预制菜的“冰与火”！一边被骂，一边疯狂扩产！10个预制菜项目加速建成，最高投资30亿元……

新食材 2周前

近段时间，预制菜频繁进入网络热搜，有部分消费者不看好预制菜的发展，指责其为“不健康食品”，与此同时，行业内外也出现了另外一种声音，预制菜属“投资潜力股”，是科学的、进步的，未来具有巨大的发展潜力。预制菜产业正在经历“冰与火”的考验，在批评与热捧中前行。
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预制菜在“冰与火”中前行

2023年，“预制菜进校园”事件出现以后，引发行业的广泛关注和热议，不少消费者一边倒地抵制预制菜进校园，认为预制菜是不健康食品，更有甚者认为预制菜进校园就是毒害下一代。此事件一度引发预制菜行业焦虑。

2024年1月份，知名主播辛巴在直播的过程中，说预制菜就应该给孩子吃，此言论一出，一石激起千层浪，消费者不仅对辛巴的言论嗤之以鼻，对预制菜的反对情绪更甚，“怒骂”声更多了。

2024年3.15期间，央视曝光“槽头肉梅菜扣肉预制菜事件”，在安徽阜阳市，有一些不良商家，将未经处理的劣质槽头肉替代五花肉做梅菜扣肉预制菜。槽头肉是指猪头和躯干连接的位置，由于淋巴较多，在日常生活中被称为淋巴肉，属于猪肉中必须严格整修的部分。此事件一出，更多消费者抵触预制菜，行业陷入一片灰色的阴霾。

多次事件的叠加，让消费者对预制菜的反对情绪越来越严重。实际上，预制菜本身并没有问题，就像新希望董事长刘永好所评价的：“预制菜本身是积极的、进步的、科学的”。之所以会有这样或者那样的声音，只是因为市场上许多企业不按照国家标准执行，让预制菜声誉受到了影响。如果想要行业持续健康地发展，最主要的是要严厉打击和综合治理以次充好的商贩。

尽管市场上骂声一片，但是预制菜项目扩产、建厂的脚步却丝毫没有受到影响。2024年以来，预制菜上游市场一片繁荣，行业在“冰与火”中持续前行。shi-yetoutiao.cn

预制菜项目疯狂扩建中

新食材盘点了近段时间投产、扩产的预制菜项目，有10家之多，预制菜生产市场一片繁荣。

添味食品东北总部基地项目开工

总投资2.02亿元人民币

3月30日，沈阳市苏家屯区举行春季重点项目开工活动暨添味食品东北总部基地项目开工仪式。开工的沈阳添味食品有限公司的东北预制菜、烧烤及火锅食材供应链产业化东北总部基地项目，总投资2.02亿元人民币，项目占地56亩，建筑面积5万平方米，预计今年年底完成全部土建工程建设，预计2026年12月项目全部按现代化、智能化食品净化车间及绿色工厂完成各功能区布局，同时计划烧烤火锅食材及蘸料车间相继投产。

沈阳添味食品有限公司董事长龚三军在开工仪式上算了一笔账，项目正常投产后，将在5年内实现各产品生产总量6.0万吨，实现总产值5.0亿元人民币，直接解决本地就业岗位500人，实现增收3000万元；为本地链接各原料产业基地2.0万亩，带动农户1.5万户，实现户均增收4000元以上，为乡村振兴赋能增收总收入8000万元。

杨安镇预制菜产业园开工重点项目总投资21.1亿元

近年来，杨安镇依托调味品产业优势对接消费变化新需求，从抢抓预制菜调味料相关产品入手，积极谋划预制菜产业园建设，努力打造调味品预制菜产业集聚的新高地。

杨安镇预制菜产业园2022年开始规划，涵盖6个调味品、预制菜加工扩建项目，预计今年下半年竣工投产，可实现年销售收入9.5亿元，税收超4000万元，提供600多个就业岗位。同时，预制菜产业园的投入使用将带动10多家上下游企业落地，更好地推进预制菜和调味品产业集聚、提质增效。

