西雅展（上海）好产品火热征集中
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每日一品 | 我先来！盼盼吐司面包新品响应“三减”政策
盼盼食品推出清熟吐司面包，使其在保留原始麦香的同时维持面包清润又熟软有加的口感，满足消费者对口感风味的多样追求。盼盼食品响应《预包装食品“指导消费者做出更健康的选择。生产维生素能量饮料豹发力、盼盼核桃慧、生榨椰子汁等健康饮品，2017年国务院发布的《国民营养计划(2017—2030)》中提出广泛开展，消费者在选购食品时对产品成分及品质的关注度持续提升。
食业头条 3682阅读 1天前
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价格被腰斩，预制菜退潮，小龙虾熬过最坏时刻
小龙虾的市场价格也是一跌再跌，今年小龙虾的批发价平均比去年便宜了5元/斤，4-6钱（20-30克）/只小龙虾的批发价格现在平均在10-15元/斤，今年的小龙虾批发价格平均比去年便宜了5元/斤“谈及小龙虾价格近期下降的原因，一方面是每年5月集中上市、供大于求导致的价格下跌。小龙虾的价格几乎每年的这个时间都不高，陈乾坤提到今年价格比去年低的主要原因在于产能的扩大。
和讯网 1258阅读 19小时前
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当“大胃王”被遗忘，年轻人捧红零食博主
而其中一项仪式便是跟着零食主播买零食“便能看见她关注的一大批零食博主的更新。看着屏幕上博主一口一个糯叽叽的麻薯球和梗啾啾的奶酪球”的零食测评视频或吃播。程序员刘新吉爱看零食吃播，我喜欢听他们吃一些特定零食时发出的声音，听零食博主吃零食，像乔羽这样爱看博主们吃零食的年轻人正越来越多“而是博主们吃零食时的声音，小红书截图这些零食直播或视频布景简单“零食视频或直播到底有多火。
食品圈 1272阅读 19小时前
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茅台将研发酒心巧克力、含酒饮品等，冰淇淋销量近1000万杯
将以29元、39元、49元、59元、66元价格带为基础持续深耕现有6款产品，同时加大研发酒心巧克力、含酒饮品、棒支、软冰等，在茅台冰淇淋上市一周年之际，西宁、拉萨、乌鲁木齐、兰州、银川、海口、呼和浩特等7家茅台冰淇淋旗舰店同步开业。茅台冰淇淋已经完成全国内陆31个省区市共计34家旗舰店布局。茅台集团党委书记、董事长丁雄军对外公布了茅台冰淇淋上市一周年的成绩单：茅台冰淇淋累计销量近千万杯。
食品圈 2.3w阅读 19小时前
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尼尔森IQ发布《婴幼儿配方奶粉市场洞察及趋势报告》
全球领先的消费者研究与零售监测公司尼尔森IQ发布《婴幼儿配方奶粉市场洞察及趋势报告》，从渠道、产品和竞争格局三个维度解析婴配粉市场的趋势和变化。打造核心的产品竞争力将是品牌获得持续增长的长久之计；消费者决策链路重塑尼尔森IQ将母婴市场渠道分为母婴渠道、电商和商超，母婴渠道的重要性随着疫情的变化而波动，消费者对于母婴渠道的粘性较强，从电商和母婴渠道的消费者行为看，该因素在电商渠道提升明显。
界面新闻 1198阅读 20小时前
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全家悄悄试水开卖预制菜
界面新闻近日在上海一家更新的全家便利店中，全家没能披露带有预制菜门店的比例，门店原有鲜食更多的是满足用餐时间相对较短的上班族的需求“而预制菜面对的需求则是当消费者时间相对充裕；增设预制菜门店的鲜食销售并未因预制菜而产生变化。彼时预制菜被各类销售渠道关注，便利店确实是预制菜一个不错的销售渠道，但预制菜企业的产品定位会限定渠道选择，62.3%的消费者在电商平台购买预制菜。
