他用十年，将炸芝麻球做成国内第一

千味央厨是一家餐饮供应链企业，致力于为餐饮企业和企业团餐提供定制化和标准化的速冻面米制品。千味央厨通过持续精进和与头部企业合作，实现了产品创新和服务优化。该公司注重在销售一线和生产一线的真实场景中发现产品的优缺点和改进方向，以满足客户需求。千味央厨还积极探索降本增效和精细化管理，通过定制化生产模式和与渠道商合作，提供具有性价比的产品。同时，该公司拥有区位优势和对市场需求的敏感度，在河南郑州建立了多个生产基地，并计划在更多地方建厂。千味央厨的发展壮大得益于其对B端供应链的专注和对客户需求的持续迭代。

FBIF食品饮料创新 3271阅读 1周前

一根辣条一年卖出10亿元，湖南60后拿下细分类目第一

麻辣王子是一家有着20多年历史的辣条品牌，通过创新和品牌建设取得了巨大的成功。张玉东创始人坚持守正出奇的发展理念，聚焦麻辣口味，注重产品质量和消费体验，通过与猪猪侠IP联名合作、开发新的消费场景等方式吸引年轻消费者。麻辣王子在线上线下渠道都有布局，通过天猫、抖音等电商平台和零食连锁店、便利店等线下渠道推广销售。创始人张玉东还注重行业层面和社会责任，通过产业链重塑、人才培养等方式推动整个辣条行业的发展。麻辣王子在一系列创新和努力下，实现了品牌重塑和产品升级，取得了显著的市场份额和用户认可。

FBIF食品饮料创新 3342阅读 1周前

3000亿市场不够“卷”，中国功能食品企业瞄准原料出口机会

FBIF食品饮料创新 2962阅读 1周前

对话柚香谷创始人宋伟：九年种万亩香柚，宋柚汁单品能做到百亿

柚香谷在面对困难时表现坚强和勇敢，他们已经学到了很多东西，并且在某些方面比其他公司更具竞争力。

FBIF食品饮料创新 980阅读 1周前

读了几百遍稻盛和夫，把山楂卖成行业第一，金晔食品的经营哲学

金晔食品是一个成功的品牌案例，它通过从营销创新向经营创新的跃迁实现了稳定增长。文章介绍了金晔食品如何通过无添加山楂产品、用户互动和组织调整等方式打造用户经营力、产品经营力和组织经营力，以及如何将公司拆分为阿米巴小团队进行独立核算和经营。金晔食品注重员工和用户幸福，通过学习和不断调整来实现企业的竞争力和创新。

FBIF食品饮料创新 3892阅读 1周前

一个食品品牌用小米的爆品方法论2年做到了10亿

皇家小虎是一家食品企业，通过打造爆品和优化供应链实现快速发展。该企业从烤肠切入，通过提供纯肉、零添加的产品，满足消费者对食品安全的需求。同时，皇家小虎采用惊喜的定价策略，在同行中推出低价的产品，形成竞争壁垒。此外，通过建立高效供应链和完善的运营体系，皇家小虎实现了快速发货和多渠道销售，大幅降低了履约成本。这种以打造爆品和优化供应链为核心的商业模式，使得皇家小虎在不到两年的时间里成为食品行业的爆品企业。关键词：皇家小虎，爆品，食品安全，供应链，价格策略

FBIF食品饮料创新 2830阅读 1周前

吃了56年“老本”，风靡澳大利亚的国民饮料，全球60+国家都在卖

宾得宝是澳大利亚最大的软饮公司，以传统酿造方式制作汽水而闻名。该品牌以高端优质的形象打动消费者，在海外市场取得了成功。宾得宝是一个家族企业，坚持本地采购原料和生产，并与合作伙伴共同发展品牌。通过独特的玻璃瓶包装和长时间的酿造过程，宾得宝吸引了消费者的注意。关键词：宾得宝，软饮公司，高端优质，家族企业，本地采购

FBIF食品饮料创新 1403阅读 1周前

对话陈子宇：成立2年就被Gucci选中，这个咖啡品牌要做“日常的专业”

