3月31日实施，食品行业又一重大团体标准，事关众多企业食品安全

新食材 2023年03月25日

近日，国务院办公厅印发了新修订的《食品安全工作评议考核办法》，强化地方政府食品安全属地管理责任，提升全链条食品安全工作水平。食品安全无小事，确保车间加工环境的安全、健康、清洁、卫生，成为很多食品厂商关心的头等大事。shi-ye-tou-tiao.cn

记者获悉，为切实解决食品加工环节的环境卫生，规范清洁标准，食品行业迎来了T/CASME 329-2023《高压泡沫清洗消毒装置》首个团体标准！自动化泡沫清洗将极大推动食品安全行业的进步。

本团体标准是由郑州乔优生物科技有限公司（河南乔优机械科技有限公司）联合国内知名高校、行业协会及上下游龙头食品和机械企业等共同立项并起草，中国中小商业企业协会2023年3月4日发布，将于2023年3月31日起正式实施。食-业-头条

01 生产环境卫生清洁，

食品生产关键一环

当前一些食品企业车间的清洁卫生工作，仍然依赖人工进行。然而，传统的手工清洁技术存在重大缺陷，比如手工清洁效果因人而异；人工清洁耗时较长，费工费力；清洗物较多或者较复杂时，不容易清洗干净等。

而采用先进的高压泡沫清洗消毒装置，能大大缩短工人的清洗时间，降低劳动强度；提高清洗效率、保证清洗效果；降低企业洗消成本，减少环保压力；保障食品安全和品牌安全等。因为这些明显的优势，高压泡沫清洗消毒装置被广泛应用于食品加工、啤酒饮料、水产加工、中央厨房、速冻食品加工、畜牧养殖等行业，已逐渐成为食品车间卫生清洁的主流趋势。

02 新标准填补国内空白，

食品工厂智能洗消设备有标可依

据介绍，该团体标准的编制遵循了“前瞻性、实用性、统一性、规范性”的原则，注重标准的可操作性，参考WS628《消毒产品卫生安全评价技术要求》、GB/T5226.1《机械电气安全机械电气设备第1部分：通用技术条件》等标准，严格按照GB/T 1.1《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的要求进行编写。团体标准内容包括了：适用范围、引用的标准文件、专业术语及定义、装置的组成和参数以及工作环境，装置的材料和部件质量、外观及性能的要求、试验方法、检验规则、包装和运输等内容。

高压泡沫清洗消毒装置具有大幅度提升清洗效率，节约成本，操作安全性高等突出的优点，在食品行业中广泛应用。该团体标准的发布实施有助于高压泡沫清洗消毒装置的高速健康发展，有助于展现我国先进技术应用水平，有助于食品车间卫生清洁技术手段的提高，有助于推动国家食品安全的进步。

03 乔优深耕清消领域，

服务众多食材工厂

郑州乔优生物科技有限公司一直以“让食品卫生清洁更高效、更安全”为使命，通过Haber-Ammo Technology Ltd.（哈伯合成技術有限公司）为技术平台，从单链季铵盐到复方季铵盐，再到今天的三链季铵盐技术；从市场上目前单一功能的清洗产品，到清洗脱菌二合一功能产品；从传统手工清洗设备，到智能高压洗消设备等不断升级，公司始终在高效清洁卫生领域深度耕耘。

公司一直在深入探索研究食品产业清洁卫生自动化、智能化、标准化，为食品行业客户提供全方位的洗消化学品、方案、设备和服务。公司始终以“技术引领，行业引领、服务引领为核心价值观，为客户商业发展创造更大价值，为食品行业发展实现公司价值”为初心砥砺奋进。

近年来，公司的智能化洗消设备及系列清洗消毒剂产品已经广泛应用于各大食品及冷冻食材工厂，服务着如双汇、龙大、牧原、圣农、中粮、安井、思念、三全、升隆、耘垦、蜀海、正大、煌上煌、白象、卫龙、盐津铺子、千味等国内众多龙头食品企业。

编辑：新食材

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