界面新闻 1045阅读 19小时前
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宏观经济新变化，带来三个乳企增长新机遇！
与经济增长基本同步。带动了居民的消费能力和消费意愿的提升。居民收入略有增长，城镇居民消费下降，农村居民消费增长。中国消费者在大宗消费方面（比如地产等）需求下降明显，而对于日常生活的消费则是增长态势。基于2022年政府工作报告中提出的增强制造业核心竞争力，制造业投资同比增长9.1%。其中电器机械制造业投资增长42.6%，酒、饮料等制造业投资增长27.2%。高技术制造业投资同比增长22.2%。
新乳业 1287阅读 20小时前
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永璞咖啡联合创始人郁晔：我的“一”思维
它用便携式咖啡液产品极简了咖啡冲泡流程，这是咖啡市场中比较边缘和小众的品类。永璞咖啡在国内最早原创推出了浓缩咖啡液产品。让永璞明确了浓缩状态咖啡液是未来咖啡C端产品的发展趋势。这款产品奠定了永璞在咖啡液赛道的领军地位。根据消费者期望在保持咖啡基本味道前提下更快喝到咖啡的想法，但其实粉末状的咖啡是从咖啡进入到中国之后就一直存在的，把咖啡做成粉末能够变成C端的产品。
新消费内参 1231阅读 19小时前
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中国邮政再跨界 ，全国首家邮局茶馆开业
中国邮政PostTea邮局茶馆全国首店暨PostGelato雪糕邮局于广东正式开业。为传统零售业拥抱新趋势、打造新业态树立了一个全新样板。雪糕邮局正式开业《零售圈》了解到，整体门店设计风格延续以往邮局特色，与其一同开业的PostGelato雪糕邮局主要销售意式手工冰淇淋，去年推出的Postcake蛋糕邮局全国首店紧邻此次开业的PostTea邮局茶馆及PostGelato雪糕邮局门店。
营销界 1223阅读 19小时前
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3518亿！预制烘焙蓝海市场爆发！头部企业加速布局，谁能成为细分赛道黑马？
预制烘焙市场规模正悄然壮大，预制烘焙市场爆发天猫烘焙负责人何风指出，预制烘焙大蓝海市场正在爆发！预计中国烘焙行业将于从2023年的3069.9亿提升至2025年的3518亿。家庭烘焙也成为预制烘焙的重要来源。预制烘焙市场的多元化发展与升级趋势愈发明显。新品层出不穷预制烘焙被称为预制菜的细分赛道，针对新的预制菜和烘焙业务板块，推出了适合烘焙渠道的新品——咔滋奇妙棒，专注冷冻甜点深耕B端市场多年。
新食材 1104阅读 20小时前
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奈雪前5月净新增门店71家，瓶装茶业务线力争全年打平
）发布了2023年5月的投资者关系月度通讯，平均订单量同比恢复至约110%（去年低基数影响基本消除）。公众号@明亮公司据对奈雪的茶管理层近期的访谈纪要显示，公司在确保点位质量和租金条件优惠的基础上。仍维持今年开600家门店的计划。以及外卖占比较高带来的费率提升，同一个SKU推出不同价位的产品，今年一季度的客单价较去年四季度已经有10-20%的提升。进一步增强了公司对年度业绩时做出的“
饮品研究院 1057阅读 18小时前
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星巴克CEO上任后首次到访中国市场！我们和他聊了聊
在位于星巴克臻选上海烘焙工坊的一小时交流中。包括访华感受、中国业务策略、对创始人愿景的传承与发展等等，我是心怀着对中国市场、中国政府、中国人民对星巴克所有支持的感激而来，有幸参与引领精品咖啡行业的发展。中国已成为这家咖啡连锁全球发展最快、门店数量最多的海外市场，星巴克在中国内地超过240个城市开设了6200多家门店。作为星巴克第二大市场的中国充满长期机遇。