中国咖啡品牌Grid Coffee与时尚奢侈品牌Gucci合作，成为Gucci Ancora活动的合作伙伴。Grid Coffee提倡回归经典的咖啡品味，与Bluebottle和%Arabica等品牌相似，但不追求极致的精品化。品牌计划在2024年拥有80-100家门店，致力于将精品咖啡普及化，成为日常生活中更好的选择。品牌主理人陈子宇表示，咖啡品味由用户来定义，而非由品牌或资本决定。

FBIF食品饮料创新 1062阅读 1周前

品牌中的“异类”，把纯净水装在啤酒罐里，一年卖了2.6亿美金

Liquid Death通过内容营销的策略成功吸引了年轻人市场。他们创新地将纯净水装在金属易拉罐中，配合有趣的品牌包装，迅速在年轻人中引起了关注。通过内容驱动增长的三个策略：先做内容再造产品、学习红牛不务正业、主动制造圈层对立，Liquid Death实现了用户的忠诚度培养和持久的用户留存。他们通过有趣的会员体系和参与web3领域来增强用户的参与感，同时坚持积极的价值观和社会责任，为年轻人提供了一种新的社交货币。

FBIF食品饮料创新 1252阅读 2周前

在美国麦当劳，买冰淇淋前最好先“算命”

麦当劳的冰淇淋机因频繁故障而备受诟病，甚至引发了顾客的暴力行为。这些故障主要源于泰勒公司制造的冰淇淋机，其清洁程序容易出错且维修困难。为了解决问题，一些创业者推出了冰淇淋机监测设备Kytch，但遭到了麦当劳的反对和泰勒公司的起诉。目前Kytch正对麦当劳提起9亿美元的诉讼。尽管法律斗争还在继续，顾客希望麦当劳能够改善冰淇淋机的质量和维修服务。

FBIF食品饮料创新 1267阅读 2周前

量贩零食愈演愈烈，三只松鼠却首提深度分销，意欲何为？

休闲零食巨头三只松鼠在2024年开始加大线下分销业务的布局，首次提出“区域化深度分销”战略。通过密集走访经销商，三只松鼠表达了对线下渠道的重视，并得到了经销商的十足信心。公司凭借完整的供应链、IP化品牌和数字化的管控体系，为线下分销提供强有力的支持。与此同时，预计我国休闲零食行业市场规模将继续增长，三只松鼠以前瞻的洞察力和不断升级迭代的策略，有望在竞争中保持领先地位。

FBIF食品饮料创新 3062阅读 2周前

解码奥乐齐们，为折扣零售“正名”

随着宏观经济增速放缓和疫情对消费者信心的影响，国内零售行业出现了“反向消费”风潮。折扣化成为新趋势，拼多多、唯品会等线上渠道以及线下折扣连锁品牌如雨后春笋般涌现。折扣零售在国内已经站上风口，即将迎来万亿级的发展窗口期。奥乐齐和历德是折扣零售业界鼻祖，小瓢虫则是后起之秀，它们通过简化店型、优化流程和提升人效实现低价运营，并保持给消费者有温度的逛购体验。折扣零售商还注重团队建设与培训，通过调度优化和激励机制提高人员效率，进一步压缩用人成本。

FBIF食品饮料创新 2787阅读 2周前

增持妙可蓝多：蒙牛为何不打造自己的奶酪品牌？

文章提到妙可蓝多如何通过洞察趋势、分析竞争、占据认知、准确定位、侧翼进攻和注入势能等关键步骤，成功成为奶酪行业第一品牌。接下来，妙可蓝多的目标是使“奶酪”这个词从儿童零食走向正餐场景，展开决战。

FBIF食品饮料创新 1121阅读 2周前

年入400多亿元的味好美，进中国30多年，专治水土不服

味好美是一个在中国市场具有较高影响力的跨国调味品牌。文章指出，味好美之所以能够成功进入中国市场，主要是因为它钻了两个空子：一是开发了符合中国人口味的甜辣酱，满足了市场需求；二是伪装成国货，通过颜值和品类多样化吸引了消费者的注意。同时，味好美还注重研发和用户调研，持续推出适应不同人群口味的产品。文章提到，中国老字号要想在竞争激烈的市场立足，需要提升产品质量和用户体验，实现渗透式的品牌影响力。

