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低温肉制品行业又一"黑马"强势出圈，荣获自有品牌大会金链奖
尚品食品作为HPP技术的先驱和规则制定者，通过技术创新推动健康肉制品市场发展，引领行业标准制定，实现了从产能到技术、标准的全面升级。
新食材 1.5w阅读 4小时前
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河北省2026“吃货季”（张家口站）暨京津冀健康食品推广与惠民展销活动在沽源县启动
河北省2026“吃货季”（张家口站）在沽源县启动，活动聚焦京津冀健康食品推广与惠民展销，展示坝上草原特色产品，如沽源藜麦，推动食品产业协同发展。
新食材 3434阅读 1周前
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2026午餐肉产业新变局：黑猪化、低GI化、去罐头化……
中国午餐肉市场规模十年增长近六倍，传统线下渠道销售额首次下滑，市场重心转向新渠道。产品升级趋势明显，健康化、技术迭代、风味创新成为竞争焦点。市场玩家分为品质升级引领者、传统罐头老兵、新消费创新者、专业供应链玩家四类，未来竞争将聚焦于定义新的消费场景。
新食材 3738阅读 4周前
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利润最高飙至70%！上半年最赚钱单品全揭秘：玖嘉久、众品、裕邦等在列！
冻品企业正转向高毛利大单品策略，通过聚焦特定场景、提供高利润空间、简化后厨操作和差异化竞争来提升利润。商超和餐饮终端对高毛利产品的需求增加，推动企业调整产品结构。
新食材 4523阅读 07月15日
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HPP肉制品销量暴增背后，这家企业做对了什么？
轻食市场高速增长，但食品安全和口感平衡成为挑战。HPP技术提供非热加工解决方案，改善食品安全并保留风味。河南尚品食品有限公司的膳立方品牌通过引进HPP技术，构建全链路能力体系，推动行业向高品质发展。
新食材 5.1w阅读 07月14日
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问鼎国家科技最高奖：温氏、安井、铁骑力士、德康……给食材产业带来哪些新变局？
中国食材产业在科技创新驱动下，温氏、铁骑力士等龙头企业与科研院所合作，在生猪育种、蛋鸡育种、食品微波加工等领域取得突破，实现种源自主可控，推动产业升级，标志着从规模扩张向创新驱动的转型。
新食材 2126阅读 07月13日
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三全60种口味、川为5元15个：速冻水饺“中年”突围
速冻水饺行业正在经历创新变革，通过渠道、产品、消费场景的多元化，以及颜值、品质、健康、口味、时令等多维度创新，老品类焕发新生机。企业们探索自选水饺、健康化、清洁标签等新模式，寻求在市场竞争中脱颖而出。
新食材 2003阅读 07月10日
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胖东来限购、盒马热销，一口“杂粮”凭啥让全网上头？
杂粮主食市场火爆，以低GI、全谷物为卖点，企业纷纷布局。盒马、野人日记等品牌月销量破千，行业进入细分市场时代。四大派系竞争激烈，包括传统速冻巨头、专业杂粮生产企业、新零售定制/OEM供应链和新消费电商品牌。未来，具备多方面优势的企业有望成为品类冠军。
新食材 2462阅读 07月09日
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年均消耗3亿只，炸鸡架成了大爆款！圣农、泰森、正大…谁能斩获“品类冠军”？
炸鸡架从东北地域小吃蜕变为全国爆品，年均消耗超3亿只，市场潜力巨大。头部企业纷纷布局，产品矩阵成型，行业竞争激烈。全产业链企业以供应链为护城河，区域名企以口味心智抢占品类高地，精耕渠道企业以产品创新与流量运营取胜。
新食材 6606阅读 07月08日
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为什么冻品行业，很难有10亿大单品？
文章指出，冻品行业不同于快消品行业，10亿规模不是普遍标准。文章提出‘六维罗盘’评价体系，从产品创新、品类领创、行业认同、规模生产、全民投票、渠道样板六个维度评价品类冠军，强调每个赛道都有自己的冠军标准。
新食材 1468阅读 07月08日
