食业头条 阅读16.39w
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乌苏啤酒状告鸟苏啤酒获赔208万
南京市中级人民法院判决侵权方赔偿乌苏啤酒208万元，乌苏啤酒公司被仿冒的啤酒企业注册了“鸟苏NIAOSU”商标，构成不正当竞争行为。
食业头条 4.9w阅读 2024年03月08日
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区域型乳业在新竞争环境下的发展策略
2024年，中国乳业市场将延续价格竞争，区域型乳业需要采取三大发展策略：用好产区概念建立优势、聚焦区域市场重塑品牌价值、跨界销售进入新渠道。产区概念可以挖掘地域特色，塑造产品概念，促使区域型乳业走向国际市场；重塑品牌价值能够与消费者建立深度关系，建立信任；跨界销售进入硬折扣店、饮品连锁系统和社区团购等新渠道，获得增长机会。只有那些重视品牌塑造和开创新渠道的企业才能在竞争中获得发展。
睿农会 2.5w阅读 2024年02月20日
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火锅消费大数据：90后成为主力军，胡椒猪肚鸡底料同比增长超4倍……
京东消费及产业发展研究院发布的《年货消费观察》显示，春节期间火锅消费热潮上升，牛油、番茄、清汤是主流味道。而特色火锅底料如胡椒猪肚鸡、潮汕牛肉锅、羊蝎子火锅、椰子鸡火锅也受欢迎。黄牛肉成交额增长最快，90后成为火锅消费主力，广东消费者销售额领先全国。油碟、芝麻酱、干碟是主打销量的火锅蘸料。涮肉品类中羊肉卷/片、牛肉卷/片、毛肚、午餐肉、小酥肉最受欢迎。男性喜欢鸡肉丸和牛肉丸，女性更偏好亲亲肠和虾滑。腐竹、平菇、香菇、芦笋、冬瓜、海带等也有较高销售额增长。
新调味 2.4w阅读 2024年02月20日
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大众酱酒扩张，伪命题？
酱酒大众化是近年来白酒行业重要话题，头部企业推出大众酱酒新品，掀起新一轮热潮。大众酱酒发展潜力强，市场需求大，产品结构优化是必然趋势。普及酱酒工艺，增加大众酱酒产能。但酱酒大众化之路不易，需要解决品牌知名度、消费者认知等难题。然而，大众酱酒的未来机遇仍然值得期待。
大家酒评 2.4w阅读 2024年02月20日
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金沙酒业发生人事变动：侯孝海、曾申平退出金沙酒业
贵州金沙窖酒酒业有限公司董事会、高管层发生变更，魏强出任董事长，范世凯、赵伟出任董事，侯孝海、曾申平退出。目的是加强华润酒业负责人魏强的职权，集中管理华润酒业板块。
食业头条 6.4w阅读 2024年02月19日
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春节购买清单上，哪些全国美食“卷”起来了？
春节即将来临，各地的特色美食开始走上千家万户的餐桌。广式腊肠、哈尔滨红肠和枸杞等美食成为人们喜爱的选择。北京和南京的鸭肉也是南北争锋。过年最美好的地方就是品尝美食和有家人在一起。
Foodaily每日食品 2.3w阅读 2024年02月18日
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我国奶产业素质跨上新高度
2023年，我国奶业发展形势严峻，但在国家政策、技术创新等多重因素加持下，我国奶产业素质跨上新高度。根据《2023年度奶牛产业与技术发展报告》，我国奶牛存栏快速增长，原料奶总产量持续增加，乳制品产量增长。同时，我国奶牛育种工作取得重要进展，奶牛养殖和营养技术不断提升，机械化智能化养殖需加强。此外，乳及乳制品检测技术升级，乳制品研发进程加快。然而，奶价下行、养殖成本居高不下，使奶牛养殖业面临严峻困境。创新是摆脱困境的途径，需要政策保障和市场稳定机制。
奶牛微刊 2.2w阅读 2024年02月18日
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酒业50家上榜！第三批中华老字号名单公布！
商务部公布第三批中华老字号名单，共认定382个品牌，其中酒类企业品牌入选50个。中华老字号是我国工商业发展历史中的金字招牌，2006年商务部开始认证，并于2023年全面复核。通过复核的酒企品牌有141家，加上本次新入选的50家，酒业共有191家中华老字号酒企。复核意味着原有品牌需要不断创新、拓展市场才能保持称号，且标准放宽后更多实力品牌有机会参评中华老字号。
酒说 2.4w阅读 2024年02月05日
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东鹏饮料全面实施“1+6”品类战略，剑指200亿！
东鹏饮料集团董事长林木勤在2023年度总结暨表彰大会上提出了全面实施1+6多品类战略，以打造中国领先的饮料集团。根据2023年业绩预告，公司营业收入预计超110亿元，净利润超20亿元，实现了超30%的增长。文章介绍了东鹏饮料在品牌力、产品力、渠道力、供应力、数字力、组织力和文化力等方面取得的成就，并详细阐述了东鹏饮料在品牌推广、产品开发、渠道拓展和生产基地布局等方面的战略举措。最后，文章指出东鹏饮料将全面实施“1+6”多品类战略，冲击200亿目标，跃入中国饮料前5强。
食业头条 7.3w阅读 2024年01月31日
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突发：2月5日起，第八代五粮液出厂价上涨50元/瓶
五粮液第八代出厂价调整，上调幅度为5%，2024年不增量，加强市场运营和产品开发。
食业头条 8.6w阅读 2024年01月30日
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奢侈品茅台就不该“下凡”
