AlsaceRocks!律动风土·阿尔萨斯葡萄酒中国行

食业头条 | 四川 2025年09月17日

夏日的炎热渐渐退去，初秋的气息扑面而来，新的菜谱、新的心情与新的赏味都在悄然酝酿。2025年9月10日至15日，法国阿尔萨斯葡萄酒以活力优雅的“AlsaceRocks!律动风土”为主题，隆重回归中国。在成都、厦门与上海三城举行的大师班，为葡萄酒专业人士奉上了一场融合知识、探索与品鉴的沉浸式盛宴。本届活动的一大亮点是新增的精品阿尔萨斯葡萄酒专场品鉴会。二十七家进口商携近二百款个性佳酿悉数亮相，为这个秋天注入了精致、激情与多元的风采。”

完美契合市场趋势

近年来，中国葡萄酒消费市场正在经历结构性转型：白葡萄酒持续升温，年轻消费者愈发注重“餐酒搭配”与“生活方式体验”。截至2025年6月底，阿尔萨斯葡萄酒在这一年间表现出近30%的增长趋势，充分说明了专业人士和普通爱好者们对这一产区日见增加的青睐。阿尔萨斯葡萄酒以其多样的品种、优雅的风格和可持续的酿造理念，正好契合这一趋势。无论是搭配风味浓郁而个性十足的川湘等辛香菜系，还是作为社交场景的“气氛担当”来搭配精致细腻的菜肴，阿尔萨斯葡萄酒都能以丰富的香气保持口腔的清新，展现出独特的亲和力与潜力，与餐食形成轻松且而美味，有时甚至是大胆创新、给人意外之喜的组合。

阿尔萨斯极致多变的风土条件来自孚日山脉与莱茵河的馈赠，得天独厚的气候条件让葡萄得以缓慢成熟，从而孕育出馥郁丰富的香气。辛勤劳作的酿酒者们的百年传承更是赋予葡萄酒出类拔萃的品质。七大主要葡萄品种在此展现出清新、芳香与层次之美。阿尔萨斯葡萄酒不仅以独特的地理与气候闻名，更承载着酿酒师们对风土的尊重与挑战权威的勇气。正是这种敢于创新又忠于自然的结合，成就了“AlsaceRocks!律动风土”的独特风格。shiye-tou-tiao

阿尔萨斯葡萄酒的酿造历史已逾两千年，而在近几十年间逐渐形成了五十三个法定产区，包括阿尔萨斯法定产区（AOCAlsace）、阿尔萨斯特级葡萄园（AOCAlsaceGrandCru）以及阿尔萨斯气泡酒（AOCCrémantd’Alsace）等。阿尔萨斯法定产区以生产品质优良、价格适中的静止葡萄酒闻名，其中大部分为白葡萄酒，多由单一葡萄品种酿制而成。著名的雷司令（Riesling）、琼瑶浆（Gewurztraminer）和黑皮诺（PinotNoir），广受欢迎的白皮诺（PinotBlanc）与灰皮诺（PinotGris），以及更具神秘色彩的西万尼（Sylvaner）和麝香（Muscat），都在这片风土中蓬勃生长。它们以清新、芳香、纯净、果味、花香或矿物感而见长，能够满足消费者的各种不同需求。五十一处阿尔萨斯特级葡萄园（AOCAlsaceGrandCru）则展现出更高的复杂性与优雅气质，堪称阿尔萨斯风土独特性的象征。至于以传统方法酿造的阿尔萨斯气泡酒（AOCCrémantd’Alsace），更以其细腻与闪耀深受喜爱，如今已成为法国人第二喜爱的第二大法定产区起泡酒。食业-头条

明星阵容现场助阵

本届大师班由来自阿尔萨斯的葡萄酒专家ThierryFRITSCH与资深讲师徐伟（小皮）联袂主持。ThierryFRITSCH大师是法国阿尔萨斯葡萄酒专家，拥有DNO（国家酿酒文凭），现任阿尔萨斯葡萄酒培训负责人。此次来到中国，他将以国际化视角解析阿尔萨斯的别样风土。徐伟讲师（小皮）作为长期深耕中国市场的资深葡萄酒讲师，结合国际经验与本土消费趋势，为学员带来更加贴近市场的深度解读。在大师班中，两位专家携手带领业内人士探索阿尔萨斯葡萄酒的多样性与复杂性，并与现场来宾近距离互动交流。shiyetou-tiao.cn

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缤纷酒款味蕾盛宴

今年三站大师班均甄选了十余款代表性酒款，其中包括两款气泡酒、六款白葡萄酒和两款红葡萄酒，涵盖从清新优雅到极致丰盈的多重风格。无论是细腻的雷司令、馥郁的琼瑶浆，还是日益兴盛、备受瞩目的黑皮诺，都在课堂上逐一展现阿尔萨斯独特的风土魅力。成都、厦门、上海三站每站平均超七十位来宾参与到大师班当中，与大师们一同踏上深入阿尔萨斯风味核心的感官之旅。。

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阿尔萨斯酒展传奇shi-yetoutiao

一场盛大的阿尔萨斯专场品鉴会圆满举行——这是一次难得而珍贵的法国卓越风土精品产区专场展。来自上海、北京、成都、广州、深圳、厦门、青岛的二十七家进口商携近二百款匠心佳酿集体亮相。从知名酒庄的年份佳酿到年轻酿酒师的创新之作，阿尔萨斯葡萄酒的多元风貌在此尽情绽放。来宾不仅置身于这片法国白葡萄酒的品鉴天堂，更荟聚在这行业交流与思想碰撞的窗口，亲身感受阿尔萨斯葡萄酒的文化风采。

从大师班到品鉴会，“AlsaceRocks!律动风土”不仅呈现了阿尔萨斯葡萄酒的纷呈与精致，更彰显了这片土地所蕴含的精神：传统与创新的平衡。搭建起中国葡萄酒专业人士与法国精品产区之间的桥梁。透过品鉴会酒香的流转，热爱葡萄酒的专业人士以在初秋时节感受到阿尔萨斯的风土与匠心所营造的独特境界；通过大师们的分享，专业人士也从市场与风味等多重维度更深刻地体会阿尔萨斯葡萄酒的美学价值。这是一场汇聚知识与感官的盛宴，在味觉与文化的交汇点，阿尔萨斯葡萄酒的律动魅力和能量尽情绽放。