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一件也是批发价!量贩零食进军“批发超市”,释放了什么信号?

食品板 2周前

食业-头条

不久前,小明在公司楼下吃饭的间隙,发现一家“零食有鸣”量贩零食店正在装修准备开业。与此同时,在相隔不足1000米处,好想来正以88折的会员折扣热闹的营业着。

无疑,量贩零食店仍在疯狂扩张,且高度内卷。在这样的背景下,试水零售新业态,正成为量贩零食店转型的方向。shiye-tou-tiao

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军批发超市,号称“一件也是批发价

9月27日,零食有鸣官方发布公告:全面进军硬折扣全品类批发超市新业态,189家门店将在国庆期间同时开业。与此同时,零食有鸣在公告中还透露出大量信息,并打出“一件也是批发价”、“样样都是批发价”的口号。

食业-头条

无独有偶,早在8月22日,“爱零食”同样进军零售新业态,与零食有鸣不同的是,其进军的是便利店领域,并以爱零食·便利品牌开放加盟;

除了以上两大头部品牌之外,其他区域零食连锁也开出“硬折扣”模式的批发超市,例如:零食优选开出惠真批发超市;恰货铺子通过扩充米面粮油等品类向超市转型。shi-yetoutiao.cn

不难看出,以批发超市及便利店为代表的零售业态,正在成为量贩零食品牌押注的新方向。

事实上,早在今年6月,零食有鸣就在成都推出第一家折扣超市测试门店,开业后生意火爆远超预期。从涉及的品类来看,批发超市共有3000+sku,除了原有的休闲零食水饮外,还增加了纸品日化、日用百货、米面粮油等日用和民生商品。从选址来看,以社区、菜市场、农贸市场为主,更加贴近家庭消费需求。从门店面积来看,由主流的100-200㎡,升级至200至300㎡,甚至有些平台准备开设500㎡以上的大型门店。食业-头条

对此,业内人士谈到:量贩零食品牌进军批发超市的核心策略是,将零食店作为流量入口,以性价比吸引消费者。在此基础上,门店叠加的预制菜、冻品、水果、熟食、百货、日化等品类,相当于是在既有空间中创造增量。shi-yetoutiao

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褒贬不一,业内众说纷纭

那么,量贩零食品牌进军零售新赛道,这是否是条好出路?对此,业内也是众说纷纭:

看好者认为:这种“零食店+”批发超市可以触达更多消费者,从而提升来客数。同时,适配更多商圈,也是批发超市能够规模化扩张的关键。可以说,以量贩零食业务切入,向生活配套业态渗透,挖掘其他社区零售业态布局机会,是零食连锁更进一步的长远目标。shiye-tou-tiao

不看好者认为:虽然价格是有利的竞争武器,但是低毛利永远是悬在量贩零食店头上的警钟。而且,当下零食店的价格优势正在逐步弱化,在标品类别中,只有一、二线品牌的折扣才有号召力,而一、二线品牌的一般有着较为严格的区域性控价。因此,一旦丧失价格优势,零食品牌全品类折扣店的号召力就会大幅下降,届时又能坚持多久?

甚至有人直言其商业模式,称“这是脱胎于乐尔乐,又回到乐尔乐模式”(备注:乐尔乐是目前全国头部的硬折扣连锁超市品牌)。

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转型策略,释放了什么信号?

细心的人不难发现,在这一轮转型中,动作更快的是区域零食连锁企业,而非万辰集团、鸣鸣很忙集团等头部玩家。食业头-条

一方面,源于外患,随着头部品牌集中度的提高,在门店拓展方面,零食连锁店面临着较大的竞争压力;另一方面,源自内忧,目前部分零食连锁店面临单店销售额下降的局面,而这迫使连锁品牌不得不拓展品类,探索新的店型。

在业内看来,折扣超市有望成为零售渠道下一个风口,而量贩零食店能否抓住风口、转型成功,还无法定论。但可以预测的是,这种转型策略,对于全国六七百万夫妻小店来说,将是一场残酷的商业竞争。

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