山东奶牛大数据:一季度头均效益 -899.26元/头
奶牛微刊 3周前
奶牛:奶价再创新低,养殖持续亏损
(一)成本核算:
1.初产牛:目前一头怀孕5月龄的青年牛目前售价10000元(有价无市),其中初生犊牛售价按11元/公斤,体重45公斤计算,约500元/头(含公母,有价无市),按23个月(13月龄配种,怀孕10个月)、月均全成本1100元/头测算,全程成本25300元/头,奶牛育成环节处于亏损态势,头均亏损超过15000元。
2.经产牛:目前经产牛按肉牛价格,零淘活牛价格15元/公斤计算,体重为680公斤,售价10200元;规模淘汰活牛价格16-18元/公斤,体重680公斤,则售价10880-12240元/头。成母牛每日饲养成本(按每公斤生乳折算):按奶牛日均单产30公斤来计算,统筹日粮成本、运营成本(药品投入、水电和人工工资费用,以及土地、牛舍租赁费)、固定资产和生物资产折旧等支出项目计算,一季度成母牛公斤奶平均成本为3.65元,其中全价料成本3.02元、生物资产折旧0.63元。
综合全群结构(一季度末我省产奶牛占全群比重为44%),我省奶牛生产全成本(成母牛+后备牛)在3.65元/公斤,折合全群综合成本投入约为4.00元/公斤。
(二)一季度产业形势与养殖收益
一是消费承压,生奶价格持续走低。奶价由一季度初3.73元/公斤逐步回落至3月底的3.55元/公斤,季度内跌幅4.83%。一季度,生奶sheng均价为3.63元/公斤左右,同比降低9.48%,环比回落3.71%。生乳价格弱势回落,主要是消费需求回暖不及预期,叠加奶牛产奶量升高所致。去年以来,由于乳品消费市场疲软,乳制品供需矛盾由阶段性奶源过剩转变为全周期奶源过剩,奶产业发展处于困难期。据省畜牧总站监测数据显示,2023年我省原奶产量同比增加8.34%,2024年一季度原奶产量继续走高,同比增加10.73%,环比增加3.30%,其中1-3月份我省生乳产量同比分别增加10.83%、12.48%、7.10%,环比分别增加3.06%、1.72%、0.62%。因此,当前需求端虽有较多积极信号,但乳制品消费仍以去库存为主,加之生奶产量增加,奶价弱势震荡,承压走低。
二是成本逐步走低,后市饲料粮价格阶段性回落。2024年一季度我省玉米平均价格为2.44元/公斤,环比降低11.91%,同比降低15.86%;豆粕平均价格为3.67元/公斤,环比降低16.21%,同比降低20.22%;麸皮平均价格为1.86元/公斤,环比降低13.49%,同比降低26.19%。2024年二季度,生产成本预计趋势性下降,玉米、豆粕价格处于下行的趋势,预计二季度价格缺乏上涨动力,或难有提振。二是进入产奶旺季,单产提升,公斤奶成本趋势性下降。要大力推广本土化粗饲料,使奶牛公斤奶生产成本控制在2.2元左右。
三是养殖亏损额度逐步收窄,产奶牛略亏,全群处于亏损。一季度奶价虽然持续弱势走低,但对冲饲料价格下行,奶牛养殖亏损额度持续收窄。据监测,奶粮比价由1月初的1.43:1,持续回升至一季度末的1.48:1,涨幅为3.50%,逐步达到盈亏平衡线(1.40:1)之上,高于去年同期。截至一季度末,我省奶粮比价为1.48:1,同比升高8.82%,环比升高0.68%。
四是进口持续量价齐跌。据中国海关统计,2023年,我国共计进口各类乳制品287.81万吨,同比减少12%,进口额120.82亿美元,同比下降13.3%,进口乳制品折合生鲜乳为1,718万吨,同比减少10.4%(干制品按1:8,液态乳品按1:1折算,下同)。其中,进口干乳制品204.29万吨,同比减少10%,进口额104.43亿美元,同比下降14.8%,进口液态奶83.52万吨,同比减少16.5%,进口额16.39亿美元,同比下降2.2%。2024年1-2月,我国进口乳品44万吨,其中奶粉19万吨,同比分别下降12.5%、10.9%。
养殖效益:综上,经产牛具体收益为,一季度生乳平均交售价为3.64元/公斤,日均每头牛单产为27.45公斤,产奶牛季度效益为27.45×(3.64-3.65)×(31+29+31)=-25元;全群奶牛一季度头均效益27.45×(3.64-4.00)×(31+29+31)=-899.26元/头,即产奶牛略亏,全群一季度头均亏损899.26元,日单产达到30.16公斤的养殖水平处于盈亏平衡线上。
(三)后市预判
近期奶业生产各环节仍以消化前期库存为主,4月份奶业生产仍处于产奶高峰和消费低谷的季节性错配期,生乳价格或持续弱势震荡。当前随着奶价持续下行,部分牧场资金链更加紧张,适当结构优化和产能出清有利于缓解供给过剩,出售部分中低产奶牛,甚至是后备母牛。扩大泌乳牛群结构,从45%提升至60%,更好地保障现金流安全,是牧场实现持续经营的第一要务。
长远看,我国乳制品未来消费需求温和增长的基本面没有改变,乳制品消费结构也正在优化。在大健康产业快速发展背景下,优质蛋白食品消费需求旺盛,奶酪等市场正在高速增长,零食奶酪品类趋于丰富,佐餐奶酪渗透率持续提升。同时,随着大众对于营养的升级需求凸显,低温乳制品更新鲜营养的概念被接受,把握奶业消费新趋势,如下沉市场中年轻人在消费理性大背景下追求性价比,中产阶级回归理性消费,以及银发经济崛起,让消费竞争也更为多元,奶业发展空间更大。长远看,生乳制品消费潜力犹存,市场对于2024年消费回暖预期较高。
来源:农视网
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