来源丨新调味（ID：htlytwyx）

今年南京秋糖，新世纪大酒店调味品展的临时取消，令许多行业人士感觉到一股“冷意”。

而这，正是调味品行业渠道洗牌的一个缩影。有人可能觉得，调味品企业连展都懒得参加了。但事实真的如此吗？

数据显示，今年南京秋糖仍有约18万平方米、超3500家展商。有逛展人士表示：“糖酒会传统招商功能在弱化。”糖酒会正从集中签单的“招商场”，变成看趋势、找精准资源、做品牌内容和建立信任的行业平台。食-业头条

拿调味品来讲。在今年南京秋糖期间唯一的调味品主题酒店展——维景国际大酒店逛展时看到，调味品企业大多数以小型复合调味料和镇江醋企为主。而调味巨头们，为何集体“隐身”了呢？shi-ye-toutiao

一方面，调味品行业的头部品牌在传统渠道的布局早已成熟，主营业务不依赖糖酒会来招商；另一方面，由于这两年生意没那么好做了，大家都捂紧了口袋，把目光和预算瞄向利润更高、动销更快的新渠道。

一场关于调味品行业的“渠道暗战”，早已悄然打响。

如果我们仔细扒一扒海天、李锦记、金龙鱼等巨头的动作，就会发现他们的“心机”极深：他们不再满足于超市货架上的方寸之争，而是集体调转枪口，杀入三大全新战场。shiye-toutiao

1. 狂飙“特渠”：从食堂到加油站，封闭场景的降维打击

特通渠道，正成为粮油调味行业增长的“主战场”。

海天动作很“快”，成立全国特通业务统筹管理中心，推出从调味品到米面油的全品类特渠产品矩阵和多元化定制服务，覆盖食堂配餐、福利礼品、封闭零售（如加油站、高速服务区、监狱、机场等）、积分兑换等多个特渠场景。

中粮的打法更“重”，专门成立了中粮福悦家，定位“政企服务一体化平台公司”。以前甲方做一次采购，得对接福临门、蒙牛、长城一堆主体，合同签一堆、发票开一堆。福悦家就干一件事：统一对接、统一结算、统一服务，把中粮全产业链整合成甲方的"一个入口"。

金龙鱼旗下的“丰厨”，在低调深耕企业食堂供应链。2026年6月还新设了丰厨金诚（上海）食品公司，经营范围覆盖：食品销售、供应链管理、国际货运代理……这是要把团餐生意做透的节奏。shi-ye-toutiao.cn

李锦记也在“加码”，2026年7月与苏宁易采云签署战略合作协议，还曾在第一届特渠大会期间获颁“2026中国食业特渠推荐品牌”荣誉奖项。

十月稻田的打法较“轻”，瞄准企事业单位福利采购，凭借“家庭食品专家”的品牌形象，十月稻田的礼袋、礼盒被大量企业纳入员工福利清单，成为推动十月稻田60多亿规模高速增长的重要加速器。

巨头们早就明白：与其在商超的红海里贴身肉搏，不如去特渠的蓝海里降维打击。shi-ye-tou-tiao.cn

2. 抢占“即时零售”：做透消费者的“30分钟生活半径”

商务部国际贸易经济合作研究院发布的《即时零售行业发展报告（2024）》显示，2023年我国即时零售市场规模达6500亿元，同比增长28.89%，预计2030年有望突破2万亿元。这种“线上下单、30分钟送达”的模式，正成为调味品的新引擎。

李锦记玩得很“潮”，联动《食神・百厨大战》IP与淘宝闪购・闪购剧场开展合作，观众在优酷观看综艺时，可在多个关键节点一键跳转至李锦记携手淘宝闪购・闪购剧场共同打造的专属会场页，一键下单，依托淘宝闪购实现快速配送。此外，李锦记还携手叮咚买菜联合营销，8月叮咚买菜联合李锦记上线超级品牌日活动，紧扣《食神・百厨大战》热门菜品，每道菜配套详细复刻食谱，消费者能够直接一键选购菜品所需生鲜食材与李锦记调味品组合。

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海天味业2025年10月正式上线淘宝闪购官方旗舰店，一个月内覆盖全国50+城市，上翻门店超300家，销售增速稳居平台食品类目前列。