今年一季度，杨安镇新开工重点项目13个，总投资21.1亿元，辖区调味品企业达280家，产业总产值同比增长近10％。

四川澄明预制菜产业园开园

计划总投资15亿元

4月初，由澄明食品产业园投资建设的澄明产业园——广元川味预制食材产业园项目正式开园，四川雅乐鲜食品、好味记预制菜食品、四川兮思食品、河南华鼎供应链首批4家企业组团签约入驻。

据了解，澄明产业园——广元川味预制食材产业园项目是广元近年来投资规模最大的食品饮料产业项目，计划总投资15亿元，分三期建设，主要引进火锅、预制菜、复合调味料生产及园区产业链配套企业。待全面建成后，预计引进食品生产及产业链配套企业10-15家，解决就业人员1600余人。

三旋供应链5万吨级

预制菜智慧工厂签约落地温江

近日，三旋供应链50000吨级预制菜智慧工厂项目（以下简称“预制菜智慧工厂项目”）签约落地成都海峡两岸科技产业开发园，温江绿色食品产业再添“新成员”。

预制菜智慧工厂项目包含5万吨级预制菜智慧工厂、冷链立体冻库基地两大功能主体，定位国内预制菜生产制造行业领先的智慧工厂、黑灯工厂，预计2024年三季度开工建设，2025年四季度实现量产，建成后预估年产值可达20亿-30亿元。“

项目落地温江，是三旋企业二次创业发展的重要里程碑。

陕西榆阳区成功引进1.8万吨/年

牛羊肉及预制菜加工项目

4月，榆林上河畜牧科技有限责任公司1.8万吨/年牛羊肉及预制菜加工项目正式入驻榆阳区现代农业产业园区，该项目是陕西上河实业集团公司两个15万只超大规模湖羊养殖基地的重大延链项目，占地面积约46亩，总投资1.2亿元，分两期建设，一期建设牛羊肉初加工生产线1条，二期建设1万吨冷库1座、畜产品交易中心1处，推进牛羊肉预制菜加工项目。

该项目建成后将采取集牛羊肉生鲜产品及副产品分割、预制、包装、仓储、销售配送一体化的生产运营模式，进一步促进地方生羊肉类产品专业化、标准化生产；将与周边5个区域建立“公司+专业合作经济组织+农户”的订单式利益链接机制，带动周边地区农户发展养殖。

项目投运达产后年可实现销售收入12.1亿元，上缴税收0.49亿元，亩均效益突出，社会效益显著。

紫金县预制菜产业园项目即将投产

达产后年产值2亿元以上

位于紫城工业园内的紫金县预制菜产业园项目是一家集生产、研发、展览、销售为一体的农产品深加工项目，经过一年时间的建设，该项目已经实现封顶。

根据规划设计，紫金县预制菜产业园用地面积近3万平方米，建筑面积6.5万平方米。

项目分两期建设，其中一期主要建设紫金农产品深加工生产车间和展览、电商等工作室。一期建成后可孵化紫金县30家不同规模企业生产预制菜产品，达产后年产值2亿元以上，年税收1000万元以上。

紫金县预制菜产业园预计今年6月份将建成，年底实现企业入驻投产。项目投产后，必将进一步推动紫金预制菜产业发展，延伸农业产业链条，增加农产品的附加值，带动村级和村民经济收入，助推紫金农业产业高质量发展。

项目总投资30亿元

打造川菜预制菜生产基地

4月18日，晓麦集团“九大基地”战略落地迎来又一关键里程碑，中国川菜国际食品谷正式开工！项目开工仪式暨入园项目签约仪式在四川成都天府智能制造产业园成功举行。

中国川菜国际食品谷项目，是由晓麦集团携手四川省乡村发展集团投资建设。项目占地面积168亩，总投资30亿元，将打造川菜预制菜及全产业链研发中心、电商直播中心的总部集群和川菜预制菜及相关品类的生产基地。