FBIF食品饮料创新 2864阅读 3周前

对话可可满分、认养一头牛等品牌：标准范式不再，食品饮料接下来如何破局增长？

食品饮料行业面临挑战和机遇，品牌需关注组织力和渠道经营能力的提升。白酒行业需要回归营销和组织力，在环境好的时候做好基础工作，如持续推动销售和触达C端。牛奶行业需要提升产品质量和供应链能力，在整个产业链条上做到精细化运作。快消品公司需要重视渠道经营能力，在终端市场做细致洞察并满足消费者需求。未来食品饮料行业可能出现新的商业机会，如解决线下窜货问题、创造高附加值的产品、提供大容量产品满足用户需求等。

FBIF食品饮料创新 2684阅读 3周前

和山姆不同，Costco故意让你“找不到东西”？全球第三大零售巨头“拿捏”1.3亿会员

Costco是全球第三大零售商，在中国内地市场相对低调，但背后有许多高调成绩。Costco的经营理念是降低成本并将节省的费用让利给会员，商品平均仅加价11%销售。公司通过精选优质产品和推出自有品牌Kirkland Signature吸引会员，其销售额持续增长。Costco注重员工待遇和企业责任，以家庭氛围和浮动假期来关心员工福利。

FBIF食品饮料创新 3304阅读 3周前

盒马山姆“打架”，中小烘焙店“偷生”

狭路相逢勇者胜。黄油经过高温的炙烤，散发出层次丰富的香甜味。温暖的甜腻迅速填满周遭冷峻的空气，充盈了行人的鼻息，“喂饱”了工作后萎靡的灵魂。根据艾媒咨询发布的《2023年中国烘焙食品行业现状及趋势研究报告》，随着人均消费水平的增长及餐饮消费结构调整，中国烘焙食品行业消费需求旺盛，市场将进一步扩容。然而，面包烘焙赛道的市场竞争激烈，许多老牌店铺已关闭，中小从业者面临生存困境。一些创业者通过选择特定的产品赛道、专注精细化经营、探索多渠道消费等出奇制胜，但资本加持的大品牌仍然占据主导地位。因此，中小参赛者需要保持敏感度、灵活性，快速适应变化，并根据自身优势进行经营规划调整。

FBIF食品饮料创新 3156阅读 03月20日

亿滋2023全球零食现状报告，同步揭晓25大零食趋势

消费者对零食的需求在全球范围内持续增加。消费者越来越注重零食的口感、味道和质地，喜欢尝试新奇，追求与个人价值观一致的品牌。消费者对健康的关注也推动了对可持续和植物基零食的需求。社交媒体成为了获取零食信息和进行购物的重要平台。年轻消费者对零食的需求和偏好具有重要影响力。便利性成为消费者选择产品的决定性因素之一。同时，新的居住和工作模式对消费者的饮食习惯产生了影响。消费者对环境友好型包装和减少食物浪费也越来越重视。

FBIF食品饮料创新 3709阅读 03月17日

这个轻食品牌，创立8年，年入超10亿，已布局海外市场

暴肌独角兽是一家年营收超过10亿元的食品公司，创始人郑国煜选择了一个与他热爱不符的专业，但最终通过创业团队找到了自己的方向。他们从自身需求出发，推出了健康轻食产品，并取得了巨大成功。暴肌独角兽利用互联网平台抓住了市场红利，并注重成本控制和现金流。如今，他们计划进军线下渠道和海外市场。

FBIF食品饮料创新 3508阅读 03月11日

五线小城鹤岗，走出两大隐形巨头

比优特与喜家德是鹤岗孕育出的两大连锁巨头，分别在零售和餐饮行业取得了成功。比优特通过低价、全面的商品策略保持增长势头，而喜家德则依靠标准化、精细化的生产和服务赢得消费者青睐。然而，它们在扩张市场和面对竞争中都面临着挑战。比优特需要应对低价战争和扩大规模的压力，而喜家德则需要开发新产品和进军南方市场。两家企业在不同的道路上寻找发展方向，但都需要谨慎选择直营或加盟策略，并与其他竞争对手竞争。

FBIF食品饮料创新 3272阅读 03月04日