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13年涨价13次，频率猛过茅台：越卖越贵的“榨菜刺客”，打工人吃不起了
涪陵榨菜在过去几年持续提价，导致消费者失去购买欲望。与此同时，榨菜的竞争对手众多，可替代性强，消费者转向其他更具性价比的产品。此外，榨菜的重油重盐口味不再适应现代人健康理念，消费者更加注重健康饮食。涪陵榨菜试图通过推出低盐轻口味产品来适应市场变化，但未能满足消费者口感需求。除了价格和口味问题外，涪陵榨菜还遭遇质量问题，消费者对其质量也持怀疑态度。面临这些挑战，涪陵榨菜尝试开发其他产品，但反响平平。随着价格不断上涨，涪陵榨菜可能会面临更多竞争对手和挑战。未来，榨菜是否能保持市场份额仍然不确定。
快刀财经 1248阅读 5天前
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用Costo的经营思维做面包，开店超2000家，年销490亿元
Panera Bread通过洞察消费需求、提供健康食物和数字化升级运营等方式取得成功。他们以健康食品为主旨，使用简单的成分，公布禁用食材清单，赢得消费者的信任。此外，Panera Bread建立了完整的会员体系，通过MyPanera会员计划和咖啡订阅服务吸引了超过5000万会员，贡献了50%的收入。他们还在尝试利用亚马逊一号为会员提供更快、个性化的体验。虽然Panera Bread的优势正在减弱，但仍然有可取之处。
快刀财经 1180阅读 1周前
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中国未来四大赛道
中国经济正在告别高增长时代，进入增长达峰、债务达峰、人口达峰、房地产达峰、国际贸易条件及技术转移红利达峰后的特殊周期。然而，从微观上寻觅机会，中国未来存在四大赛道：大众消费市场、银发经济领域、不良资产处置、企业资金出海。大众消费市场主要以性价比为核心，通过全球供应链实现极致性价比。银发经济主要关注老龄化和少子化趋势，包括医疗器械、生物制药、老年人食品等领域机会。不良资产处置市场巨大，尤其是房地产债务的出清。企业资金出海是为了获取稳定的外贸订单和资源优势。文章总结中国四大赛道和调整资产配置的窗口期。
快刀财经 3631阅读 1周前
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干翻预制菜，江西小炒攻陷江浙沪
江西小炒是一种火爆的炒菜小店，近期在江浙沪地区广受欢迎。文章分析了江西小炒之所以火爆的原因，包括其非预制化属性、辣味鲜美、平价性价比高等特点。文章指出，江西小炒能否成为头部品牌、是否有新机遇还需要进一步探索。
快刀财经 1184阅读 1周前
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神仙难过三四月，营收腰斩，餐饮老板直呼“惨淡”
文章讨论了2024年餐饮行业的现状，包括创业潮褪去、竞争白热化、生意不好等问题。供应链也在积极转型，提供更具价格竞争力的产品给餐饮品牌。文章提出了改变问法，关注消费者需求，并从内迭代来增强品牌竞争力的思路。
快刀财经 1338阅读 1周前
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加盟生意“狂卷”县城
随着消费品牌加盟热的持续扩张，越来越多的品牌涌入县城市场。然而，加盟制度也带来了一系列问题，如市场饱和、盈利分薄、内部竞争等。加盟商面临着选址困难、亏损压力等挑战。尽管如此，品牌仍然坚持快速扩张的目标。
快刀财经 3306阅读 2周前
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暴跌50亿，广东“水果之王”，为何在全国水土不服？
百果园想要成为高端水果品牌，需要在品质和经营上下功夫。与其他成功的高端水果品牌相比，百果园需要更加耐心，做好基本功，管理好加盟店，稳定水果品质。只有消费者认可，才能真正成为高端品牌。
快刀财经 2735阅读 3周前
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谁是下一个“钟薛高”
文章探讨了国内消费市场中高端定位品牌的困境和难以生存的原因。文章指出，高频消费市场追求购买成本低、实惠的产品，与高端品牌的价格定位冲突，导致消费者对高端品牌的消费粘性低。同时，文章也提到了品牌定位的适用性问题，不同行业和品类的品牌发展情况不尽相同。文章强调了品牌要打造新的消费场景和生活方式，投入时间和精力进行品牌建设，才能获得消费者认可和长期陪伴。
快刀财经 2959阅读 4周前
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钟薛高的“濒死体验”：网红营销的智商税时代过去了
短短两三年内，许多网红新消费品牌陆续崩盘，揭示了烧钱营销的局限性。网红效应吸引了大量好奇尝鲜的购买者，但真实用户复购是支撑业绩的关键。消费逻辑发生了变化，未来市场难以预料。要在竞争激烈的市场中生存下去，消费品牌需要更多时间做好准备。
快刀财经 4271阅读 03月18日
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一夜没了20亿，辣条一哥有点卖不动了？
