“预见新增长”，酱酒行业发展新周期之下，新增长的动力在哪、路径在哪、方法又在哪？谁能新增长，谁又为什么能新增长？这是行业关注的焦点，也是本次峰会核心话题点。shi-yetoutiao.cn

中国酒业协会名誉理事长王延才在活动现场发言，对本次峰会举办的意义和酱酒产业面临的问题以及未来发展趋势谈了自己的看法。

他表示，今天是润二月初二，龙抬头的好日子，很难得今年有两次龙抬头，也代表着增长的重启，市场的复苏，预示着酒业的兴旺发达。shi-yetoutiao

今天的仁怀峰会，对于整个白酒产业和酱酒产业都是非常重要的一个活动。三年的疫情，没有哪个行业不受影响。酒类行业受影响是客观存在的，好在经过生产、流通等各个环节一线同仁们的努力奋斗，取得了不错的成绩。虽然白酒行业今年1－2月的数据还没有出来，但是经过行业反应和实际调研的情况来看，行业确实开始“抬头”了，但不是想像的一下子爆发式增长。shi-yetoutiao.cn

从去年的行业数据来看，2022年1-12月全国酿酒行业规模以上的企业总产量5427.47万千升，同比增长0.83%；销售实现9508.98亿元，同步比增长9.11%；实现利润2491.48亿元，同比增长27.38%。其中酱酒产能约70万千升，销售收入约2100亿，利润约870亿元。数据不错，但我们仍要注意两个问题：一是规模以上的数量一直在下降，也就是说，我们不是一片“莺歌燕舞”的形势，面临的困难依然在。食业-头条

二是，酱酒在中国酒业的发展中，产能和销售收入占比增长还有很大空间。但是还要再细分一下，茅台在这里占到多大比重？其他的酱酒企业应如何发展？产业升级和消费升级是存在的，但是升级到什么程度？大家都需要有个清醒的认识。食业-头条

酱酒是要走高端的路，尤其是在仁怀核心产区的企业，但是高端产品如何定位？2022年大家在在蓄力，今年大家要发力，但是发力点是什么？今天，借助在场的“最强大脑”，仁怀产区的同仁们要思考这个问题。一定要想办法研究和维护产区，爆发式的增长对于产区是有冲击的，无论是仁怀产区还是全国，酱酒都比较热，一定要抓紧核心产区的地位。

品牌的力量是毋庸置疑的。但是现在酱酒的头部品牌还不太多，大家要去研究和努力。通过这次会议，假如我们能够形成一些共识，对产区有一定启发，就能达到目的了。一定要促使众多的企业，能有一个良好的、长期的发展。

酱酒有茅台这个压舱石，对于这个品类来说是非常好的一个现状。希望通过本次峰会，大家凝聚共识，不忘初心，勇于担当，把仁怀打造成世界一流的酱酒产区 。