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2024年“春糖节”落下帷幕,食品饮料的“风向标”指向何方?
2024年春糖展览在成都举办,展览规模和参展人数均创历届之最。本次展览中,蛋类零食和魔芋产品是当红的亮点,鹌鹑蛋零食受到关注并受到市场热捧。无糖茶也成为食品市场的新风向,预计2024年将继续保持40%-50%的增长。此外,NFC果汁以口味创新、细分创新和功能价值创新为特点,成为果汁饮料的关键词。
食评方 3578阅读 3天前
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王老吉凉茶重回百亿销量,但市场瓶颈已显
王老吉凉茶回暖,但面临市场变革和发展瓶颈。凉茶市场在复苏,但“统治力”下降。Z世代消费人群更偏爱新式茶饮,凉茶市场被分流。王老吉与加多宝业绩增长偶有涟漪,但市场瓶颈已显现。品类创新仍需摸索,凉茶产品形象老化,如何吸引年轻消费者和突破消费场景固化是关键。王老吉通过推出新口味、无糖凉茶等营销举措力求打动年轻消费者,但出海、建立当地知名度也面临挑战。和其正推出新派凉茶“萂茶”,但目前市场尚未形成势能。凉茶品类的破圈突围之路任重而道远。
食评方 2970阅读 1周前
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2024年春糖又来啦,饮料市场“风向标”抢先看
文章提到成都春季糖酒会将于3月20日开启,预测2024年饮料市场的流行风向有五个方面:1.细分、功能果汁饮品受追捧;2.无糖茶市场竞争激烈;3.佐餐饮品热度上涨;4.功能饮料开启细分时代;5.“椰元素”仍然是饮品市场的主角。
食评方 4418阅读 2周前
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娃哈哈出啤酒?可能无糖茶才是最应重视的赛道
娃哈哈成为民族品牌典范,引发国民自发的消费支持浪潮。无糖茶市场具有巨大潜力,娃哈哈应该大胆切入以补强短板。该市场主要偏向“价值优先”竞争,适合娃哈哈导入现代终端。年轻消费者成为无糖茶市场主力,帮助娃哈哈获得更多用户。无糖茶市场规模未达到饱和,给新进入者提供机会,娃哈哈具备优势。入局者需要持续拓展并满足营销要求。
食评方 3728阅读 2周前
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统一中控的2023:方便面少卖10亿,饮品事业建新功
统一中控2023年实现营收285.913亿元,增长1.2%;税后利润16.671亿元,增长36.4%。饮品事业是主要增长来源,茶饮料、奶茶和果汁等业务持续增长。方便面业绩下滑,面临新挑战。
食评方 3300阅读 2周前
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价格大幅上涨及海运运费下降,安德利果汁净利增长40%
中国浓缩苹果汁行业龙头企业安德利果汁发布2023年年度报告,营业收入下滑17.77%,归属净利润增长31.47%。公司拥有8个浓缩果汁加工基地、16条生产线。财报显示,主营业务收入减少但毛利率提升,主要因销售价格上涨及海运费下降。国内市场营收增长,国际市场下滑。公司对苹果原料采购成本波动以及产品单一品种的依赖表示担忧。关键词:安德利果汁,浓缩果汁,财报,营收,毛利率
食评方 2773阅读 3周前
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量贩零食成休食行业“晴雨表”,白牌们怎么办?
随着休闲零食行业渠道变化的加剧,零食量贩渠道成为品牌增长的新动能。头部休闲零食品牌进驻量贩零食之后业绩显著提升,而白牌产品们面临较大压力。量贩零食渠道带动了盐津铺子、甘源食品和劲仔食品等企业的业绩增长。然而,大品牌的介入也让白牌们的路越来越难走。不过,在常规量贩零食门店中,品牌产品的占比只有20%,白牌的占比接近80%。在保障销量的同时,白牌们如何提高品牌知名度,实现品牌化,将成为发展难题。
食评方 4976阅读 4周前
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年销50亿的椰树集团,实现百亿目标还要多久?
椰树集团的百亿目标仅完成一半,2023年销量同比增长10.26%,但增幅相对较小。椰树集团近年在品宣层面的投入带来了流量和品牌声量的提升,但也进一步蚕食了净利润。椰树集团的非椰汁产品体量未知,但椰汁品类增幅较小。在市场竞争激烈的当下,椰树集团要实现百亿目标面临挑战。
食评方 5337阅读 02月24日
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“性价比”时代,45元一杯的酸奶在怎样的存在?
