“一只手抓复合调味料风口，另一只手抓预制菜风口。”泡菜行业的隐形冠军获得了国家证书！你能猜到是谁吗？shi-yetoutiao

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四川李记获得国家认证

眉山市第一家认证企业食业-头条

近日，粮油调味营销了解到，四川李记酱菜调味品有限公司通过国家市场监督管理总局认证技术研究中心专家评审，成功获得国家食品工业企业“诚信管理体系证书”，成为眉山市首家获得国家“食品工业企业诚信管理体系证书”的企业。

据了解，《食品工业企业诚信管理体系》（GB/T33300-2016)是我国2017年7月1日实施的国家标准，规定了食品工业企业建立和实施诚信管理体系的总则、诚信政策、规划、运营、检查和改进管理评价和声明，旨在促进企业健康可持续发展，促进食品工业高质量发展。食-业头条

由此可见，四川李记多年来一直坚持诚信体系，按照各过程规划的诚信目标和要求履行职责。在系统运行过程中，食品质量和食品安全保障非常可靠，满足场所和环境条件，完善人员和各种设备设施配置。食-业头条

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可有效实施公司诚信政策，基本实现诚信目标，符合GB/T33300-2016标准要求，具备实现诚信政策目标的能力，系统运行符合标准要求，并能得到维护和改进，取得了良好的效果。

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抓复合调料+预制菜风口+预制菜风口食业-头条

用实力证明品牌价值食-业头-条

品牌的诚信经营也将进一步有助于品类的扩张和发展。

根据智研咨询发布的《2020-2026年中国泡菜行业市场现状调研及投资前景分析报告》数据，中国泡菜行业近年来发展迅速，市场规模超过400亿元。泡菜企业主要集中在四川。全国三分之二的泡菜来自四川。2018年，全国泡菜产值470亿元，四川泡菜产值330亿元。

此外，近年来复合调味品轨道非常热闹，越来越多的人进入市场，市场规模约1500亿元。中国复合调味品是增长迅速、市场空间广阔的细分类别之一，其中腌鱼调味品等单一产品特别活跃。

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在这个行业的背景下，以四川李记为代表的泡菜企业在传承中不断创新发展，在泡菜的基础上，充分利用当地独特的自然气候、水土条件、丰富的蔬菜资源和特殊的传统泡菜发酵工艺，主要生产泡菜、泡菜鱼调味料、煮鱼调味料、麻辣鱼调味料等鱼调味料，辅以红油配菜、辣酱、豆瓣、火锅底料等，创新开发了越来越多的川菜调味料，深受消费者欢迎。食-业-头条

与此同时，在传统餐饮领域，腌鱼预制菜也在快速发展。shiye-toutiao

根据《2022年中国泡菜鱼预制菜消费者洞察报告》，2021年中国泡菜鱼预制菜市场迎来爆发式增长，线上线下市场总规模达到67.1亿元，预计2025年将达到204.7亿元。

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近两年来，随着“住宅经济”的兴起，泡菜鱼预制菜在淘宝、JD.COM、抖音等电商公司的销量迅速增长，成为预制菜的热门品类。从2021年泡菜鱼预制菜品牌线上销量份额来看，叮叮懒人菜线上销量占比最高，约占泡菜鱼预制菜线上总销量的57%，已成为泡菜鱼预制菜行业的龙头品牌。食-业头条

在合作伙伴的选择上，丁丁懒人菜选择了四川李记的老坛酸菜，专注品类研究30多年。2019年获得年度中国安全食品首选品牌，是国家农业产业化重点龙头企业。目前，四川李记集团已通过HACCP系统认证，所有酸菜均在自己的工厂腌制，并通过第三方机构的检测，再次证明了品牌的实力。食-业头-条

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李记者开拓进取

弘扬民族泡菜文化

品牌的诚信经营自然离不开李记人的勤劳、务实、开拓、创新精神。

30多年来，作为眉山泡菜商业化的先驱，四川李记坚持“做食品就是做良心”的经营理念，以“弘扬民族泡菜文化，塑造中国泡菜品牌”为己任，实现跨越式发展。李记集团董事长李国斌先生是中国泡菜之乡眉山泡菜的发起人、中国泡菜的领导者和“中国泡菜之乡”的成就者。

在董事长李国斌先生的领导下，李记人坚持“以质量为导向、持续改进、科技创新、超越需求”的战略目标，实现企业的快速发展，不断做大做强。食-业-头条

工业集团拥有四川、北京、湖南、贵州、美国等7家分公司和10家公司。公司年加工新鲜蔬菜16万多吨，年生产各种泡菜、调味品5万多吨，产品畅销全国各地，出口东南亚、欧洲、美国等国家。

总的来说，四川李记坚持初衷发展30多年，致力于弘扬民族泡菜文化，树立中国泡菜标杆。

多年来，他不断获得重量级认证，这也标志着四川李记在加强质量管理、严格诚信管理、严格质量安全控制等方面迈出了领先同行的重要一步。深入贯彻国计民生食品工业关系，维护食品安全是食品生产企业的社会责任。

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相信四川李记也将以此为契机，继续关注泡菜产业创新发展，进一步加强依法经营，践行诚信守约，严格遵守食品安全底线，深化核心产品，加强优化产业布局，打造中国泡菜百亿产业链品牌，为国民健康升级做出贡献。