近日，一则“绝味鸭脖开卖奶茶”的消息冲上热搜，引发网友广泛讨论，也将公众的视线再度聚焦到了现制饮品赛道上。

现制饮品市场近年来发展迅速，特别是咖啡和新茶饮等，在年轻消费群体中备受欢迎。根据红餐产业研究院的相关数据，2023年我国现制饮品市场规模已达2613亿元，同比增长22.8%。shi-yetoutiao

而在现制饮品赛道繁荣的背后，一场乳企的“暗战”也日趋白热化。对于现制饮品而言，乳原料无疑是重中之重，尤其是在轻乳茶等品类崛起、消费者健康化需求高涨的背景下，多家乳企都成立了专门的事业部或推出针对B端的产品，如稀奶油、厚乳等，为现制饮品品牌供应高品质的乳原料。此外，乳企们也在尝试，与现制饮品品牌实现更紧密的联结。shiye-toutiao

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新乳业了解到，伊利索非蜜斯是伊利集团冷饮事业部重点打造的B端专业乳原料品牌，自2010年以来，始终坚持为饮品、餐饮及冰淇淋等行业提供一种创新的、品质的、多场景的乳品解决方案。伊利索非蜜斯不仅能提供芝士奶盖浆、非氢化基底乳、特调乳、浓香厚乳、活菌酸奶等产品，还配备专业的团队，满足合作客户一站式、个性化、全方位的定制需求shi-yetoutiao

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沪上阿姨成立于2013年，定位“摩登东方茶”，截至今年6月，其全国在营门店数量已超过8300家。双方此次携手，也将打造更标准化、更健康化的新茶饮。

在此次和沪上阿姨合作之前，伊利在新茶饮领域就进行了多点布局。2019年，伊利整合国内外优质资源，推出伊利专业乳品品牌正式进军乳品原料市场，致力于为专业客户提供满足其不同层次需求且稳定供应的优质产品，并通过专业服务成为客户乳品全方位解决方案的提供者。2023年，品牌升级为伊家好专业乳品，基于品类融合趋势打造“饮品+烘焙”套餐解决方案，并通过微信、小红书等社交平台定期推送创新产品，以满足消费市场的多元需求。食业-头条

此外，伊利旗下高端冰淇淋品牌须尽欢，在线下门店也加入了“中国茶”系列产品，在常规的牛乳茶、水果茶之外，还创新性地在饮品中加入整支须尽欢冰淇淋，打造了招牌“尽欢冰”系列。

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事实上，早在2007年，蒙牛和蜜雪冰城就已经在奶粉、黄油等产品的供应上展开合作，并逐步拓展至常温多品类；2020年7月，双方进入战略合作阶段；2023年，蒙牛专业乳品为蜜雪集团定制了一体化解决方案，范围涵盖定制新品研发和市场联合推广。

此次洽谈会，双方就巴氏奶、奶粉、大包奶等生产原料供应合作达成了共识，未来将针对蜜雪集团旗下各类型门店推出更多产品，共同开拓更广阔的市场空间，同时，双方还将在IP联动、研发资源合作、供应与仓储资源共享等方面探索更多合作机会。食-业-头条

作为国内规模领先的现制酸奶连锁企业，茉酸奶创始于2014年，至今已拥有超过1600家门店，其中三分之二分布在一、二线城市。茉酸奶的产品，主要是低温酸奶和新鲜水果、优质坚果的搭配，为Z世代人群开拓酸奶消费的新场景、新渠道。对此，有业内人士认为，双方的携手，为君乐宝创造了做大低温酸奶板块的良好契机。而君乐宝在原料供应和科研技术上的优势，也有利于茉酸奶强化健康天然、美味无负担的品牌理念。

近年来，君乐宝近年来在草业和牧业领域的投资超过80亿元，在全国已建有17个大型牧场。此次合作，君乐宝将在张家口坝上草原设立茉酸奶专有牧场。shi-yetoutiao

相比于牛奶，水牛奶凭借口感和营养上的优势，近年来也备受现制饮品品牌们的青睐。比如喜茶的“水牛乳双拼啵啵”、乐乐茶的水牛奶脏脏茶系列、精品咖啡品牌Manner推出的水牛奶Dirty咖啡等，都是上市即卖爆的产品。

而作为我国水牛奶龙头，皇氏乳业在为多家现制饮品品牌提供水牛奶原料之余，也进行了更多的尝试。

今年6月，皇氏乳业推出了旗下首个新茶饮品牌——“在桂里”，主张“每一杯都是水牛乳”。自6月末至7月初，每逢周五、周六、周日的18:00-21:00，“在桂里”就在南宁部分地点设置车尾箱移动奶茶吧，引来了众多消费者围观打卡。

随后，皇氏乳业于8月与广西琉璃净餐饮管理有限公司达成合作，双方将共同探讨乳制品原料在茶饮市场中的创新应用，挖掘多元化的合作渠道，共同推动产品研发及供应、市场营销、销售渠道等领域的深度合作，实现共赢发展。

事实上，早在2013年茶颜悦色成立之初，双方的合作就已经展开，但在十余年的时间里，雀巢为茶颜悦色提供的，是与其他客户一样的“通品”（即固定品类产品）。此次合作，是雀巢专业餐饮面向茶饮行业开启客制化服务的重要标志。

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此次合作，雀巢为茶颜悦色量身定制了全新产品——“放心全脂牛奶”。官方资料介绍，该产品以“全乳脂”工艺精选搭配优质乳蛋白与乳脂分子，采用微米级均质重新搭建乳基结构，还分别对不同茶种、不同温度和场景的应用效果进行测试，能让茶颜悦色的招牌奶沫更细腻轻柔，品质更稳定，从而保持更长的时间，实现产品口感的升级。

而在茶颜悦色的门店，品牌还准备了与雀巢联名的杯子、明信片等周边产品，以此吸引更多消费者。

而对于乳企来说，加码现制饮品也能拓宽渠道布局，开辟新的业绩增长点。从今年上半年的财报数据来看，由于乳制品市场恢复不及预期，大部分乳企业绩承压，但在B端却有突出的表现。如伊利的半年报显示，报告期内面向餐饮专业客户的餐饮B2B业务实现营收双位数增长；蒙牛总裁高飞也在业绩说明会上表示，新兴业务的专业营养、B端专业乳品有亮眼成绩。食业-头条

各位粉丝朋友，您是否看好乳企和现制饮品品牌的合作？您还知道哪些合作案例呢？

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