总裁说 1269阅读 20小时前
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三得利集团数字化推进本部副部长陈翊：用数字化赋能食品饮料的创新与增长
从口味到成分、从功能到颜值、从品牌价值到文化理念……越来越多的特质被赋予到商品中，热销产品越来越难实现差异化，能抢占消费者心智的有效创新更是离不开数字化赋能。同时大量投资用于研发领域、建立完善的食品安全和品质保障体系、严格的产品标准，致力于向中国消费者带来更多的产品和新颖的生活方式。涉及媒体、数字营销、新零售、电商及商业策略等多个领域，促使如今越来越多的品牌开始关注内容、场景以及营销。
FDL数食主张 1239阅读 19小时前
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五芳斋：让老字号化身为Z世代潮牌的底层逻辑
公司销售模式主要以电商渠道和经销商渠道为主，1国内粽子行业的绝对龙头五芳斋主要从事以糯米食品为主导的食品研发、生产和销售。商超渠道粽子销售前三名品牌分别是五芳斋、三全和思念，其中五芳斋同样以绝对的份额优势排名销售第一，2全渠道布局保障稳健发展五芳斋渠道优势明显。已建立起辐射全国的商贸、连锁门店、电商的全渠道营销网络，商贸板块主要包括商超和普通经销渠道。
格隆汇 1270阅读 20小时前
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45元一杯“智商税”，酸奶“刺客”收割年轻人钱包？
一杯酸奶加上榴莲现制成酸奶奶昔？酸奶品牌直接将酸奶价格带拉高至40元+，这些高溢价、动辄几十元的酸奶饮品，爆火的高价酸奶是否是智商税“资本、奶茶品牌争相涌入的酸奶赛道”越来越贵的酸奶拿捏年轻人牛油果酸奶以肉眼可见的速度？以牛油果酸奶为代表的酸奶饮品成为年轻人新宠“茉酸奶、K22酸奶、Blueglass、兰熊鲜奶等现制酸奶店成了年轻人打卡圣地”酸奶品牌们几乎都将牛油果酸奶作为自家的主打产品“
联商网 1127阅读 20小时前
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一年吸引2亿人进店的零食品牌，良品铺子有何暖心服务走进千万家庭的心
多亏店员及时相助刚刚晋升宝妈的秀秀还是个，对于自己带孩子出门逛街这件事还比较陌生”有一天她刚想到家附近的良品铺子逛逛，实在是觉得没法一个人把婴儿车抬上去。这个时候店员出来主动帮我把婴儿车抬了上去，没想到店员主动提出店里有免费热水，也许店员也是个妈妈吧，孩子选购更放心众所周知，这也是吸引很多家长和小朋友主动进店的原因之一：孩子在门口摔了一跤，没想到店员出来主动安抚7岁小朋友爸爸大宇可能想象不到”
凤凰网 1315阅读 19小时前
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预制菜是怎么生产出来的？带你揭秘
工人们正有序地进行预制菜生产。净菜、调制、滚揉、加工……数十种预制菜产品正在新鲜“公司刚刚又进了一万四千斤的雪芽原料用于生产，做预制菜就要让消费者感觉就像从家里厨房刚端出来的一样“公司里的招牌水产预制菜，从事蔬菜预制菜的企业也有二三十家，现在当地正在把烧烤必点菜——鲜食毛豆打造成特色品牌，工人正在给鱼去内脏机器切条2预制菜如何兼具色香味形。研发很重要中国菜讲究色香味形”
调味食材 1078阅读 18小时前
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成年拼多多，还会有青春期烦恼
