文 | 陈默来源｜食品板（ID：tyjspb)

11月5日，统一中控发布内幕消息公告，因台湾地区有关规定（包括台湾证券交易所的规定）要求，其最终控股股东统一企业须就通过子公司投资情况向台湾市场披露某些信息，相关资料为截至2026年9月30日止9个月公司及部分子公司的未经审计税后利润（损失）。

公告显示，截至2026年9月30日止9个月，统一企业未经审计税后利润为人民币21.32亿元，相比去年同期的20.13亿元，增长了1.19亿元。其中，“哈尔滨统一”继续遥遥领先，利润为6.51亿元；“广州统一”位列第二，为人民币3.44亿元；“昆山统一”为2.90亿元，“上海统一”为2.01亿元。食-业头条

此外，今年前三季度，统一亚洲控股有限公司税后利润约21.44亿元，统一企业香港控股有限公司约为21.43亿元，统一中国投资税后利润约为21.70亿元。shi-yetoutiao.cn

高端面成“压舱石”，阿萨姆扛起饮品大旗

今年前三季度，食品板块（方便面）成为统一利润增长的“压舱石”和“定盘星”。

虽然方便面行业大盘总量增长有限，但是统一旗下汤达人、茄皇、满汉大餐三大高端矩阵持续跑赢大盘：茄皇保持双位数增长，满汉大餐发力会员店、定制款，汤达人靠限定款、口味迭代持续稳住溢价，拉高整体食品板块毛利率。同时，低端走量面占比持续收缩，低毛利SKU主动精简，同样的产能、同样的渠道费用，产出更高毛利。

相比之下，统一饮品板块整体表现两级分化：一方面，传统茶饮料、果汁下滑承压；另一方面，阿萨姆奶茶依然是稳定的增长引擎，上半年奶茶板块同比增长7.3%，在即饮奶茶赛道保持领先份额，低糖茉莉奶绿等新品承接健康化需求，打开新的增量空间。

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渠道策略调整，从“广撒费用”转向“精准场景投放”shi-yetoutiao

2026年，统一的渠道打法明显转向：从“广撒费用”转向“精准场景投放”，费用效率得以优化。

具体来说，统一不再盲目铺流通、砸低价促销，而是重点深耕六大核心场景：餐饮宴席、礼品、运动、休闲、园区、教育场景，同时发力会员店、特渠、便利店等高势能渠道。在流通端，减少低效价格战，控制恶性搭赠、低价甩货；把资源倾斜到价差稳定、动销健康的终端；行政费用持续优化，营销投放更聚焦核心大单品，费用投入产出比改善，避免“增收不增利”。

事实上，统一近年来持续做“瘦身”，砍掉一批动销弱、毛利薄的长尾SKU，资源集中供给汤达人、茄皇、阿萨姆、满汉大餐等少数核心大单品。同时，雅哈咖啡聚焦华东等优势区域做场景深耕，不盲目全渠道铺开，用小而精的打法获取稳定利润，避免大面积投入带来的费用浪费。shi-ye-tou-tiao-cn

原料成本红利凸显，毛利率抬升shi-yetoutiao

值得一提的是，今年包装、油脂、糖、面粉等大宗原料价格相对平稳，对比去年同期高位，统一在成本端的压力大大缓解。shiye-toutiao.cn

再叠加产品结构升级（高毛利单品占比提升），共同推高了统一整体毛利率。这一点，在统一年中财报已经有所体现。今年上半年，统一实现收益约173.21亿元，同比增长1.4%；归母净利润约14.02亿元，同比增长9.0%。同时，毛利率也从34.3%提升至35.0%。很显然，毛利空间打开成为统一利润上行的重要基础，营收小幅增长、利润弹性更大，就是典型的“产品结构+成本红利”效应。

当然，虽然前三季统一的利润增长堪称亮眼，但是问题和挑战同样存在：比如，饮品业务特别是茶饮料和果汁衰退，只能靠阿萨姆撑场面；比如，终端动销越来越难，很多产品挤在经销商的仓库吃灰；再比如，很多统一人纷纷吐槽，“公司赚的钱更多了，一线员工的收入却更少了”……

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