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山姆断货、抖音登顶，一根鲜肉肠凭啥成为烤肠界新流量担当？
烤肠市场在2026年因鲜肉肠的崛起而增长迅速，各大品牌纷纷推出高肉含量、干净配料的鲜肉肠产品。传统肉企、速冻巨头和新消费品牌均加入竞争，三大派系角逐市场份额。消费者对真肉、鲜肉的需求推动行业升级，鲜肉肠成为烤肠品类的新流量担当。
新食材 2730阅读 07月06日
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斥资100万，胖东来杀入餐饮业！从超市熟食到独立开店，胜算几何？
胖东来在郑州成立独立餐饮公司，注册资本100万元，经营范围包括餐饮服务。公司计划通过大食堂/美食店模式，结合其供应链优势和品牌信任，以高性价比和极致服务进入餐饮市场。
新食材 1830阅读 07月03日
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营收净利双增超30%，安井一季度交出亮眼成绩单！
安井食品发布2026年第一季度报告，营收47.10亿元，同比增长30.84%；净利润5.63亿元，同比增长42.74%。公司战略重心从“渠道驱动”转向“新品驱动”，新品逻辑围绕“C端消费趋势”，优化产品矩阵，提升产品力。安井通过定制业务重构，实现全流程定制化对接，推动柔性生产。公司不打价格战，注重提质增效，展现龙头企业的战略定力。
新食材 6015阅读 05月01日
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财报背后的暗战，冻品龙头集体押注“柔性定制”？
商超自有品牌在冻品行业风靡，众多企业如千味央厨、三全、安井等积极布局C端市场，通过线上渠道和定制化产品实现业绩增长。年报显示，大客户数量增加，线上销售额同比增长显著。冻品企业转向商超定制，以适应市场趋势，并聚焦冷藏、鲜食等品类。
新食材 3487阅读 04月30日
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“猪王”牧原，要对C端下手了？
牧原集团从单纯追求养猪规模转向关注消费者餐桌，通过开发小包装鲜肉产品和精分割策略，提升产品附加值，并通过商超渠道渗透C端市场，旨在将屠宰业务从成本中心转变为利润增长点。
新食材 5812阅读 05月02日
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华英、紫燕、大湖…巨头杀入“茶卤”赛道，能否创造下一个卤味神话？
茶卤成为卤味新势力，吸引餐饮、食材企业涌入，结合茶香与卤味，创新产品如茶香鸭、茶卤拼盘等，旨在满足年轻消费者对健康、个性化口味的需求。茶卤产业融合茶文化与传统卤味，被视为乡村振兴的新路径。
新食材 3443阅读 04月28日
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温氏食材进山姆，盖世华东抢生鲜……商超冷藏区热浪来袭
商超冷藏区成为食品行业热点，巨头纷纷布局，如温氏入驻山姆会员店，盖世与金龙鱼合作，冷藏产品种类丰富，从冷鲜肉到即食烘焙，市场需求旺盛，预示着新的产业风口。
新食材 4079阅读 04月27日
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南圣农、北春雪，押注鸡肉调理品赢麻了！
圣农发展与春雪食品通过聚焦调理品，成功突破鸡肉深加工的高附加值市场，实现了业绩增长。两家企业通过全产业链闭环和差异化战略，有效降低了对传统养殖周期的依赖，展现了行业转型的新路径。
新食材 5688阅读 04月25日
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黄油炸鸡赛道激战正酣：恋味儿VS新立信，谁更有“冠军相”？
黄油炸鸡成为新热门赛道，恋味儿和新立信分别推出黄油炸鸡和黄油蒜香炸鸡，两款产品各有特色。文章分析了两款产品的共性与差异，并探讨了黄油炸鸡赛道之争的关键在于定义标准。
新食材 2601阅读 04月24日
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3元/斤，鸭价崩盘！全产业链都在亏，钱到底去哪了？
中国肉鸭产业面临上游养殖亏损和下游卤味价格坚挺的困境，鸭价跌至历史低点，但卤味产品价格未降。文章分析了原因，包括消费疲软、成本结构、定价机制等，并提出通过价值革命、深挖附加值、场景创新和出海探索来解决问题。
新食材 4394阅读 04月23日
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