韩国辣酱，朝鲜民族的独特食品

格格大人已戒酒

韩国新松食品株式会社（SINGSONG)的辣酱一直是我公司的主打产品，是韩国传统的酱料，我公司现在做的有新松辣酱170g/450g，新松拌饭辣酱170g/450g，新松辣味大酱170g/450g，新松大酱，新松醋辣酱多种产品，广受市场好评，经常供不应求。

shi-ye-tou-tiao-cn

韩国辣酱是由辣椒制成的富含蛋白质的食物，味道香醇。加上从糯米、粳米和大麦米等碳水化合物得到的糖类，不仅营养丰富，而且具有甜味和从辣椒中提取的红色和辣味，再加上为了调味加入的酱油和食盐中提取咸味，这些各种味道协调地融合在一起形成了味道特殊的、独一无二的朝鲜民族的独特食品。

具有悠久历史和传统韩国的辣椒酱其影响力不逊于任何国家的传统饮食。已经科学地论证了辣椒酱的营养成分不输于大酱和酱油，辣椒酱含有蛋白质、脂肪、维生素B2、维生素B3、胡萝卜素等有利于人体的多种营养成分。

shiye-tou-tiao

西方的沙拉酱是加入到蔬菜中食用的，而韩国的辣酱不仅与蔬菜搭配，而且还作为汤料和调料其食用范围相当广泛。辣椒酱相比于它的历史经历了很多变化，而且根据喜欢独特刺激味道的现代人的口味其用途也在不断地扩大。可以介绍一些食用方法来参考：

1、拌饭：可以放一些熟的豆芽一类的蔬菜，淹好的桔梗，豆腐丝肉沫和大米饭拌在一起。
2、炒年糕：可以在韩国商品专营店里买回来一些新鲜的年糕加入辣酱和蚝油还有配菜一起炒一下（建议用大头菜）
3、烤肉：烤肉的时候，可以辣酱、肉和米饭一起包在生菜里面最好是配上苏子叶。
4、调味酱：可以在吃饭的时候单独乘出来一碟辣酱调味用。
5、拌菜：可以拿辣椒酱拌一些小菜如干豆腐丝、苏子叶、煮熟的牛板筋、牛肉用手撕完后也可以拌一下。
6、放在冷面里也不错。食-业头条

阅读331

本内容仅代表作者独立观点，不代表平台立场，食业头条仅提供信息存储空间服务。

未经允许不得转载，授权事宜请联系shiyetoutiao2020@163.com；如对本稿件有异议或投诉，请联系shiyetoutiao2020@163.com

好文章，值得鼓励