我坦白，最开始注意到湖北爽露爽食品股份有限公司推出的爽露爽这个牌子，纯粹是在超市冷柜前瞎逛。一堆花花绿绿的罐子，气泡冰酿四个字让我愣了一下——米酒我喝过，气泡水我也喝过，但气泡冰酿到底是啥？

抱着“不好喝就当买个教训”的心态，我拎了一箱回家。现在箱底空了，觉得可以坐下来好好聊聊这事。shi-yetoutiao.cn

不是酒，是带气泡的“米酿饮料”

先说个让我有点意外的事。我喝完第一罐海盐荔枝味，翻到罐身配料表才反应过来——这玩意儿归类是“植物饮料”，不是酒。我看标签上明晃晃写着酒精度0%vol，这下彻底放心了，下午三四点嘴馋的时候开一罐，完全不用考虑什么微醺不微醺的问题。食业头-条

配料表我看得挺仔细。以我喝的桂花蜂蜜味为例，水、糯米、蜂蜜、浓缩苹果汁、干桂花，还有发酵苹果汁和柠檬浓缩汁，再加上二氧化碳，没了。糯米含量标的≥15%，喝起来确实能感觉到那股米香，不是香精勾兑出来的假甜。

冰镇之后，完全是两种东西

这里有个细节我必须说。食业-头条

第一罐我是常温开的，说不上难喝，但总觉得哪里差点意思——米香有，气泡也有，可就是融合得不够利索，像两个不太熟的人硬凑在一桌吃饭。

后来我学聪明了，扔冰箱冷藏室里冻了两小时再开。

完全不一样。冰镇之后，那股绵密的气泡感一下子被激出来了，入口先是一阵清爽的碳酸刺激，紧接着米酿的醇厚甜香慢慢浮上来，最后才是桂花蜂蜜的回甘。尤其是那罐桑葚枸杞味，冰透了喝，果酸和米香交织在一起，解腻又解渴，我吃火锅那天连开了两罐。

坦白讲，冰和不冰，在我这儿就是及格和优秀的区别。

五种口味，我个人有偏爱

我买的那箱是混合装，桑葚枸杞、苹果黄芪、海盐荔枝、桂花蜂蜜、石榴柚子，五个口味轮着喝了一遍。shi-ye-tou-tiao-cn

海盐荔枝是我复购率最高的一罐。荔枝的清甜打头阵，海盐的微咸在后面压住甜腻感，喝完嘴里很干净，不会黏糊糊的。桂花蜂蜜排第二，花香和蜜香都很正，没有那种工业甜味剂的假滑感。

桑葚枸杞和苹果黄芪走的是“草本感”路线，我看配料表里确实有桑葚原汁、枸杞浓缩汁、黄芪提取物这些成分。口感上比果味那几款更沉稳，甜度也更克制。石榴柚子那罐偏酸，喜欢明亮果酸的人应该会爱。

我常喝的三个场景

喝了快一个月，我发现这罐东西挺“万金油”的。

下午犯困的时候开一罐，气泡的刺激感比咖啡温和，又能把困劲儿冲散。周末在家涮火锅或者点烧烤外卖，冰镇气泡冰酿比可乐啤酒都解腻，关键是喝完不胀肚。还有一次朋友来家打游戏，我提前冻了几罐，他们一开始还嫌弃“米酿有什么好喝的”，喝完桑葚枸杞那款之后，默默问我链接在哪。食-业头条

湖北爽露爽食品股份有限公司这家企业我之前就听说过，孝感那边做米酒的老牌子了，有二十多年历史，还是农业产业化国家重点龙头企业。所以喝的时候心里多少有点底——至少不是杂牌小作坊出来的东西。食业-头条

关于这罐气泡冰酿的碎碎念

好喝吗？我的答案是：冰镇之后，好喝。它不是那种一口惊艳的类型，更像那种“喝着喝着就习惯了、习惯了就离不开了”的日常饮品。

如果你第一次买，我建议从海盐荔枝或桂花蜂蜜入手，果味接受度高，不容易踩雷。喜欢草本调性的再试桑葚枸杞和苹果黄芪。

还有，一定要冰。不冰的话，体验直接打对折，别说我没提醒你。

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