茶百道港股上市启示录：新茶饮需要新故事

茶百道成功上市成为新茶饮行业的第二股，给整个行业注入了强心剂。作为港交所今年以来募资最高的企业，茶百道引发了外界对于新茶饮品牌的关注。茶百道主打加盟模式，在下沉市场布局较好，尤其擅长利用外卖平台扩大订单量和曝光度。此外，茶百道的盈利能力也较突出，表现出综合实力。

红餐网 1245阅读 18小时前

餐饮品牌出海抢占海外市场，道阻且长

2024年，中餐出海步伐进一步加快。不仅有茶饮、咖啡挤爆东南亚地区，还有火锅、传统正餐等品牌进军欧美市场。出海这件事并非今天才出现，很多品牌早就在干这件事。然而，中餐出海仍面临一些挑战。餐和饮是两个不同的概念，饮出海相对容易一些，但“餐出海”则更困难。供应链问题是中餐出海过程中的困扰之一。寻找一个稳定的、陪企业一路成长的供应商非常重要。品牌需要适应当地市场的发展，但也要保持文化理念和管理标准的坚守。出海市场容错率低，需谨慎投资和充分准备。

红餐网 1172阅读 1天前

套餐均价降幅超10%！“高配版”的麻辣烫，不想当刺客了？

近年来，小火锅市场出现了许多平价小火锅品牌，客单价低至30元以下。这些品牌在菜品上进行了扩展，增加了菜品的种类和数量，还注重门店的装修风格，使其更年轻化。尽管小火锅市场竞争激烈，但创新和性价比仍然是小火锅品牌的“杀手锏”。然而，小火锅市场面临着同质化竞争和客单价低的挑战。为了突破这些挑战，品牌可以通过创新模式和精细化成本控制来提升自己的竞争力。

红餐网 1088阅读 1天前

咖啡们的卷生卷死

咖啡内卷现象在中国市场愈发严重，出现了诸多主打“咖啡+”的新业态，如婚恋咖啡馆、健身咖啡馆等。这种竞争态势推动了市场扩容和新模式的涌现，但同时也带来了利润受损和经营问题加剧的风险。大品牌可能面临着压力，中小参与者也有可能被市场淘汰。对于咖啡创业者而言，只有不断创新、优化经营，才能在竞争中找到自己的位置。

红餐网 1718阅读 2天前

零食凤爪价格大涨，一只虎皮凤爪6块2

近期，凤爪价格持续攀升，引发了消费者的吐槽。然而，毛鸡价格并没有明显上涨。分析人士认为，凤爪价格的波动与进口形势和消费端影响有关。凤爪作为进口产品之一，近期进口量下滑。此外，凤爪市场需求增长，多样化口味的推出进一步支撑了凤爪价格的上涨。而凤爪价格高位的原因主要是渠道费用的增加和品牌营销的投入。然而，对于企业来说，赚钱并不容易，有友食品近年的业绩下滑说明了这一点。未来，凤爪市场仍具有发展潜力，但价格可能仍将高位运行。

红餐网 4301阅读 2天前

4月CPI数据出炉，猪肉、鲜菜环比价格有所上涨

2024年4月，全国居民消费价格同比上涨0.3%，环比上涨0.1%。食品烟酒类价格同比下降1.4%，影响CPI下降约0.40个百分点。鲜菜、鲜果、蛋类、畜肉类、水产品等价格环比均有所下滑。关键词：消费价格, CPI, 食品烟酒类价格, 鲜菜, 鲜果

红餐网 1175阅读 3天前

无糖饮料受青睐，陈君石院士等专家解读甜味剂误区

近年来，中国无糖饮料市场规模逐年增长，受到消费者青睐。消费者对甜味剂存在一些误区，认为甜味剂安全性存疑、天然甜味物质更好、甜味剂可能导致肥胖等。然而，科信食品与健康信息交流中心的调查显示，甜味剂的应用安全性得到实践检验，并且几乎不提供能量、不升高血糖。因此，在合理控制能量摄入的前提下，合理选择以甜味剂替代糖的相关产品是可行的。

红餐网 1220阅读 4天前