从「尖叫」到「电解质」，农夫山泉在运动饮料市场的关键一战

FBIF食品饮料创新 03月03日

农夫山泉最近悄悄推出了一款电解质饮料，产品名直接定为“电解质”，有西柚、柠檬两种口味，容量550ml，采用低糖配方。包装采用蓝/绿+黑白配色，视觉风格类似营养补剂，并且在瓶贴标注了一圈“农夫山泉30周年”的字样，用于新产品背书。

图片来源：农夫山泉

过去几年，饮料市场中增长迅速的细分品类有：无糖茶、电解质饮料、维生素饮料，其中农夫山泉在无糖茶、维生素饮料领域占据主导，但电解质饮料并未专门布局，而是由运动饮料品牌“尖叫”间接占位。

尖叫作为农夫山泉在电解质饮料的“间接”占位

图片来源：小红书@农夫山泉直播间

而电解质饮料的增速超过30%，远超运动饮料，尽管两者在人群、场景、需求上有很大重叠，但电解质饮料覆盖更加广泛。随着外星人、补水啦等电解质饮料品牌的高速增长，尖叫的市场份额也在不断被挤压。

这或许是农夫山泉此次推出独立的电解质饮料产品线的原因之一。

作为饮料行业的核心玩家，农夫山泉的入局，将如何影响电解质饮料的行业格局，又会给市场带来哪些新的可能？我们将在本篇文章进行探讨。

农夫山泉这次新品有什么不同？

这次新品的推出，有两处值得关注的地方：

第一，最近几年的新产品线，和以往策略有显著不同。

以往的新产品线，尤其是看重的品类，通常会以一个完全独立的品牌名命名，比如尖叫、东方树叶、炭仌等。而最近几年的新产品线，多放在农夫山泉主品牌之下，比如冰茶、气泡水、TOT等。

此次电解质的推出，延续了主品牌的策略，在瓶身做了更加显眼的“农夫山泉”的logo标注，显然是因为进入市场的时间相对更晚，选择用这样的方式完成更强力的品牌背书。

但这一策略在最近几年不算成功，气泡水、TOT产品早已经撤出市场，这也侧面说明了问题，以农夫山泉主品牌推出的新产品线更像是试水，缺少打造独立品牌策略的长期战略定力。

第二，脱离运动饮料品牌「尖叫」，推出全新产品线。

运动饮料品类中，农夫山泉早已有成功单品「尖叫」，尖叫进入市场已经20多年，在配方中也有电解质的成分，只是相比外星人、补水啦、宝矿力等品牌，定位并没有特别突出电解质水，更多是一款运动饮料。尖叫在2021年推出过等渗系列，满足电解质和补水的需求，但还是以运动饮料定位为主。

在布局中，农夫山泉这次选择推出单独的产品，而不是继续沿用「尖叫」品牌。

这样的考虑，从Gooods 好味司的角度看，一方面是对电解质水这一细分品类在重视和谨慎中寻找平衡；另一方面，也可能因为2021年尖叫推出过的等渗系列，并没有达到市场预期，随后电解质水进入快速增长的阶段，错失了进入市场的最佳时机，用更易沟通的产品名「农夫山泉+电解质」，快速进入已被验证的潜力市场。

市场规模200亿，电解质水战事升级

中国电解质水品类的市场规模已经接近200亿，去年的增速超过了30%，这样的增速，几乎要追赶前几年的无糖茶市场了，要知道，无糖茶市场可是诞生了百亿级的超级单品。

农夫山泉的电解质水产品，虽然上市晚，但是考虑到农夫山泉庞大的经销网络（200万个终端)，以及该产品的定价和促销活动（开盖有奖），2026年的电解质水市场，显然会面临更加激烈、残酷的竞争。

电解质水品类，也已经有了相对明确的格局：

从2025年的表现来看，电解质水品类已经出现了好几个头部品牌：元气森林外星人，东鹏旗下的补水啦2025年的销售额有望超过30亿，统一旗下的海之言，日本品牌宝矿力水特。
外资的饮料品牌也迅速捕捉并且跟进了电解质水在中国市场的增长：脉动推出“脉动+电解质”，凭借脉动在中国市场的知名度，2025年的销售额已经跻身前五；佳得乐2025年升级了原有电解质产品的包装，推出“快补水”，三得利则在2023年就推出了水漾力；

图片来源：天猫@元气森林旗舰店、@东鹏特饮官方旗舰店、@mizone脉动旗舰店、@三得利食品旗舰店

康师傅、王老吉、华润等饮料公司也纷纷推出了各自的电解质水产品；
新锐品牌也有非常有潜力的产品，比如定位专业运动饮料的品牌「粒刻」深受专业运动人士的喜欢，果子熟了在2025年5月上市了活力水平衡电解质水，并且深度合作便利店渠道、校园渠道以及运动场景，有不错的动销水平。

如此多的品牌和产品，在2026年一定会迎来更激烈的货架竞争，电解质水的市场规模也会随着更多玩家的加入迎来进一步的增长。

农夫山泉的赢面如何？

首先，在电解质饮料领域，农夫山泉很难复刻东方树叶在无糖茶领域的统治地位。

主要有三个原因：1、电解质饮料已从培育期进入了白热化竞争阶段，头部品牌众多，且格局稳固；2、农夫山泉电解质饮料进入时机较晚，失去先发优势；3、从产品来看，农夫山泉的新品并未呈现较大差异。

其次，农夫山泉电解质饮料有机会竞逐第二梯队。

目前中国电解质饮料市场中，外星人（元气森林）、补水啦（东鹏饮料）占据市场主导，年营收规模均超过30亿。宝矿力在一段时间内紧随其后，前两者都有全国性的供应链与渠道网络，这是宝矿力等品牌短期难以弥补的。

这一缺口，为农夫山泉、统一（海之言）、达能（脉动）、康师傅（佳得乐）等品牌留下竞逐第二梯队的空间。

最后，也是最关键的一点：农夫山泉在公司层面对于电解质饮料的战略重视和持续投入，会决定其最终的市场份额。

复盘农夫山泉近几年的新产品线布局（气泡水、冰茶），都有一个共性：热门品类、快速增长、较晚布局。这些产品表现不佳，一部分是源于产品差异化不足、进入时机，更深的原因，是公司采取的是防守式跟进策略，缺乏长期战略定力以及持续的投入。

这次，农夫山泉的电解质饮料新品，面临相似的局面，如果初期的市场遇阻，此时不能获得战略重视以及持续投入，可能也会面临一样的结局。

总结

尽管农夫山泉进入电解质饮料的市场较晚，但凭借完善的生产供应网络、经销商及渠道资源，还是有机会在电解质饮料取得一定成绩和市场地位。

也正因为进入时机较晚，可能初期的市场表现不会太好，这也是考验农夫山泉的时候，是否对于这一细分市场有足够长期的战略考量和持续投入将成为关键。

但不论农夫山泉在电解质饮料市场成绩如何，整个市场大概率还会保持较高增速，留给后来者的市场空间依然存在。

来源：Gooods 好味司（ID：Gooods_haoweisi）shi-ye-tou-tiao-cn

作者：徐子、海枫

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