茅台与瑞幸联手推出的酱香巧克力销售一般，社交媒体声量也不高。文章分析了酱香拿铁火爆的原因，认为其具备颜值高、成本高、专业高、密度高等特征，而酱香巧克力缺乏新奇感和高颜值，定价在茶饮市场普遍区间内，没有形成购买热情。文章还指出茅台应该继续高举高打，与名人明星合作，以维持奢侈品形象。
中国酒业观察 2.1w阅读 2024年01月29日
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靠情怀收割的“怀旧零食”，能走多远？
怀旧零食店面临价格溢价和同质化竞争的困境。消费者反感零食价格过高，导致部分消费者被劝退。怀旧零食店数量增加，竞争激烈，导致价格战不可避免。然而，怀旧零食店对市场前景持乐观态度，并认为仍处于红利期。同时，零食赛道吸引了许多投资者，有不少人选择加盟怀旧零食店。然而，怀旧零食店要想长远发展，需要重视产品品质和公道价格。
新消费内参 2.1w阅读 2024年01月29日
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国内卷出来，到国外就是降维打击？
中国企业出海需要注重软实力的建设，除了强调硬实力和巧实力，还要注意价值观和利益相关方的关系。文章提到了一些中企在海外做得好的案例，如比亚迪在印度建设亚迪村和亚迪学校，以及联想集团在环境、员工福利和性别平等方面的努力。同时，作者也提醒中企不要过于唯我独尊，要学会合作和谦卑，避免破坏本地商业生态。中企出海不仅要追求市场竞争力，还要打造软实力，才能持续地创造价值。最后，文章呼吁中企在遭受不公平对待时，应勇于维护自身权益，并依法行事。
刘老师新营销 2.2w阅读 2024年01月29日
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25家企业集中推新！预制年菜“龙”重上市！
今年龙年春节将近，预制菜市场上的“龙”元素产品越来越多。餐饮和零售企业都开始推出各类预制年菜产品，其中包含祥龙造型和印花元素。预制菜的多重优势使其逐渐成为年夜饭的潮流和趋势。同时，预制菜产品中的“龙元素”也备受关注，包括祥龙造型的面点和龙图案的礼盒。龙年生肖的影响还引起了龙虾产品的热卖。
新食材 2.0w阅读 2024年01月29日
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2024年韩国零售各业态展望
韩国零售市场面临的挑战和转型方向，包括百货、超市、便利店和线上业态的发展。其中，百货行业通过大型化和综合商业区化，扩大客户群体和与周围商业合作来实现增长；超市业态通过提高性价比、适应原材料和人工费用上升等问题，扩大加盟店和根据商圈需求进行直营店的战略来发展；便利店业态通过开发自有品牌、推广无人机配送和开拓海外市场等方式实现增长；线上业态在竞争加剧的情况下，通过与外国企业竞争、提高目标及广告效率等策略来提高收益性。
鲍跃忠新零售论坛 2.2w阅读 2024年01月29日
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消费永不眠，2024年消费投资向何处去？
根据中央经济工作会议精神，2024年中国经济发展的重头戏是扩大内需。消费回暖成为经济增长的主要拉动力，资本市场对消费行业持乐观态度。消费领域的投资人在研讨会上分享了关于价值重构周期、供应链壁垒、打造消费品牌、投资进化等话题。文章强调长期主义和价值共生，同时提到向内扎根、向外生长的策略。草根知本作为食品消费赛道的产业投资孵化平台，重点布局乳业、调味品和餐饮、冷链运输、休闲食品、保健品和宠物食品等六大赛道。消费投资虽然疲软，但某些赛道仍然火爆，展望2024年，消费领域将带来非常好的价值回报。
Foodaily每日食品 2.2w阅读 2024年01月29日
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2024更谨慎，但机遇就来了绝不能犹豫！
2023年烟酒销售遇到了问题，高端烟酒难卖，库存过多。2024年经济复苏会不均衡、不同步。面对困难，我们应该向前走，抬头看趋势，努力将不利变为有利。价格变化带来价格差，渠道去库存是机会，商家需大力营销，低价口粮烟酒也是机会。2024年将是一次考验，需要谨慎应对风险，抓住机遇。
零售生意经 2.1w阅读 2024年01月18日
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从“抢位千元”到“一跌再跌”，啤酒高端化是良方也是毒药？
2023年，啤酒高端化市场进一步扩大，但竞争加剧和产销不平衡导致企业营收下滑。消费者难以区分产品差异，企业只能通过广告和代言来吸引消费者注意。竞争将更为残酷，投入将成为关键。
卖酒狼圈子 2.2w阅读 2024年01月18日
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万亿风口的预制菜市场，有加盟店一年毛利仅6.3万？
预制菜风口有多热，事实就有多骨感。 来自《2022预制菜年度消费报告》显示，2022年，预制菜市场规模为4196亿元，同比增长21.3%，预计2026年将达到万亿级别。 同时，天眼查数据显示，截至目前，现存预制菜相关企业6.3万余家；2023年1—11月，新增注册相关企业3700余家，与2022年同期相比增加142.9%。
食评方 2.1w阅读 2024年01月16日
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量贩零食店，“逼疯”经销商！
量贩零食行业越火，经销商面临困境。量贩零食商通过绕开经销商加价环节实现低价销售，导致经销商市场份额减少。然而，直接对接厂商的模式并非新鲜事，但大多以失败告终。经销商在零食行业中具有重要角色，承担品牌风险和提供售后服务支持等价值。随着竞争的激烈和价格战的打响，零食行业正进入洗牌周期。然而，长期来看，便宜并不是消费者的唯一需求，产品品质同样重要。
零售商业财经 2.6w阅读 2024年01月11日
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