直击秋糖丨“面强米弱”格局破解、地域美食集中涌现…方便食品有五大趋势!
食品商 2021年10月18日
近日,食品商小编将持续走访现场,为大家带来关于烘焙糕点、方便食品、卤味零食、坚果炒货等最新品类趋势以及行业亮点新品的系列解读,欢迎大家持续关注。
食品商走访秋糖时发现,很多企业推出了“非油炸”面饼,这种面饼通常采用蒸煮工艺,状如拉面,面体较细,能够快速复水。同时“非油炸”产品在价格带上并没有向上拉升,这也比较容易令消费者和市场接受。
即便如此,今年秋糖还是出现了不少的自热新品,总体来说有两个布局方向:一是压低价格带,以9.9元与非自热市场竞争;二是以超级“有料”来拉升价格带,比如放入半只猪蹄、半只鸡等将价格拉至20元以上。
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