东古也不含糊，随着“东古暖冬感恩季”主题活动上线，东古联合淘宝闪购送上福利：在消费者点外卖的时候，赠送一瓶东古薄盐一品鲜酱油，展现了东古在即时零售时代的战略布局。

太太乐也发力即时零售，与美团、叮咚买菜两大平台联手合作，消费者只需扫码下单，最快30分钟送达。shi-yetoutiao

调味品企业现在卖的不仅是味道，更是“即时满足”的便捷体验。

3.拥抱“渠道定制”：给山姆和胖东来等商超“打工”

盒马、山姆、胖东来，这些头部零售平台这两年疯狂加码自有品牌调味品。而调味品企业，则纷纷跟这些零售巨头搞起产品定制合作。

山姆Member's Mark加鲜蚝油，爆品背后的供应商是海天味业。

胖东来DL黑豆酿造酱油，上市秒空，代工厂是丸庄金龙鱼（泰州）食品工业有限公司。

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中炬高新（厨邦母公司）：跟头部零售企业开展了产品定制深度合作，在自有品牌供应链赛道初步建立了合作能力。shi-ye-tou-tiao-cn

千禾味业：强化个性化开发与定制化服务能力，提供柔性供应链，拓展与大型商超、新零售平台的定制合作。shiye-tou-tiao

恒顺醋业：在叮咚平台推出“柚见青柠”醋，上市后连续占据销量榜首，月销五千瓶以上。

涪陵榨菜：跟京东、天猫、盒马合作推出多款渠道定制产品，2026上半年还完成了脆炒酸菜、出口小米辣、香辣海带片等定制型泡菜产品的开发上市。

当零售巨头开始重塑供应链，调味品企业拼的不再是谁的广告响，而是谁的柔性供应链更强、谁能提供独家定制方案。shiye-toutiao.cn

总之，在放弃传统展会招商这种方式的同时，巨头们正在把钱和精力，投到“特渠、即时零售、渠道定制”这些新战场。shi-yetoutiao.cn

说到这里，肯定有人要问：那调味品企业现在到底该去哪找新渠道？shiye-tou-tiao

答案就在眼前。

11月26-28日，2026华糖万商大会暨第十一届中国糖酒食品行业精品展，将在郑州国际会展中心举办。这届大会的核心主张，跟上面聊的三件事，简直是精准命中——

就七个字：向新渠道要增长。

缺特渠？这里有专属“特通选品专区”：大会同期举办第二届特渠大会暨大食品产业首届政企采生态论坛，重点锚定九大特渠场景——政企采、部队·监狱·后勤、校园、交通枢纽、加油站·服务区、文娱休闲、医疗康养、积分兑换、团餐·食堂，彻底打通多场景采购链路。3000+特渠优质资源汇聚，品牌不用逐个渠道跑，经销商也能精准匹配供给。

缺商超定制？这里有“超市直采大会”：聚焦连锁商超直采与自有品牌开发需求，华糖直接拟邀胖东来、山姆、麦德龙、盒马、永辉、大润发等全国TOP300超市采购商到场，大会现场将发布《2026-2027年TOP100超市选品报告》，还设置自有品牌实战训练营，围绕“认知升级—实战演练—渠道对接”展开，帮助供应商理解自有品牌开发的底层逻辑与实战方法，并直接连接头部超市合作资源。

缺即时零售/私域？这里设了“创新渠道合作洽谈区”：定向邀请连锁商超、特通渠道、量贩零食、新鲜零食、即时零售、连锁餐饮/团餐等具有采购决策权的专业买家驻场，按品类、按需求与参展企业开展一对一洽谈。无论是海天这样的巨头来找增量，还是地方性调味品企业来拓新客，都能在这里找到匹配的路径。

过去，企业追着渠道跑；现在，华糖万商大会把全中国优质的创新渠道打包放在了企业面前。shiyetoutiao.cn

65000平方米的展览面积，1000+家参展企业，100000+专业观众。在这里，不仅有千亿级的交易势能，更有调味品企业最渴望的增量密码。shiyetoutiao.cn

让我们相约华糖万商大会，一起向新渠道要增长！