷纷走进直播间宣传特色农副产品。

Part.3

政府、行业组织助力shi-yetoutiao

政策端的支持是必须，潜江小龙虾、柳州螺蛳粉都受到当地政府的高度重视，出台了诸多利好措施。

农业是每年一号文件中的重点。近年来，政策层高度关注科技助农，代表方向如数字农业、生物育种。

数字农业让农业的内涵发生了根本性改变，核心变化是从向土地要产量升级成向技术、品质与品牌要价值。

Part.4

做好品牌推广食业-头条

根据国家知识产权局披露，截至2022年10月，我国累计批准地理标志产品2495个，核准地理标志作为集体商标、证明商标注册7013件。2021年地理标志产品直接产值突破7000亿元大关，达7033.76亿元。

中国品牌农业战略推进中心副主任、农业农村部《培育乡村产品品牌》编委会成员宫晓晨表示，作为农业企业和合作社，如果不是产业化龙头企业，想要做成头部品牌很难，但依托直播电商、私域流量、电商、个人IP等方式做小众品牌是可行的，跟头部品牌合作，做好产地供应链。农业企业的品牌建设更多的还是要同当地的地域型品牌紧密合作，获得发展，不断提升产品质量，争取成为区域品牌的重要代表。shi-ye-tou-tiao-cn