卫龙被移出港股的消息引发市值暴跌，调出港股通标的证券名单可能加快卫龙淡出大众视线的速度。卫龙辣条创始人刘卫平从湖南起步，通过全自动化生产车间和独特营销手法，使卫龙成为辣条行业领军企业。然而，卫龙最近营销力量达到了推广的边界，内部经销商频繁更换和产品价格上涨导致销售表现不佳。卫龙高层团队没有及时调整策略，缺乏创新思维，可能限制了卫龙的增长空间。
快刀财经 3385阅读 03月12日
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消费降级的风，咱们不追了
这篇文章探讨了消费降级风潮下的一些现象和个人经历，认为消费观念是流动的，选择消费降级或放弃消费降级都是顺应生活变化的结果。消费降级并不意味着完全节约，而是通过理性消费和寻找适合自己的品牌与生活方式来提高生活质量。同时，文章也提到了消费社会从追求奢侈品到追求实用和简约的转变，以及在消费中寻找平衡点的重要性。
快刀财经 3227阅读 02月29日
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震惊1亿人，奶企最大的“骗局”被曝光了
今年春节，河南人因牛奶包装的差异引发热议，他们发现自己是唯一一个奶制品是两箱一提的省份。有人认为这是为了凑成双数，有面子，但实际上送礼时还需要额外搭配其他礼品。这种地域化包装是商家的一场大型地域PUA，让河南人不得不接受高额成本的送礼方式。同时，这也反映了商家通过教育消费者来控制成本的营销策略，而消费者识破后可能会产生逆反心理。此外，南方游客在北方买牛奶要求吸管，在地域上的差异也引发了争议。商家以环保为借口来转嫁成本，消费者往往无可奈何接受。
快刀财经 3388阅读 02月29日
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曾头顶首富光环，如今却资不抵债：硬刚沃尔玛的“商超巨头”，为何没落？
人人乐公司预计2023年净利润亏损，门店数量持续缩水，资产负债率达108.70%，面临退市风险警示。曾经与家乐福、沃尔玛竞争，人人乐高开低走，盲目扩张和转型迟缓是其失败的原因。与之相比，永辉超市在生鲜领域深耕细作，建立起成熟的生鲜运营模式，并与京东合作进行线上线下互补。人人乐不断试水多种业态，但未能改变困局。疫情更是加速了人人乐的衰败。要想真正救赎，人人乐需要在渠道和经营战略上进行彻底改革。
快刀财经 3659阅读 02月27日
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曾规模超百亿，拯救无数年轻人的胃：这个速食界“霸主”，为何突然凉了？
自热锅行业目前面临销量下降、品控问题、价格不实惠等困境，品牌部解散、降价、下架等现象使自热锅的局势更加严峻；虽然独居经济有潜力，但自热锅已经失去了消费者的青睐，难以再次兴起。
快刀财经 4117阅读 02月15日
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太子奶李途纯再战江湖
李途纯是一位经历了商业起伏的企业家，曾经创办太子奶，但后来破产了。如今他再次从零开始创业，创办了子承奶乳酸菌饮料。尽管乳酸菌饮料市场竞争激烈，但李途纯仍然有着追求百亿销售额的野心。本文介绍了他的创业经历以及子承奶的发展情况。
快刀财经 2959阅读 02月06日
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暴跌70%，预制菜龙头也崩了
安井食品计划在港股上市遭到投资者反对，引发股价暴跌。公司业绩炸裂，但被指“吸血鬼”，股东和高管减持套现巨额金额。机构重仓安井食品，但在行情走弱时也可能踩雷。
快刀财经 4098阅读 01月28日
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不想花钱的年轻人，把盒马逼成了折扣店
盒马推行全面折扣化，并进行供应链调整，以降低成本来实现低价商品。采购部门分为成品部和鲜品部，通过直接采购和基地直采缩短中间环节，实现成本降低。转型“低价”与聚焦“线下”成为盒马的策略，但如何在折扣化趋势下保持低价获利仍是挑战。
快刀财经 3430阅读 01月21日
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三年连亏9亿，如今日营业额破37万，这个品类在“逆天改命”？
比萨市场竞争格局未定论，需要看品牌能力。
快刀财经 3016阅读 01月18日
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徐大姐，闷声赚了10个亿
徐新在投资拼多多上取得巨额回报，这次成为她经典portfolio中的一部分。文章探讨了她对拼多多的买入操作以及她作为风险投资人的定义和策略。通过比较她的投资案例和其他投资人的经历，展示了徐新的独特风格和成功之处。文章最后提出了关于投资人面对“赚快钱”机会时的决策问题。徐新的成功和她对投资人角色的重新定义使得她成为一个值得关注的投资人。
快刀财经 4698阅读 01月08日
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2024关键词：熬
熬过困难和挑战是2023年的关键词，人们需要依靠自己面对生活的压力和挫折。无法依赖他人的帮助，需要学会独立承担困境和痛苦。在熬的过程中，要坚持目标并专注于提升自己的能力。只有通过不懈的努力和抓住机会，才能熬过困难，最终取得成功。
快刀财经 9787阅读 01月04日
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