核心产区,品质锻造的“关键先生”
酒说 2023年03月25日
就世界范围来说,无论是葡萄酒、威士忌、朗姆酒、还是龙舌兰,都有明确的产区概念,而且产区中有哪些品牌和酒厂,甚至口感差别,消费者都了然于胸。中国白酒的核心产区也有很多,贵州遵义、四川宜宾、江苏宿迁、山西吕梁等等。不同的产区环境也造就了不同的白酒香型和口味。而近年来,随着“酱酒热”在全国范围内盛行,酱香型白酒越来越受到广大消费者的青睐。
茅台镇产区、赤水河产区、川派产区被称为我国酱香型白酒的三大产区。其中,茅台镇产区又被称为中国核心酱酒产区,茅台镇位于仁怀市城西13公里处的赤水河东岸,处于东经106°,北纬27°,依山傍水的地理环境造就了酱香酒绝佳的酿造环境,坐拥天时地利的酿酒环境,是出品高端酱酒的重要因素。
茅台镇有国家认定的“7.5平方公里”名酒地理标志保护区,地处赤水河谷地带,地势低凹,海拔仅有400多米,四周环山,在7.5平方公里范围内形成了独特的“锅底状”地势地貌。少风、少雨、冬暖、夏热、潮湿闷热的特殊气候,使得酿酒的微生物在此得以栖息和繁殖,十分有利于酱香酒的酿造。
核心产区的概念在很多行业都是“关键先生”,就像贵州茅台、西湖龙井、霍山石斛等等,产地就是产品品质的首要保障。
烟草产业对产地本身也有着极高的要求,而安徽不仅有着高品质的焦甜香品类,还有极其珍贵的霍山石斛。霍山石斛在历史中早有记载,《百草镜》语:“石斛,近时有一种,细如灯心,咀之味甘,微有滑涎,系出六安及颍州府霍山县,名“霍山石斛”,霍山石斛历史上一直贵为皇室专用,后来也成为新贵们争先恐后到原产地抢购的养生佳品。两种徽州特有的产品相互碰撞,将焦甜香与石斛润相结合,形成独特、甜润的新口感,开启感知品类的2.0时代。
核心产区带来优质产品,优质产品收获品牌声望。产区品牌化不仅能让产区在对外的竞争中形成合力、增强竞争力,还能对产区内的产品品牌形成一个强大的拉力。
其实无论是酒圈、茶叶圈、烟草圈还是其他以原料为核心的产业,核心产区都备受追捧,这是因为核心产区往往拥有优越的自然环境,随着核心产区的概念不断被提及,像霍山石斛这样的优质产区,将不断被发掘并跨界融合,迎来产区优势的巨大赋能。
阅读3890
本内容仅代表作者独立观点,不代表平台立场,食业头条仅提供信息存储空间服务。
未经允许不得转载,授权事宜请联系shiyetoutiao2020@163.com;如对本稿件有异议或投诉,请联系shiyetoutiao2020@163.com
相关文章
-
从“糖酒会”到“糖酒节”,一路向C的酒业变革
全国糖酒会转变为糖酒节,展示了酒企重视消费者需求和提升消费体验的趋势。糖酒节融合了多种元素,包括音乐表演、美酒佳肴和旅游活动,进一步推动了酒类行业的创新发展。这种模式将成为未来酒类行业发展的重要趋势,促进技术进步、产业融合和消费者沟通。
大家酒评 4002阅读 6天前
-
娃茅出“娃窖”,前景几何?
娃窖酒业成立,由贵州娃茅酒业集团和遵义红色诗篇品牌共同持股,以推出酱香型白酒产品。娃哈哈作为母品牌,将为“娃窖”品牌提供资源支持和流量辐射。然而,“娃窖”品牌也面临命名瑕疵和跨界经营不确定性的挑战。在白酒市场竞争激烈的背景下,新品牌需要投入更多资源才能脱颖而出。娃茅酒业的成长还需时间验证。
大家酒评 3937阅读 6天前
-
张裕A去年营收净利均实现双位数增长,葡萄酒消费积极因素正在涌现
张裕A在2023年实现了营收和净利润双增长,尽管国内葡萄酒市场需求低迷,公司通过限制性股票激励计划和优化生产系统等措施取得了良好业绩。尽管澳大利亚葡萄酒恢复进口对于整体市场份额有益,但对张裕A的影响微乎其微。国内葡萄酒市场的消费群体结构和口味偏好发生了变化,国产葡萄酒企业需要继续提高质量并满足消费者需求。国内葡萄酒行业仍具有巨大发展潜力,将继续聚焦核心品牌。张裕A的2024年经营目标是达到不低于47亿元的营业收入。
东方财富网 1574阅读 6天前
-
啤酒市场洗牌加速,行业高端竞赛趋向白热化
近期,啤酒企业公布了2023年业绩报告,华润啤酒、青岛啤酒等行业龙头获得营利双增,整体行业呈现稳定向好的态势。专家指出,产品结构升级、线上销售拓展、餐饮市场反弹、新兴消费渠道发展以及消费品牌化和品质化趋势推动了啤酒企业的增长。高端化仍是主旋律,企业加大对中高档产品及精酿赛道的布局。同时,电商销售和新零售业务成为重点发展方向,与餐饮到家和百货到家到店的O2O合作也将扩大。
东方财富网 5327阅读 6天前