1增长背后的动力广告和交易佣金已经真正成为拼多多的两大营收支柱。广告和佣金分别为拼多多带来的收入数据为272亿元、104亿元，广告和佣金是拼多多收入来源的左膀右臂。拼多多是一家在竞争成熟的电商环境下成长起来的公司，这个指标指的是平台运营模式下将GMV转化为营收的比率，拼多多主站2021年广告货币化率为3.1%，2017-2021年拼多多主站广告货币化率提升明显。
界面新闻 1215阅读 20小时前
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酒鬼封坛酒：藏一份记忆丨藏一份爱
以酒旅融合手段在线下直接面向消费者。为白酒消费注入更多的人文关怀。1来中国秘境封一坛酒一杯美酒的酿成，将变幻成一陶坛、三杯酒、五封礼、二证契、六嘉仪等有趣仪式。封坛酒的消费者将感受到不一样的魅力湘西，唯其香难忘酒鬼的封坛酒强化了消费者的体验，而酒鬼酒公司独特品类和卓越品质的背书还强化了封坛酒的尊贵和稀缺。酒鬼酒在传承湘西民间酿酒技艺基础上，形成了酒鬼酒馥郁香173道复杂工序、“
酒说 1245阅读 20小时前
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大卖场转型：电商化救命，会员店换轨
大润发母公司高鑫零售实现7800万元的盈利。沃尔玛在中国内地共关闭超130家卖场，但是零售行业自内衍生出的仓储会员店，电商对线下实体零售的冲击日益显现，以电商模式为主导的零售数字化转型。高鑫零售持续推动大润发布局线上渠道。高鑫零售旗下大卖场减少了4家，2022年82.9%的超市企业线上销售同比实现正增长。传统零售商超面向电商化的转型越成功。卖场从具备流量获取能力到实现业绩增长的独立经济体。
格隆汇 1728阅读 19小时前
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统一绿茶也要玩“生榨”？茶裏王生榨绿茶新品上市
也可谓是统一绿茶在无糖方向上的又一次产品迭代升级。新品高山绿茶添加量≥3克/升，2无糖绿茶为迭代升级方向近年来。茶饮市场一直保持高增状态，统一茶饮料（不包含奶茶）2022年营收69.57亿元，统一绿茶过去3年收益复合增长率维持高个位数增长，统一绿茶在大陆市场经营了超过20年，成为继阿萨姆之外第二大茶饮单品（阿萨姆2022年营收近60亿），绿茶依旧是统一着重发力的产品，统一就推出一款无糖绿茶新品。
食品板 1246阅读 18小时前
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伊利
内蒙古伊利实业集团股份有限公司，前身为1956年成立的呼和浩特回民区养牛合作小组，1993年改制成立伊利实业股份有限公司，1997年成立伊利集团。 伊利旗下拥有「伊利」母品牌及20余个子品牌，其中母品牌「伊利」（产品）和「金典」「安慕希」年销售收入位居200亿级阵营，「优酸乳」年销售收入突破100亿。截止2021年，伊利旗下液奶、奶粉、酸奶、奶酪、冷饮等产品已覆盖全球60多个国家和地区，在亚洲、欧洲、美洲、大洋洲等乳业发达地区构建有生产基地。 伊利建立了多个领先的技术研发和产学研合作平台。其中，国家认定企业技术中心、乳品深加工技术国家和地方联合工程研究中心、全国冷冻饮品标准化技术委员会秘书处、国家乳制品加工技术研发专业分中心、国家乳肉检测中心的乳品检测研究室等属于国家级别的研发创新平台。此外，伊利建立了乳制品功效与感官研究院士专家工作站、内蒙古自治区乳品深加工技术与乳品安全企业重点实验室、伊利集团博士后科研工作站等研发平台。 伊利是2008年北京奥运会、2019武汉军运会、2022年北京冬奥会、2010年上海世博会、2016年杭州G20峰会合作伙伴。同时伊利也是世界经济论坛、博鳌亚洲论坛、世界互联网大会等顶级峰会的合作伙伴。 2020年1月3日，上榜2019年上市公司市值500强，排名第62。 2020年1月7日，入选2019年全国农产品加工业100强企业名单，综合排名第4。 2020年5月10日，“2020中国品牌500强”排行榜发布，伊利排名第108位。 2020年5月13日，伊利股份名列2020福布斯全球企业2000强榜第792位。 2021年4月，入选2020年全国农业产业化龙头企业100强名单。 2022年9月，伊利股份位列“2022中国企业500强”排行榜第225位。
