以产业链出海建设“共享生态”——预制菜出海
东方财富网 2周前
在这个春意盎然的美丽时节,我们相聚于历史悠久、宾客云集、高朋满座的广交会,共同探讨香飘世界的话题——预制菜“出海”。我谨代表广东省农业农村厅对本次预制菜出海对话会的召开,表示热烈祝贺;对一直关心支持广东农产品、预制菜“出海”的各位朋友,表示衷心的感谢!
首先与大家分享一组数据。
第一:2023年,我国规模以上食品工业企业实现营业收入9.0万亿元,同比增长2.5%。
第二:2023年美国食品产业2.39 万亿美元,折合人民币约17万亿元,同比增长5.6%。其中,在家就餐1.05万亿元,同比增长4.7%;外出就餐1.34万亿元,同比增长7.0%。
第三:2023年,我国进出口食品2万亿元,其中出口5382.3亿元,同比增长5.9%。
2023年,中国与美国GDP分别是126万亿人民币、27.37万亿美元;而中国食品9万亿(如加上规下企业,则超过10万亿)人民币、美国食品2.39万亿美元,均占10%左右。
数据表明,食品产业在经济社会中举足轻重的地位。
预制菜作为农产品工业化和食品化的典范,承载着中国美食走向世界的梦想。它不仅代表中国餐饮产业的工业化、标准化、规模化和品牌化的新趋势,更是中华美食走进国际舞台的生动表现。
全球范围内,人们对中式美食的热爱与需求不断增长,这种热情不仅来自于海外6000万华人和50余万家中餐馆,还源自于全球食客对中国饮食文化的喜爱。
预制菜不仅仅是餐饮产品的升级,更是文化的传递和产业实力的体现。通过预制菜,中国美食跨越了更广的地域和语言的障碍,美食成为魅力使者,将地方风味华丽转化为国际风尚。
互联网时代,大数据、跨境电商和AⅠ技术支持预制菜从产品研发、质量监控、品牌建设到消费触达,手段多元、频率提升,新的消费形态由此形成。
中国预制菜的美味对于全球食客而言,因为有互联网的加持,“指尖”小动,便可“舌尖”大动。
被业界誉为“预制菜第一省”的广东,美食文化底蕴悠久、食品工业实力强大,消费群体庞大,预制菜产业正在“速度与质量”中不断创新发展。今年2月21日,广东省农业农村厅与农业农村部贸促中心联合,在深圳盐田举办了“出海与AI”培训活动,让AI应用为农产品、预制菜跨越山海、飞向世界插上翅膀。
第二,与大家分享两“出海”案例。
一是荔枝出海。
自2018年以来,广东采取了系列创新举措,培育了荔枝出口联合体——中荔集团,建立了荔枝出口示范基地,组织对接出口产业链条,发起了“喊全球吃广东荔枝”活动等。
根据海关总署数据统计,2023年,广东鲜荔枝出口量12890.2吨,出口额2.39亿元,与2022年同期相比,出口量、出口额分别增长59.2%和37.3%,居全国鲜荔枝出口之首,出口额占全国荔枝出口额的62.9%。
二是“年菜”出海。
2023年12月,广东农业考察团在访问新西兰和澳大利亚期间,与新澳方面达成了“广东年菜”出海共识。而当时,年菜产品标准尚不完善,出口企业需要资质,出海路径需要探索。
没有标准创标准,没有资质办资质,没有路径拓路径。两个月的冲刺,广东“年菜”终于赶在春节期间摆上了新西兰和澳大利亚消费者的餐桌。
两个案例告诉我们:山海相隔,走出去不易。但如果能逢山开山,遇水架桥修船,走出去便是海阔天空。
从另一个角度看,因为国际市场对食品安全质量的严格标准,食品产业走出去,获得的不仅是市场,同时还有高质量发展。
围绕“百千万”高质量发展工程,落实“五外联动”要求,近年来,广东农业企业加大“走出去”的广度与深度,积极参与国际产业分工,以担当作为,实现跨越式发展。
第三,广东预制菜全产业链组团“出海”的构思。
继“广东年菜”春节走进新西兰、澳大利亚后,我们正在谋划建设广东预制菜(新西兰)产业园。
本月上旬,在农业农村部贸促中心的指导下,在南方财经全媒体集团、南方农村报与新西兰粤商会、澳大利亚粤商会、云食界等媒体、机构支持下,广东预制菜代表企业——新又好、恒兴、五粒星及漫云科技等一批预制菜生产、营销、装备、包装、仓储、物流、互联网等企业组成联合代表团,即将赴新西兰与澳大利亚进行预制菜产业园建设投资考察。
按计划,代表团将与新、澳预制菜原材料供应、土地厂房保障、标准研发及市场营销等企业、机构面对面,共同探讨全产业链“共享生态”的规划、建设与营运。
谋划中的预制菜产业园,重点探索共享工厂、共享仓储、共享研发中心、共享营销平台建设。
广东预制菜产业园海外投资建设,是企业个体出海、项目出海,到全产业链联合体出海、平台出海的探索,是产业出海的升级版。“出海”企业相互依托、相互补充,摊薄成本、分担风险,以共享型平台服务预制菜走向世界。
期待在大家的共同努力下,广东预制菜(新西兰)产业园,能从思路变为蓝图,从施工图尽快落地成为现实。
同时,探索打造可复制可推广模式,进而建设中东(迪拜)等更多的预制菜产业园。
在这里,我特别请求与会的各位朋友,对即将成行的预制菜产业新、澳考察团予以关注支持,让走出去的队伍更加强大,走出去的步伐更加踏实,走出去的成果更加丰硕。
朋友们,今天的预制菜“出海”对话会,是思想的碰撞,是资源的对接,是行动的又一大步。
预制菜“出海”,是中国预制菜在全球产业版图上“落子”的务实举措,是预制菜产业投身人类文明共同体建设的产业作为。
让我们以广交会为窗口,集思广益、群策群力,携手推动中国美食走向世界。
谢谢大家。
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