嘉吉推出甜菊糖解决方案

嘉吉中国 2022年04月16日

据NutritionOutlook报道，嘉吉在2022年西部天然产品博览会上推出了一种甜菊糖解决方案，该解决方案可应用于一系列浓缩产品，例如餐饮店的饮料机、能量饮料、酒精饮料以及水果、乳制品或咖啡糖浆。新的甜味剂系统结合了公司的ClearFlo风味改良剂和EverSweet甜叶菊甜味剂，并且在浓缩物中保持稳定。

嘉吉表示，EverSweet+ClearFlo甜味剂有一些优点。首先，它提高了甜叶菊在浓缩物和糖浆中的溶解度和稳定性，促进更快溶解。其次，它有助于改善风味，可以减少甜叶菊带来的甜味回味。该甜味剂还可以用来掩盖配方中维生素、矿物质或咖啡因等其他成分带来的苦味和异味。食-业-头-条

此外，该甜味剂有利于减少盐分，还可以增强橙子等“特征风味”的味道。同时还使公司能够减少他们需要的风味成分使用量，从而降低成本。shiyetou-tiao.cn