2023RTD鸡尾酒行业趋势
食品饮料行业微刊 2023年05月27日
过去的三年里,很少有类别比即饮(RTD)鸡尾酒增长更快,这是由消费者对高质量、易于享受、高度便携的鸡尾酒的渴望推动的,而且没有任何减缓的迹象。事实上,它还在继续增长。随着市场上的品牌和SKUs越来越多,以及对硬苏打水的需求趋于平稳,RTDs鸡尾酒将迎来光明的未来。
在过去的12个月里,RTDs占到Drizly总销售额的2.8%。这一比例高于2021年的1.9%和2020年的1.1%。相比之下,过去12个月,硬苏打水在总销售额中所占的份额为2.7%,而2021年和2020年分别为3.4%和3.6%。
“尽管很难确定,但在过去一年里,RTD鸡尾酒饮料份额的上升与硬苏打水份额的下降之间的相关性是显而易见的。”Drizly消费者洞察主管Liz Paquette表示。
以美国为例,整个美国酒精市场,在疫情早期,RTD鸡尾酒的销售开始迅速加速。根据NielsenIQ的数据,在截至2021年10月的52周期间,从2020年到2021年,以酒精为基础的硬苏打水的销售额同比增长了156%,RTD鸡尾酒的销售额增长了126%。根据NielsenIQ的数据,到2022年年中,烈酒型硬苏打水的销售额同比增长了73%。单独跟踪的RTD鸡尾酒也增长了61%。对于鸡尾酒爱好者来说,罐装鸡尾酒既方便又高质量。
高端化已经定义了RTD鸡尾酒整个轨迹。在过去12个月里,Drizly上的RTD鸡尾酒平均单价为13.80美元,比之前12个月的平均售价12.60美元上涨了9.5%。根据IWSR饮料市场分析,这既反映了人们正在放弃硬苏打水,也反映了人们对酒精浓度更高的鸡尾酒的偏好。IWSR发现,在2022年,高端RTDs的销量增长了38%。
尽管在Drizly上的整体销售份额相对较小,但Drizly的消费者对RTD鸡尾酒表现出了亲和力。在烈酒类别中,RTD鸡尾酒在过去12个月里占据了6.2%的份额,成为继威士忌、伏特加和龙舌兰酒之后的第四大烈酒类别。从2022年的5.6%,到2021年的4.2%,再到2020年的2.7%,Drizly烈酒品类的RTD销售份额都有所上升。
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谁在购买RTDs,什么时候购买?
Paquette说:“在过去的几年里,年轻一代在这一类别中所占的份额增长最快。”
越来越多的女性在Drizly上购买RTDs,尽管她们在Drizly上的总销售额只占52%,但她们的购买率为58%。
当涉及到季节性时,这类产品的销售在全年保持强劲和相对稳定。在过去的12个月里,Drizly上RTDs销量最高的月份是7月、6月和8月。
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为未来的成功做好准备
RTD鸡尾酒类别不仅具有持久力,而且其份额将继续增加。“它在整个酒类品类中所占的份额虽小,但仍在不断增长,我们相信它仍有继续增长的空间。”
Grand View Research的一份市场分析报告发现,从2022年到2030年,RTD鸡尾酒类别的复合年增长率将达到12.8%。随着越来越多的消费者转向更高端的选择,RTD鸡尾酒类别在金额和数量上都有望增长。
Paquette还预测,消费者教育将成为RTD鸡尾酒类别的关键驱动力。“消费者将对他们喝的东西变得更加精明,从成分到有机和无麸质等属性。”
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