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洽洽食品
洽洽食品股份有限公司成立于2001年8月9日，主要生产坚果炒货类休闲食品，是一家现代休闲食品企业。洽洽食品系列产品有洽洽红袋香瓜子、洽洽蓝袋风味瓜子、洽洽小黄袋每日坚果、洽洽小蓝袋益生菌每日坚果等。 2021年，洽洽食品获评艾媒金榜（iiMedia Ranking）发布的《2021年中国新春零食礼包礼盒品牌线上发展排行榜单TOP10》TOP9。 2020年6月1日，洽洽食品入选安徽省农业产业化省级重点龙头企业名单。2019年12月16日，洽洽食品入选“农业产业化国家重点龙头企业名单”。
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好丽友
好丽友食品有限公司，成立于1995年，是韩国食品企业好丽友控股的中国子公司。 好丽友主要业务为开发、生产、销售以派类食品为主的休闲食品，业务范围包括婴儿食品、老年食品、功能食品、膨化食品、薯类食品等。 2011年，好丽友获“1981-2011中国食品工业突出贡献企业”荣誉称号。 2016年，好丽友获“中国轻工业百强企业”荣誉，并当选中国食品工业协会第八届理事会常务理事单位。
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康贝尔食品
北京康贝尔食品有限责任公司成立于1991年，前身是北京京源马大姐食品有限公司，主要业务为糖果、巧克力、果冻、北京特产及休闲食品等的研发、生产和销售，旗下品牌有「马大姐」「麦可滋」等。北京康贝尔食品有限责任公司被中国食品工业协会在2006年、2008年、2011年、2013年先后多次评定为“全国食品工业优秀龙头企业”。[1]连续5年被中国食品工业协会评为 “食品安全示范单位”、“食品安全优秀企业”。2005年被评为全国乡镇企业创名牌重点企业；2006年被国家农业部评为“全国农产品加工示范企业”。2005年，「马大姐」传统酥糖、高级酒心巧克力，分别被北京食品协会在举办的“北京国际餐饮食品博览会”上授予金奖、银奖；2018年1月，马大姐手撕面包、17°香手撕面包、牛轧1991被北京焙烤食品糖制品协会授予“北京金牌年货”。「马大姐」商标于2014年被国家工商行政管理局商标局评定为“中国驰名商标”。2013年推出的产品“麦可滋燕麦巧克力”获得第七届中国食品产业成长之星最具潜力新品奖。
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亿滋中国
亿滋于1984年进入中国市场（原“卡夫食品中国”），中国总部位于上海，拥有员工4,500余名。亿滋中国拥有4家工厂（2家位于苏州、1家位于北京、1家位于广州），3个销售办公室（北京、上海、广州），并在苏州设立有研发与质量（RDQ）技术中心（亿滋9个全球研发与质量技术中心之一）。 亿滋中国旗下拥有「奥利奥」「焙朗」「趣多多」「太平」「炫迈」「荷氏」「怡口莲」「菓珍」等多个品牌，产品覆盖饼干、巧克力、口香糖和糖果、奶酪以及冲调饮品等。[2] 亿滋国际（Mondelēz International）是世界知名零食企业，为世界150个国家/地区提供产品，拥有80,000+员工。亿滋国际是纳斯达克上市企业（股票代码：MDLZ），也是标准普尔500指数、纳斯达克100指数和道琼斯可持续发展指数中的一员。2020年，亿滋国际净收入约270亿美元，在全球饼干市场份额排名第一、巧克力与糖果市场份额排名第二。