Blueglass是一家现制酸奶品牌,以高价格和高档形象著名。然而,消费者对其产品的评价褒贬不一,主要争议集中在价格层面。Blueglass面临着来自传统乳品品牌和其他现制酸奶品牌的竞争,同时还有消费分级和认知提升带来的挑战。虽然Blueglass在产品上不断创新,但并不是所有人都适合它的产品。对于商家来说,定价策略需要瞄准特定消费群体,而不是迎合所有人。在真材实料和颜值的基础上,Blueglass仍然有生存空间。
食评方 1681阅读 02月23日
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Oatly燕麦奶2023年亚洲收入再减少18%,消费者称其“营销大于产品力”
燕麦奶品牌Oatly在中国市场的业绩下滑,销售额增长8.5%但亚洲收入下降18%。消费者认为产品力不足、营销噱头过重。Oatly尝试在中国打造环保、健康、绿色、可持续发展形象,但中国消费者难以接受。燕麦奶的蛋白质含量较低,价格较高,消费者性价比提出质疑。在B端领域,Oatly入驻中高端赛道,但在平价、性价比的主流赛道未取得成绩。咖啡和茶饮对于Oatly在中国市场的发展也面临挑战。产品最终还是要回归市场和消费者,才能持续发展。
食评方 3906阅读 02月20日
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26家食品相关上市公司披露2023年业绩
文章中提到,一大批食品饮料上市公司发布了2023年业绩预报,其中休闲零食类公司如三只松鼠、盐津铺子、劲仔食品和甘源食品等预计净利润增长较为可观;乳品饮料类公司如东鹏饮料、光明乳业和皇氏集团也有不错的业绩表现;调味品和方便食品类公司如惠发食品、莲花健康和千禾味业等预计净利润增长,而加加食品则预计亏损;其他类公司如三元生物和立高食品预计净利润下降,保龄宝预计净利润下降。整体来看,部分食品饮料公司业绩增长较好,部分公司遭遇下滑和竞争加剧影响。关键词包括食品饮料,休闲零食,乳品饮料,调味品,方便食品,其他类公司。
食评方 1399阅读 02月06日
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连续三年“增收不增利”的桃李,同一下滑理由贯穿去年
据桃李面包发布的2023年度业绩快报显示,公司营业收入微增1.13%,归属净利润下滑10.2%。公司连续三年增收不增利,且净利润和扣非净利润持续下滑。公司表示净利润下降主要由于原材料价格上涨、返货率增加等原因。公司面对市场分布不均、南下受阻、品类迭代速度慢等问题,产品更新速度较慢。公司虽有资金储备和分红,但股价下跌严重。公司拟加大新产品开发和推广的力度,以应对市场需求变化。
食评方 2836阅读 02月03日
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抢占“年夜饭”餐桌的预制菜,还需要更多时间
今年春节临近,预制菜抢占年夜饭餐桌的讨论激烈。尽管政府扶持和消费需求促使预制菜产业发展,但消费者仍不认可。根据业绩预告,预制菜企业表现不佳,大多数亏损。预制菜赛道仍然受到关注,政策鼓励和市场前景广阔。然而,预制菜产业仍需时间来取得消费者的认可。
食评方 1262阅读 02月02日
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卖豆奶,为什么董宇辉都感到“头疼”?
董宇辉在“地道国货节”直播间成功带货,但维维豆奶的销量仅为预期的2%,显示豆奶市场份额下滑。豆奶品类在新世代消费者中的“存在感”和“价值感”不足,无法与植物基饮品竞争。豆奶市场面临着竞争加剧和替代品的威胁。一些豆奶品牌开始将产品定位为“植物奶”,并尝试拓展B端渠道和与茶咖饮品合作,以寻求增长机会。
食评方 3413阅读 01月31日
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2024,饮料品牌们越来越关注餐饮渠道
餐饮业复苏带动饮料行业增长,2024年餐饮渠道成为新亮点。元气森林、大窑饮品等品牌加码餐饮市场,汇源果汁、百事可乐等也注重餐饮渠道扩展。餐饮渠道具有即时消费需求特征和高频曝光,对品牌展示和市场营销具有价值。但品牌在布局餐饮渠道时需面临多元化终端形态、投入费用以及替代品竞争等挑战。
食评方 3605阅读 01月30日
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“虎头局”破产清算之外,整个烘焙赛道有多残酷?
烘焙网红品牌虎头局渣打饼行近日新增一则破产审查案件,成为烘焙界五年魔咒的又一牺牲品。虽然烘焙市场规模庞大,但存活率低,很少有品牌能够熬过五年。同时,新玩家如2元面包店也开始涌现,但其是否能穿越五年魔咒尚待观察。
食评方 1.7w阅读 01月28日
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2024一个月不到,承德露露两次上新,首推即饮咖啡
承德露露推出露露“杏运大咖”咖啡类饮料,是其进入2024年以来的第二次上新,目前已在露露旗舰店开售。产品规格为280ml/瓶,价格亲民。然而产品名取巧、配料表过长,未能引起太大波澜。承德露露加大推新节奏,但依旧依仗传统大单品杏仁露。切入即饮咖啡赛道迟了,竞争压力大。中国即饮咖啡市场前景广阔,但已有多家品牌布局。承德露露营收增长缓慢,创新升级速度较低。
食评方 2743阅读 01月26日
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辛巴谈“预制菜”上热搜,新国标有望今年落地
近日,网红主播辛巴的关于预制菜的言论引发了争议。辛巴表示预制菜更健康更卫生,但这一观点遭到了网友和老干妈官方的反驳。预制菜市场规模不断扩大,但消费者对其持有犹豫态度。预制菜行业存在着范畴界定和市场认知的问题。预制菜主要应用在堂食和外卖行业,餐饮连锁企业是预制菜的主要客户。消费者对预制菜持有负面情绪和担忧,认为其味道单一且缺乏新鲜感。预制菜的健康发展需要市场规范和标准,目前正在制定新的国标,将禁止添加防腐剂且要求冷链运输。国标还将缩小预制菜范围,排除即食类食品,并对贮存、运输和销售环节提出要求。预制菜对实现中国式现代化发展具有重要意义。
食评方 3548阅读 01月24日
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乘着量贩零食的“风口”,又一家休闲零食企业净利润大增
甘源食品预测2023年年度净利润将增长86.35%-111.62%,主要得益于全渠道发展战略和产品结构优化。公司强调与量贩零食店和商超会员店等合作,并加大在线上电商和短视频直播等新业态的推广。同时,甘源食品加快新品研发,逐步形成多品类发展,包括调味坚果和冻干水果坚果等。预计第四季度净利润也将超预期增长。
食评方 2978阅读 01月20日
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身陷“隆冬时节”,方便面突围难
方便面产业面临创新和升级的挑战,需要加快产品迭代和提升质量。
食评方 2854阅读 01月19日
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