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从营收千亿到负债千亿,一代猪肉大王“陨落”
雨润食品近年来业绩持续下滑,2023年营收同比下滑29.10%,净利润亏损额扩大七倍。公司负债率高达168.12%,还有大笔银行借款逾期。雨润计划通过线上线下齐头并进、品牌推广和市场扩张等举措提升业绩。然而,整个肉制品行业都面临生猪价格低迷和竞争激烈的挑战。
观潮新消费 1297阅读 1天前
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对话喵小侠:3年5亿,零辅食领域品类头部如何炼成?
文章介绍了喵小侠作为新一代干净零辅食品牌的发展历程和经营策略。喵小侠通过抢占市场份额和消费者认知,融合产品创新、渠道融合趋势和社交媒体的营销策略,迅速在婴幼儿零辅食市场崭露头角。文章还介绍了喵小侠的核心产品冻干米饼和婴标酸奶的开发逻辑,以及喵小侠在拓展婴童营养品领域的战略布局。喵小侠以年轻父母和门店店主为核心用户画像,通过产品创新和多元化营销策略不断拓展新客群。文章还探讨了婴童营养品行业的变化趋势以及如何智取未来的竞争机会。
观潮新消费 2870阅读 2天前
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对话美鑫食品秦波:餐饮人需要学会过简单的日子
本文介绍了“下饭小火锅”品类的发展以及对区域市场的聚焦。该品类主打小火锅配米饭,满足年轻人对火锅的需求,并将火锅融入个人日常正餐场景。文章还提到作者在江苏、山东、安徽和河南等省份进行了区域发展,并注重供应链的建设。
观潮新消费 1206阅读 2周前
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东鹏还在寻找下一个「东鹏」
东鹏饮料在中国饮料市场取得了巨大成功,其核心产品东鹏特饮成为百亿级单品。然而,除特饮外,东鹏饮料的其他产品销售额有限。尽管如此,东鹏饮料在能量饮料赛道上的快速崛起以及对新赛道的开拓仍为投资者所看好。然而,在多个热门赛道中想要复制特饮的成功并不容易,东鹏饮料面临着竞争激烈的市场和挑战。尽管如此,东鹏饮料在年轻消费者群体中的品牌地位依然坚固,且具备继续扩大市场份额的潜力。
观潮新消费 3093阅读 2周前
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“大单品”餐饮的走红,是复合调味品的历史拐点?
调味品企业的价值在于承担餐饮企业的创新需求,复合调味品能简化操作步骤,提高效率。连锁化是餐饮企业的必经之路,复合调味品能提供标准化和丰富的口味体验。中式复调作为大单品模式的核心,具有规模化和多样化的市场机会。在面对菜品的复杂性和全国化的口味需求时,复合调味品能满足消费者的需求,同时带来规模效应。然而,下游餐饮行业面临挑战,中式复调需要根据地方风味进行本地化改造。鉴于行业现状和消费降级的影响,精细化管理和创新将成为餐饮行业发展的关键。大餐饮企业依赖调味品企业进行口味创新,调味品企业的价值在于承担餐饮企业的创新需求。
观潮新消费 3798阅读 3周前
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茶百道上市背后:中端才是新茶饮的正解?
