了解行业创新趋势，把握新品发布动态，就看每日一品。食业-头条

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官方简介

【产品名称】：31°鲜爆浆鳕鱼肠

【上市时间】：11月20日

【产品亮点】：盐津铺子携手妙可蓝多推出“31°鲜爆浆鳕鱼肠”，有奶酪流心味、干酪芝士味两种口味。据介绍，新品原料选用阿拉斯加鳕鱼，纯净无污染海域捕捞，融入新西兰进口芝士和奶粉，风味香甜，鲜而不腥，鱼香入味。同时，产品中还特别添加“奶黄金”妙可蓝多优质奶酪酱和“脑黄金”-DHA藻油，优质蛋白含量是牛奶的2.9倍，助力大脑发育。产品工艺上，31°鲜爆浆鳕鱼肠采用日式核心技术，72000次高速斩拌，Q弹细腻，香嫩不腥，多道检验流程，日本检测设备层层把关，高温杀菌，高效锁鲜。shi-ye-toutiao.cn

【公司背景】：盐津铺子食品股份有限公司创建于2005年，是一家从事食品研发、生产、销售的A股上市企业。“品质引领美好生活”，公司敏锐洞察终端消费需求，聚焦“盐津铺子”辣卤零食、“31°鲜”深海零食；“憨豆爸爸”烘焙食品、“薯惑”焙烤薯片、“蒟蒻满分”果冻、蜜饯果干、蛋类七大品类，用盐津文化赋能品牌，全力打造大单品，产品持续创新迭代，散装、定量装、小商品装精准匹配渠道和终端。“盐津铺子”商标被认定为中国驰名商标。

妙可蓝多是一家以奶酪为核心业务的A股上市公司，总部设在上海，在国内建有5家工厂，是目前国内拥有奶酪产能较大的企业，产品覆盖即食营养系列、家庭奶酪系列及餐饮工业系列，包括几十款营养美味的奶酪产品，其中妙可蓝多奶酪棒、妙可蓝多马苏里拉奶酪已成为明星爆款产品，深受广大消费者喜爱。

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班班说

新品热不热？班班有话说！大家好，我是食业头条的班班。

随着生活水平的提高和精致育儿理念的深入，人们对于儿童食品的关注度也随之水涨船高。Zion Market Research的调研显示，2020年全球儿童零食行业的总收入约为575亿美元，预计到2028年这一市场将达到1102 亿美元。shi-ye-toutiao

在众多儿童食品品类中，鳕鱼肠因其丰富的营养价值受到消费者的认可和青睐，吸引了大批休闲零食品牌、肉制品品牌、儿童食品品牌的加入。但随之而来的是，由于生产技术没有较大壁垒、缺乏统一的行业执行标准，市场上的鳕鱼肠产品鱼龙混杂、同质化现象严重。

为引领鳕鱼肠赛道正向长效发展，给中国儿童的营养补充和健康发展保驾护航，盐津铺子重磅推出新品“31°鲜爆浆鳕鱼肠”，为消费者带来高品质的产品选择。

在原料选择上，有些厂家为了控制成本，会存在鳕鱼肉添加量低、“挂羊头卖狗肉”的现象。而盐津铺子则选用了阿拉斯加鳕鱼，从源头保障产品品质。此外，31°鲜爆浆鳕鱼肠中还添加了妙可蓝多优质奶酪酱，两大品牌强强联手，提升了产品的品质与营养。

在产品生产上，与一些品牌轻资产运营采用代加工的方式不同，盐津铺子始终坚持自主生产。盐津铺子在湖南、广西等地建立了多个生产工厂，其中鱼肠厂占地面积3840平方，共计23条结扎机生产线，3台枕式包装机和5台贴标机，开足马力生产可以实现双班50吨的产能，一年产值可以达到3.5个亿。在自有工厂的加持下，不仅使盐津铺子的产品安全更有保障，而且也为创新研发提供了基础，使产品更具差异化。shiye-tou-tiao

目前，众多品牌都相继推出了鳕鱼肠，但在儿童零食的大环境下，鳕鱼肠市场竞争主要还以品牌为主。作为“中国零食自主制造第一股”，盐津铺子的品牌影响力为产品提供了强有力的背书，相信在深海零食领域深耕17年的盐津铺子，定能打下鳕鱼肠品类的一片天地，也期待在盐津铺子的引领和带动下，鳕鱼肠品类能取得长足的进步和发展。shi-ye-toutiao