百万老外疯抢，“蘑菇咖啡”爆卖3000万份！

Spacegoods通过将功能性蘑菇融入饮品，满足了消费者对精细状态管理的需求，通过社交媒体和线下渠道迅速崛起，其成功反映出功能性饮品行业的新趋势和品牌建设的重要性。

饮品研究院 3236阅读 04月28日

18~20亿！蜜雪今年最大单笔投资，都干了什么？

蜜雪集团发布ESG报告，展示其在全球门店网络、智能设备普及、加盟商增长、鲜果加工、公益活动和商业IP打造等方面的成就。同时，蜜雪宣布放缓开店步伐，加大供应链投资，开启‘新鲜革命’战略，提升产品品质，推动行业健康化迭代。

饮品研究院 5559阅读 04月28日

天润乳业：2026年一季度盈利2974.79万元，同比扭亏

天润乳业2026年一季度营业收入6.67亿元，同比增长6.8%，实现扭亏为盈，归母净利润2975万元。经营现金流净额下降99.2%，总资产下降0.9%，归母净资产增长1.2%。公司通过强化新品研发、优化产品结构，提升毛利率，并加强奶源健康管控。

饮品研究院 3257阅读 04月23日

纯净有机的喜宝奶粉，被投毒了

中国有机奶粉市场格局变化，新国标实施和配方注册制提高行业门槛，国产品牌占据市场主导，市场竞争转向产品力和供应链能力，喜宝事件增加市场不确定性。

饮品研究院 4283阅读 04月22日

君乐宝董事长魏立华：跑步发现更强大的自己！

饮品研究院 3039阅读 04月22日

2026年，明前龙井风味开始爆发

明前龙井在食品饮料中的应用正逐渐扩展，适合的产品类型包括糕点、酒类和饮料等，但需注意与原有口感的平衡。季节限定产品策略有助于提升品牌价值，而创新融合如果茶和轻乳茶等，能发挥明前龙井的特点并创造新市场。然而，随着类似产品的增多，市场选择和审美疲劳可能影响明前龙井产品的价值发挥。

饮品研究院 3371阅读 04月26日

八问“宋柚汁”

宋柚汁创始人宋伟谈及其品牌面临的“小甜水”风波，表达了对消费者情绪的理解，对产品研发和定位的坚持，以及对企业未来发展前景的担忧。

饮品研究院 4097阅读 04月26日

古茗启动南京筹备工作，首批门店预计下半年开业

古茗计划于下半年进入南京市场，预计开设3至5家门店。公司采用集中资源策略，以大加盟商为主力。南京市场竞争激烈，古茗依靠供应链和用户粘性寻求突破。公司正重新审视一线城市市场，以南京为试点。

饮品研究院 6246阅读 04月19日

中式糖水爆火后，鲜芋仙“卖身”！

鲜芋仙被DQ、棒约翰母公司CFB集团收购，品牌发展放缓，近年来内地门店数未显著增长。中式糖水市场虽火爆，鲜芋仙却未充分受益，面临竞争加剧和市场饱和的挑战，需提升标准化运营和供应链能力。

饮品研究院 1439阅读 04月18日

春季限定！农夫山泉、认养一头牛盯上的明前龙井，凭啥成了食品圈的 “香饽饽”？

明前龙井作为绿茶元素，适合与糕点、酒类、饮料等产品融合，但需避免与肉制品等不适宜的产品搭配。季节限定产品的策略有助于发挥明前龙井的鲜香特点，提升品牌价值。

饮品研究院 3313阅读 04月18日

统一再落一子、农夫重新回归，巨头们怎么都盯上了番茄汁？

番茄汁市场近年来受到关注，农夫山泉和统一等品牌纷纷推出新品，番茄汁因健康属性和口感受到消费者喜爱，但受限于价格、认知度和产品定位，其大众化发展仍面临挑战。

饮品研究院 3422阅读 04月18日

从咖啡到“咖啡+”，高蛋白拿铁的风潮英敏特早有预言

星巴克在中国市场推出高蛋白拿铁PRO系列，引发消费者关注。文章指出，现制咖啡在中国市场渗透率持续上升，消费者饮用场景丰富，且运动后快速充能与健身营养补充成为重要方向。未来，咖啡将承载更多营养需求，品牌需精准识别并响应不同场景下的细分需求。

饮品研究院 1543阅读 04月19日

把水装进啤酒罐，溢价5倍！美国“死亡之水”越叛逆，年轻人越上头？

Liquid Death通过反叛、黑色幽默和亚文化元素打造独特品牌形象，以社群认同为核心，成功在竞争激烈的瓶装水市场脱颖而出，实现品牌与身份的绑定，并不断拓展产品线，成为内容型消费品牌。

饮品研究院 1446阅读 04月16日

古茗1000次奶盖刷屏！店员：比苦尽柑来还火，根本不够卖

古茗咖啡新推香草籽维也纳，以创新工艺和独特口感受到热捧，成为爆款产品。古茗凭借对原料的严格把控和研发投入，成功将创意咖啡推向平价化和日常化，并展示了茶饮店在咖啡领域的独特优势。

饮品研究院 3683阅读 04月18日

六问外卖大战：茶饮咖啡的泡沫与底牌

外卖大战未改变行业格局，暴露企业短板，促进行业转型升级，监管介入期待健康发展。

饮品研究院 3502阅读 04月15日

喜茶与Hello Kitty再联名，上新即售罄引爆消费热潮

喜茶与Hello Kitty联名推出樱花饮品和周边，引发消费者抢购，部分周边产品迅速售罄，活动热度高，消费者评价喜茶细节处理用心。

饮品研究院 2110阅读 04月15日

英敏特携手伊利专业乳品联合重磅发布《中国街饮趋势洞察》报告

伊利发布《中国街饮趋势洞察》报告，指出街饮市场进入深耕期，果茶和含奶品类创新活跃，消费者注重新鲜度和品质。报告强调乳品品质提升和“在地化”创新趋势，预测未来消费人群增量将重点来源于县城。

饮品研究院 7911阅读 04月13日

销量破100亿瓶！把茶做“浓”，伊藤园连续六年拿下销量第一！

伊藤园Oi Cha浓茶凭借儿茶素连续六年蝉联日本功能性食品饮料销量第一，从浓茶到减脂茶，其创新转型和极致追求使其成为健康生活方式的代表，累计销量突破100亿瓶。

饮品研究院 2110阅读 04月13日

一天一万杯，番茄特调火遍江浙沪！这个品牌今年要开到1000家

东方墨兰凭借独特的番茄特调和东方美学设计，在茶饮市场迅速崛起。品牌以小番茄与话梅组合创新产品，实现一天一万杯的销量，并计划2026年开设1000家门店。通过产品升级、全球布局和独特的东方文化体验，东方墨兰在茶饮竞争激烈的市场中脱颖而出。

饮品研究院 1.1w阅读 04月12日

张雪流量破圈，背后赞助商凭啥改写能量饮料格局?

东鹏饮料成本下降，机构看好投资机会，白糖价格下跌12.4%，机构给予增持评级，野村东方国际给出352.81元目标价。

饮品研究院 1752阅读 04月12日