茶百道在2024年成功在香港交所主板上市,并成为港股最大规模的IPO。茶百道通过规模化扩张和加盟模式实现了快速增长,具有稳定的盈利能力和净利润率。公司计划加大在低线城市和海外市场的布局,以寻找增量空间。此外,茶百道还推出了咖啡子品牌“咖灰”并在供应链管理方面进行了调整。新式茶饮行业仍然具有持续增长和广阔的发展空间。
观潮新消费 3952阅读 3周前
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对话熊猫沫沫:炒货不能做“消费刺客”,性价比仍是长期趋势
熊猫沫沫是一家新兴的炒货连锁品牌,以性价比和创新为主打。炒货作为中国传统的零食,具有稳定的市场需求和广泛的消费群体。然而,炒货行业长期存在同质化严重、供应链不稳定和附加值较低等问题,导致未能形成规模较大的连锁巨头。熊猫沫沫通过产品创新、精细化运营和降低成本等方式,实现了性价比的提升。他们在开设小店、优化人工操作、与工厂合作等方面进行了调整,同时注重产品创新和差异化竞争。未来炒货行业的趋势包括小吃零食化、新鲜健康零添加和性价比的关注。熊猫沫沫希望通过这些策略来推动炒货业的发展。
观潮新消费 1330阅读 04月11日
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餐饮进入“平价时代”,这支地方队开始崛起
这篇文章讨论了中国餐饮行业中地道的安徽人如何通过朴素的原理和低价策略在消费升级时代得到发展。这些安徽餐饮人,如刘会平、束从轩、汪国玉、汪书高,来自基本盘的群众,他们的成功与三亿多中产阶级人群密切相关。他们注重成本控制,以规模撑起基本盘,通过提供价格实惠的早餐、正餐和茶饮满足大众的日常需求。他们的成功触动了消费升级逻辑,引导着消费者寻找更具性价比的平价餐饮选择。
观潮新消费 1414阅读 04月09日
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锅圈正在塑造“新锅圈”
锅圈发布了上市后的首份财报,财报数据显示其在2023年实现了稳健增长。全年营收达到60.94亿元,同比增长23.8%;经调整后净利润为3.18亿,同比增长23.8%;毛利为13.51亿元,同比增长8.2%。锅圈还在门店规模和品类拓展方面取得了积极成果,门店数量已突破万家,截至2023年12月31日达到10307家。锅圈通过优化供应链、提供方便、好吃且价格不贵的产品,实现了稳定的增长。锅圈还在业务形态上不断进化,从火锅到烧烤再到多种品类的扩张,还在拓展新的场景如露营,并开拓了农贸市场这一新渠道。锅圈正在努力实现产品、渠道和品牌合一的目标,并将持续布局多条细分赛道。
观潮新消费 2868阅读 04月02日
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消费刺客 | “穷鬼”止步炒货店?
炒货店在消费升级的潮流下,价格逐渐变高。以薛记炒货为例,其价格因装修精致、自制炒货和创新产品而上涨。散装炒货店也面临着价格上涨的趋势。炒货店的定价受到原材料成本、租金、人工等因素影响。炒货店的成功离不开选址的重要性,通常选择在购物中心或商业街开店,能吸引更多的年轻女性消费者。炒货是一门盈利较好的生意,不少人通过做炒货发财。为了应对竞争,炒货店需要进行产品创新和供应链建设。最重要的是提供超出预期的产品给消费者。
观潮新消费 2731阅读 03月14日
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茶饮还有新故事?桂桂茶郑志禹:十年一变,2024将是现制饮品下个周期起点
现制茶饮行业经历了两个周期,目前正处于周期切换的关键时期。文章认为,下个时代的机会在于细分品类、明确的差异化以及进化物种。创业是一场认知和实践的修炼,成功的概率很低,但成功的品牌获得了时间的验证和消费者的认同。
观潮新消费 1026阅读 03月10日
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2024年抖音电商营销趋势报告:2万亿背后的买与卖
抖音在2024年主打“价格力”,但这并不意味着电商平台趋同。内容电商的价格叙事意味着全新的利润空间。抖音食品饮料领域10元以内的商品越来越好卖,消费者的价格敏感度降低了。抖音的“价格力”需要摆脱过去货架电商的低价内卷思维。线上消费市场扩容,吃类商品回暖最快。服饰鞋包、宠物经济、数码家电、运动户外是抖音的主要赛道。消费者对于性价比的追求成为一种普遍趋势。不同行业的价格敏感度有所不同。有米云的报告提供了各主要行业的价格带变化数据和细分市场的潜力分析。
观潮新消费 3953阅读 03月08日
