“殷红莫问何因染，桑果铺成满地诗。”四川省攀枝花市盐边县是“中国果桑之乡”，依托地域优势，多条线路并进，盐边果桑产业链已形成规模化发展局面，助力农业增效、农民增收，为乡村振兴强势赋能。

近年来，盐边县积极改良品种、提升质量、塑造品牌，优质的桑椹受到越来越多消费者的喜爱，桑树也成为当地群众致富增收的“摇钱树”。2023年，全县桑椹产量达11.8万吨，产值达3.1亿元，蚕桑综合产值达7亿元。2024年，全县桑园面积约15万亩，果叶兼用桑园面积约10万亩。食业头条

桑椹是“药食同源”之物，享有“中华果王”“民间圣果”美誉，其营养价值是苹果的5-6倍、葡萄的4倍。位于中国果桑“黄金产区”的盐边桑椹，更是因花青素含量居全国首位而知名。shiyetoutiao

盐边隶属我国西南川滇交界的攀枝花市，光热资源富集，属南亚热带立体气候。年平均气温19-20℃，年日照2300-2700小时，“冬无冻害，夏无酷热”，集南方的热量与北方的光照于一体，是最适宜桑椹生长的天然温室。产区土壤以红黄壤为主，有机质含量高，富含矿质元素。

如此丰富的光热资源和优越的气候、土壤条件，让盐边产出的桑果产量高、果粒大，营养丰富、酸甜适口，且富含氨基酸、维生素、β-胡萝卜素等。

据悉，盐边县有着1700多年桑椹栽种的历史。公元四世纪，“南方丝绸之路”途经现在的凉山、攀枝花（盐边）地区，带来桑树种源，盐边桑蚕产业繁荣发展至今，承载着千年丝路的深厚底蕴。上世纪80年代，盐边县引进良桑品种，扶持全县各乡镇发展桑树，开始走上产业化发展道路。尤其是进入21世纪，“人均百株桑，富养一张蚕”成为盐边北部种桑乡镇的流行语。2013年，“盐边桑椹”被列为农产品地理标志登记保护产品。shi-ye-toutiao

盐边桑椹成熟时间一般从3月下旬开始，一直持续到五六月份。桑椹干果主要销往河北沧州、安国和安徽亳州等地，以药用为主；鲜果主要销往东北、华北和西南地区的商业超市和水果市场。shi-yetoutiao.cn

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近年来，为做强产业链、切实助农增收，盐边县实行“企业+专业合作社+农户”的经营模式，推广合作制、股份制、订单农业等利益联结机制，构建“种植+加工”产业链、“农民+企业”增收链、“品牌＋销售”市场链。为提高桑椹产品附加值及市场溢价能力，盐边县着力推进蚕桑深加工产品，开发出桑椹干、桑椹酒、桑椹茶，以及桑椹浓缩果汁、桑椹膏、桑枝菌等特色产品。此外，以预制菜产业推动为支撑，创新研发出凉拌桑叶尖、桑根炖鸡、桑叶烘蛋、桑汁椒麻鱼、桑椹糯米饭等“桑系列”特色菜品，有效加速了桑资源向食品、饮品等领域延伸。

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值得关注的是，盐边县始终坚持招大引强、招强引优，积极引进中丝集团、宝桑园、四喜农业、黑金椹等蚕桑加工企业，重点培育龙头企业，全链条协作发展，开发新产品，延伸产业链，目前共吸引20余家蚕桑产业企业入驻，共同开启盐边蚕桑产业多业态发展之路。2023年，实现就地加工鲜桑椹9.7万吨，在2022年7.5万吨的基础上增长29%。shi-ye-toutiao.cn

近年来，为借助电子商务新业态、新模式、新经济契机，发挥电商企业“点对点、低成本、高效率”优势，盐边积极引入京东集团打造乡村振兴电商产业示范园，成功创建全省首批县域商业建设行动示范县，创新打造盐边“桑椹酒”、“桑椹干”等系列电商产品，坚持“政府搭台、企业唱戏、群众受益”，推动电商、物流、产业深度融合，打通产品营销“高速路”、铺就群众增收“致富路”。

为将产业优势发挥到极致，盐边县狠抓“产业兴旺”关键，聚焦“一棵桑树”，走出桑椹产业转型升级新路径。食业头条

一是，以“叶”为媒，饲料喂养“蚕宝宝”。盐边县建成首条桑叶加工生产线，将收购的桑叶加工成桑叶粉，制作新型饲料专门喂养蚕宝宝，该项目年收购量达2000吨，可增加桑农收入2万元/年，辐射带动4000名村民增收。

二是，以“丝”带面，蚕茧织出“致富路”。盐边县坚持优茧优价、劣茧低价的原则，引进并培育国家级龙头企业—中丝天成（攀枝花）丝绸有限公司，合作生产的“盐边桑椹”取得了国家有机食品认证，“盐边桑椹”与“盐边桑蚕茧”获评国家农产品地理标志保护产品，打响了盐边高品位生丝品牌，为经济发展注入了源源动力。

此外，废桑枝育“蘑力”。以粉碎的废弃桑枝作为主料，经科学配制后成为种植蘑菇的菌包，因桑枝富含多种独有的天然生物碱、白藜芦醇、多酚、多糖和黄酮类等营养物质，使得用桑枝屑来作为主要原料培育出来的食用菌，具有了其他食用菌不可比拟的食用营养价值和药用保健价值，实现了“一根废桑枝，再造新产业”的致富目标。shi-ye-toutiao

围绕桑产业，盐边县还大力推动“工业+旅游”融合发展，连续多年举办桑椹采摘节活动，形成了一条融“桑椹林地采摘+农耕文化+旅游度假”为一体的旅游文化线路。截至目前，该线路累计接待游客100万人次，综合收入过亿元，蚕桑产业链不断延长。

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桑树虽小，浑身都是宝。桑椹果药食两用，桑叶喂养“蚕宝宝”吐丝生财，废桑枝生出菌菇，桑椹宴带动旅游，桑蚕丝出口国外……一条以“桑树”为媒的绿色产业发展“新丝路”，正在盐边蔓延开来。shi-yetoutiao.cn

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