追求健康稳健良性发展是很多企业的目标。身处长坡厚雪的酱酒赛道，多次穿越产业周期的汉王酒，同样希望能成为这样的长久的企业。从1906年创建欧家酒坊，到2010年左右的“隐形基酒大王”，再到如今超酱酒品牌新秀，汉王要如何建设稳健良性的企业？近日，汉王酒业第四代传承人、汉王酒业董事长欧杰给出了“基业长青”的全新解答。

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不易shi-ye-toutiao

作为“贵州老字号”，汉王酒业的“不易”，或者说其与众不同的地方就在于坚守工艺，只做好酱酒。食业-头条

（汉王酒厂房）

“我们这些年卖出去的酒，没有任何一个消费者投诉”，谈到这一点，欧杰显得十分的激动和自豪。在1989年正式接手家族酱酒酿造事业后，将自己定位为一名酿酒师、匠人的欧杰，首先定下的战略取舍，就是“不赚快钱”。

为了做好汉王这瓶“好酒”，学好酱酒酿造工艺，欧杰接手基业后每天就骑个摩托车，风里来雨里去，拜访茅台酒厂的技术专家。“每天早上5点钟起床，没有任何节假日”“11年骑坏了5台摩托车”，凭借出众的天赋与悟性，以及孜孜不倦学习的态度，欧杰慢慢积累了深厚的酿造技术和技术原理，也获得了各级政府、行业协会的认可。2017年，欧杰被评为中国酒道专家委员会的专家，成为中国酒道专家委员会20人中最年轻的一位；2021年被四川轻化工大学·中国白酒学院聘为客座教授，成为仁怀市遵义市酒协专家委员会的专家；荣誉的背后，是行业对欧杰实力的认可。食-业头条

“全国各地的酱酒只要给我尝下，基本上我可以八九不离十地品出来这个酒大概有几年，是用什么方法来生产的，有多少度，是哪个地方产的”。shiyetoutiao

（欧杰调酒）食-业-头条

也正是在欧杰为首的国家级品酒酿酒大师团队的带领下，汉王酒业在保留传统的技艺和风格的基础上，不断进行深度优化，酿造出了更符合现代人口感和需求的茅香酒。在产品质量上严控“安全线”，在行业尚未严格要求的时候，汉王酒业就花费600多万购买了酒体检测的设备，也是中国民营酒企第一家自主购买检测设备的。这不仅是汉王实力的体现，也是责任心，社会担当的体现。

“一直以来，我们的酒的分型定级都是我亲自来的，可以说汉王酒在各个方面，我们都做到了极致。所有的酒，我敢拍着胸膛讲，随便喝、随便查！”欧杰说。

也正是基于市场对品质的信赖，卖原酒的汉王多次穿越酱酒调整周期，成功活了下来，而且每次危机过后，业务还突飞猛进。比如2013年“整个白酒行业市场销售低迷，整个茅台镇都没几个客商的时候，我们的日子也还算过的去。”汉王酒业的稳健发展可见一斑。

经营企业是一场长跑，那就不要用短跑的姿势。酱酒是一个长坡厚雪的赛道，汉王酒业选对了路，专注于品质，把该做的事情做到了极致，这也就成为了汉王酒业最独特的竞争力。

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流行

选对的路，只是第一步。要想活得更久，汉王酒业一直在围绕市场做正确的事，“流行”起来。

酿酒的酿造工艺，决定了优质酱香酒必须要经过长时间储存、再经与不同年份基酒勾调而成。欧杰早早意识到了酱酒产业“吨位决定地位”，优质大曲坤沙酱酒的产能、储能“双稀缺”的关键发展问题，于2016年酱香热潮开启前进行了产能布局。食业-头条

（汉王酒老酒窖藏）

品质有保障，好口碑让卖原酒的汉王酒开始“流行”起来，借助酱香热潮，汉王一跃成为了行业内有名的“隐形基酒大王”和茅台镇知名的酱香型白酒酿造企业。

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（汉王酒业）shi-ye-tou-tiao-cn

目前，汉王酒业拥有茅台镇核心产区酿造基地与鲁班镇包装储存基地两个生产厂区，窖池356口，年产优质大曲坤沙型酱香白酒3500余吨，贮存优质大曲酱酒近3万吨，为汉王的长期主义发展奠定了核心基础。食业头-条

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突围

“最近几年来，来找我们谈收购、并购、参股的央企、国企、上市公司不低于十家”，这种青睐是对汉王专业化进阶成果的最佳认可，但汉王拒绝了这样机会与诱惑。欧杰说，“汉王在资金上是没有任何问题的，所以我们不考虑并购、重组这些事情”。历经百年发展、五代传承的汉王酒业，品牌愿景是成为更健康、更长久的企业。

2016年“茅台热”引领的酱香热，带动了整个大酱香时代的来临。但随着产业不断升级，好摘的果子，终将摘完。这种危机感，让早期以品质吸引经销商汉王酒业，在2020年在酱酒进入品牌驱动转换期时，主动开启了突围战，拥抱“品牌化”，做自主品牌。

"做品牌不是一件简单的事情，需要一个很专业的运营团队，我一直都想让汉王酒成为中国知名品牌，但我专注于技术，对营销不甚精通，营销确实是一门很深奥的学问，专业的事情还是要专业的人来做。”秉持着这样的理念，2019年三一集团联合创始人毛中吾正式组建汉王酒的销售团队，开启品牌化市场运作。shiyetoutiao.cn

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（欧杰与毛中吾）食业-头条

谈及品牌发展，欧杰回答道，“当时我们确定的战略目标就是，市场先投入、一年队伍建设、二年品牌建设、三年市场培育、五年算总账，不惜代价将品牌做起来”，目前来看，虽然在发展程中不想别的品牌那么激进，反而成为，但还是按既定目标实现了稳步发展，全国化市场布局逐渐成熟，在广东、山东、江西等市场不断获得市场认可，成功建立了湖南娄底市、广东惠州两个年销售额破千万的地级市的样板市场。

欧杰强调，现在汉王主要还是要稳步发展，开发一个市场就做透一个市场，高兴的是“我们的开瓶率也是非常高的，是确确实实被市场上客户喝掉了的动销酱酒”。对于未来的发展战略，欧杰总结为两条腿走路：第一严格管理酒体品质，第二是提高汉王自己的品牌知名度，建立自己的销售流通渠道，让经销商有利润，让消费者觉得物有所值，形成品牌良性循环。shi-ye-toutiao

回溯百年酒史，一步一步往前走的汉王，一直都是一个微笑前行的爬坡者，在战略上，胸怀远大抱负，在战术上，坚守品质本分，日拱一卒，功不唐捐，打造“第四次酱香浪潮”特色汉文化精品酱香品牌！