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沪上阿姨的招股书,藏着新茶饮的下一个增量市场
文章探讨了北方新茶饮市场的发展现状和南北方品牌的差异。沪上阿姨和甜啦啦作为在北方发展的新茶饮品牌,通过适应北方口味和价格带,成功在北方市场占据头部地位。然而,南方市场仍是新茶饮的主要增量来源,南方城市商圈多、消费力强、气候条件更适合茶饮发展。南方品牌古茗的营收规模是沪上阿姨的2倍以上,显示出南方市场的优势。随着竞争的加剧,北方市场开始被头部品牌密集进军,北方本土新茶饮也迅速发展。南北方茶饮市场存在差距,但北方潜藏的消费实力不可忽视。
观潮新消费 1257阅读 03月01日
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餐饮业,结结实实迎来了一个“春节档”
预制菜行业销售额同比增长53%,2024年将成为预制菜标准之年。预制菜国家标准的出炉会提高进入门槛,加速整顿不规范商家。低线城市餐饮消费崛起,餐饮下沉趋势将持续巩固。
观潮新消费 3877阅读 02月24日
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东方树叶VS三得利:携手冲击200亿,龙头大哥的无糖茶之战
中国无糖茶市场正以双寡头多新秀的竞争态势发展,三得利和东方树叶是主要巨头。三得利通过与国内企业合作拓展市场,而东方树叶依靠农夫山泉的分销网络覆盖全国市场。电商渠道也成为两大品牌的重要布局方向。营销上,三得利和东方树叶都以健康、0添加为核心概念,通过跨界、联名等方式进行全方位营销。未来,随着市场竞争加剧,龙头企业需要保持持续增长。
观潮新消费 3.5w阅读 02月21日
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餐饮商家纷纷在抖音打造跨年盛典,聚人气、促增长
抖音跨年生活节为餐饮商家带来了多元化的营销组合玩法,通过与品牌、明星、IP等的联名活动,打造创意直播间,持续吸引用户关注和参与。商家可以利用抖音生活服务平台的流量和现金补贴,结合平台的创意玩法、丰富内容等,将优质商品推向目标用户群体,提升品牌知名度和销售业绩。餐饮商家在抖音生活服务上积极探索经营、营销新通路,借助平台内容、流量、IP等多元优势,实现长效经营和增长。
观潮新消费 8264阅读 01月29日
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2023即时零售,在电商的坟头上鲜花遍野
观潮新消费 3501阅读 01月19日
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比宜德败北,奥乐齐转身
比宜德是中国零售业的先驱,以硬折扣打法在上海扎根并逐渐扩张。然而,在零售业集体走向折扣化的背景下,比宜德却在现金流断裂的情况下倒闭。与之相反,奥乐齐通过转型和自有品牌的发展,在中国市场取得了成功。折扣化已成为中国零售业的趋势,自有品牌的推广也成为零售企业的重要策略之一。中国零售业正处于自有品牌的革命中,顶着新零售概念崛起的盒马和传统商超纷纷加大自有品牌开发的力度。
观潮新消费 2762阅读 01月11日
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莲花健康:AI+消费时代,40年经典国货如何智取未来?
文章介绍了莲花健康在拓展增长点方面的努力,尤其是在水饮领域的开拓。通过挖掘市场潜力和迎合消费趋势,莲花健康取得了良好的业绩增长。文章还提到了水饮在中国市场的发展前景以及莲花健康在数字化、个性化营销方面的努力。最后,作者指出莲花健康要持续发展,不仅要追求短期的爆发,更要坚持长期的品牌建设。
观潮新消费 2.8w阅读 2023年12月28日
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9.9元价格战,把中国卷成“咖啡第一国”
中国咖啡市场在近5年间发生了剧变,以瑞幸和库迪为首的连锁咖啡品牌通过低价策略打开了消费空间,推动了咖啡走向大众市场。今年的咖啡价格战加速了行业洗牌,让中小品牌面临困境。然而,咖啡文化节等活动推动了城市的咖啡文化发展,为独立咖啡馆和咖啡爱好者提供了交流机会。同时,咖啡在中国的认知也在逐渐成熟,消费者开始关注咖啡的产地、背后的文化属性等。独立咖啡店通过讲述不同的文化叙事,正在推动属于中国人的咖啡文化的发展。中国咖啡市场仍有较大增长空间,并且预计在2025年达到3693亿元规模。
观潮新消费 3280阅读 2023年12月26日
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