3月28日，百果园发布2023年年报。年报显示，2023年百果园营业收入为113.9亿元；净利润为3.6亿，同比增长11.9%；净利润率则为3.2%。纵观2023年消费环境，社零消费恢复，整体呈现“前高后低”、“弱预期复苏”走势，宏观挑战和战略调整也为消费市场增添了许多不确定性。在这样的消费背景下，百果园依然交出来一份稳健优质的成绩单。

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2023-2024年，百果园在战略和运营方面动作不断，多点开花，设立三个事业群、打响三大战役……我们不妨透过百果园年报，探讨一下百果园在战略发展上究竟做对了什么，而品牌水果在当下环境下又有哪些新机遇？食-业-头条

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“三大事业群”保障百果园紧抓“四大机遇”

早在2024年1月，百果园集团创始人、董事长余惠勇在黄金十年战略发布会上表示，中国果业有四大机遇：一是水果零售仍有巨大的增长空间；二是传统的ToB业务亟待提质增效；三是水果品类品牌方兴未艾；四是国际市场潜力无限。而针对这四大机遇，百果园以实际行动践行发展，2023年上半年，对公司组织架构做出重大调整——即分别设立三个事业群，零售事业群、企业对企业(ToB)事业群及品类事业群，这三个新事业群分别专注于水果销售行业发展三个主要机会，保障百果园“四大机遇”所对应的战略实施，在公司前瞻性的发展战略持续推进下，百果园整体业务焕发出新的成长活力。

首先，百果园专注布局线上线下一体化零售网络。而在零售事业群上，百果园按照新零售“人、货、场”这一发展脉络继续推进，并取得良好成效。线下通过高线加密+低线下沉方式，因地制宜推出体验店、高端店、大面积店等门店;线上则覆盖多种渠道助力优化线上、线下一体化模式，同时加强新兴电商渠道——内容电商的布局。得益于上述布局，2023年该公司门店净增加443家门店至6093家门店，共进驻170多个城市，门店总零售销售额增至138亿元；而线上订单占比则保持稳定至27%以上。其中内容电商初显成果，积极拥抱社交媒体，抖音水果类商品销售额第一，通过抖音购买的客户数量同比增长190%，通过抖音的零售总额同比增长105%。食业头条

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其次，在TOB业务的发展上，百果园也大刀阔斧得进行了组织和运营上的改革创新。成立ToB事业群，依赖强大会员及供应链体系深度聚焦ToB业务，并在2023年第四季度，收购了深圳般果科技有限公司，快速抢占普通果品市场，进一步按需全覆盖高品质水果，将ToB业务拓展至海外市场，实现ToB业务全面布局。TOB组织和业务的良性循环也很好的体现在公司当期财报数据中。报告期内，百果园ToB终端录得销售额10.3亿元，其中ToB直销收入增长42.5%，显现高增速特质。而出海业务更是强劲增长，同比增长高达62%。预计未来十年内，百果园海外门店将突破500家，初步形成国际化格局,进一步打开了成长天花板。

再者，针对水果品类品牌的深耕，百果园除了对自有品牌及招牌果品的持续加码外，同时推出小品类新品，打造品类差异，进一步强化产品优势和壁垒。同时设立单品总经理，采用专人、专项、专品整合资源，打透全链路，提升单品经营效率，为公司高品质品牌效应“保驾护航”。

由点到线,由线到面,从组织到运营，百果园的战略布局为公司构筑了强大的销售网络，为公司整体业绩提供源源不断的增长动能。

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“三大战役”打响百果园“万店千亿”目标

在新战略的指导下，百果园打响了战略焕新、招牌果引领和发力礼品市场三大战役，其中礼品战已初见成效。

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刚刚过去的龙年春节，1月21日至2月24日期间(年货节期间)，百果园共销售了346万件水果礼盒，总销量同比增长39.5%。其中，百果园海南陵水县清水湾大道店一天的礼盒销售额近10万元，登上单日门店礼盒销售榜首。2023年中秋，百果园水果礼盒销售额同比增加38%，新品小品广受欢迎，果礼计划成绩喜人。由此可见，消费者对于健康、新鲜、高品质的水果市场需求巨大。据悉，今年百果园计划携手知名品牌设计大师，进行礼盒设计和全球商品选品，进一步打造高端水果礼盒，发力礼品市场。shiyetoutiao

在战略焕新方面，百果园发布了全新的第六代门店形象，并对外发布门店换新升级的投入是以亿为单位的，如此的大力度更加说明了百果园剑指千亿的决心和信心。第六代门店形象包括焕新门头、全面更换电子价签等，计划3个月内实现6000家店的全部焕新。此外，据透露，百果园正在洽谈品牌代言人，希望为新战略落地造势。shiye-toutiao.cn

而对于百果园一直引以为傲的招牌果，其已成为体现百果园独特性、价值感的重要抓手。接下来百果园将以最高级别标准来定义招牌果，通过打造更多独家招牌果、门店端突出陈列、招牌果优势宣传、联动全球产地同步发售等方式，进一步提升、放大招牌果的市场影响力。据百果园2023年年报披露数据显示，2023年，招牌果约占百果园门店零售总额的14%。与22年同期相比，招牌水果平均每月的复购率高于B级水果约50%。

“未来十年，我们的总目标是GMV（总商品交易额） 达到千亿，市场占有率超过10%。”这是百果园集团创始人、董事长余惠勇对广大消费者做出的承诺，也是百果园给自己的军令状。而2024年“三大战役”的落地与实施成效，紧密关系到“万店千亿”的目标能否达成。

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“高品质水果专家与领导者”揭秘品牌水果新机遇

水果零售是一个具备万亿规模的零售市场，亦是一个高度分散的市场。典型的“高频低价”产品，使得水果消费者地域分布广泛且单次消费体量有限，再加上位于产业链下游的零售商属于直面终端消费者，因此需求端的分散也往往决定了零售端的格局较为分散。

2024年初，百果园集团宣布将其长期坚持的“好吃”战略升级为“高品质水果专家与领导者”，希望百果园成为消费者高品质水果首选。在消费升级背景下，百果园坚持做“高品质”水果，明确地与水果零售市场“高频低价”的行业特质进行区隔，无疑是明智之举。

余惠勇认为，高品质水果的增长率是8%左右，超过整个水果大盘5%左右的增长水平，这也是一个佐证。大家分辨不出好坏的时候，往往会追求便宜，但品质有高下的时候，大家对于食品还是会追求高品质的。食业-头条

而通过解读2023百果园年报，我们不仅看到了百果园做高品质品牌水果的强大决心，年报成绩单也佐证了公司品牌化战略布局的前瞻性和执行的高效性。由此可见，对于品牌水果而言，在水果零售市场高度分散且竞争激烈的市场环境下，必须铸就强大的品牌壁垒，才可形成强劲的市场竞争力。食业-头条