2026茅五汾纷纷布局露酒，这一赛道出现哪些新趋势？

中国酒业观察 04月15日

要说2026最热闹的酒类赛道，露酒必算其一。从3月份在成都举办的第114届全国春糖开始，多个露酒产品就已崭露头角，强劲的发展势头更是吸引了多家药企跨界“饮酒”，多种势头显示，露酒赛道正在大踏步地朝着2000亿的规模行进，未来的超级酒类赛道已初见端倪。

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茅五汾布局露酒赛道，在全面爆发前抢占最佳席位食-业头-条

作为酒类赛道的领头羊，排头兵，茅五汾的推新动作向来被视为行业内的航海灯。那么，掘金露酒赛道，茅五汾是如何做的？

年初，茅台保健酒确立了“酱香+露酒”双赛道战略，旗下微舒品牌将于2026年5月发布全新酱香露酒产品，据悉，微舒品牌主打为年轻人提供自洽、微醺、舒适的饮酒氛围，为年轻人在忙碌的节奏中找到一丝放松。

五粮液在年轻化的赛道上走位已经十分娴熟，于2025年8月26日正式官宣上市的29°五粮液·一见倾心锁定年轻化轻奢赛道，培育了一批年轻、女性化消费者，上市两个月销售破亿，截至马年春节累计动销已超3亿。同样与年轻化沾边的露酒赛道，五粮液也在积极布局，2026年3月在第114届全国糖酒会上，五粮液龙虎露酒（FIFA2026世界杯官方联名款）首次线下集中亮相并正式推出，据悉，这款露酒酒精度为35°，定位草本养生。

借助清香热潮，锤炼内力重新坐上白酒第三宝座的汾酒，也一举抓住露酒上升期的绝佳机会，于2026年3月25日正式推出露酒新品——陈皮汾酒。作为汾酒露酒系列的首款产品，陈皮汾酒以优质汾酒为基酒，融入新会陈皮的温润陈香，度数为38°，将国粹与科技完美融合，实现了风味和养生的自洽平衡。

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新时代，新露酒，新趋势shiyetou-tiao.cn

露酒在中国并非一个新物种，而是一个具有3500年历史的古老酒种，早在商周时期，“鬯”作为祭祀香酒翻开了中国露酒的第一页，历经汉、唐、元、明、清的演进，从祭祀专用走向了日常生活的养生和饮用。

后来在很长一段时间里，露酒也被视为养生药酒，成为中老年饮酒者的“心头好”。许多中老年朋友喜欢自己动手，在白酒或黄酒中加入各类中药材或其他益于养生的原材料，这样DIY产生的“露酒”产品往往度数偏高、口味偏重，甚至给年轻人留下了露酒“药味重、度数高、是中老年的专属”等刻板印象。彼时市面上在售的露酒产品，也难有跳出这一误区的突破。

时间流转，时代更迭，当Z世代成为了消费的主流，固步自封的露酒产品已经不能满足他们的需求，唯有变方能求生。那么，新时代的露酒，正在演变出哪些趋势？

趋势一：风味舒适化

要想让年轻人真正地接纳露酒，首先就要从风味上下功夫。截至2025年5月，药食同源名单增至106种，露酒可选原材料种类繁多，但不同的原材料口感不同，一些甚至药味极重，这就需要科技的加持。比如：中国食品发酵工业研究院系统梳理了106种药食同源物质，将其从属性、风味等角度精细分类，开展多维度提取工艺优化研究，结合原料特性建立理化指标（如得率、活性成分含量）与感官评价（香气强度、风味协调性）双维度筛选模型，最终明确各原料的最适提取工艺参数，为露酒风味解析创造基础。

3月春糖前夕，中国食品发酵工业研究院酿酒技术部主任、国家级白酒评委韩兴林在“京华荟·广济鹿龟酒战略发布暨新品推介会”上的演讲中也强调了露酒风味舒适的重要性，他提到：在风味上，露酒既有黄酒、白酒为基的传统风味，又适当地融入药香、果香、花香等香气，使口感圆润协调。

风味舒适化无疑是俘获年轻人的必备要素，这一点在市场上也得到了验证。2025年在小红书等社交平台爆火的劲酒，被年轻人评价：味道苦甜协调，既有药味的微苦，饮后又有回甘，较为符合年轻人的口感要求。

趋势二：场景多元化

过往露酒的饮用场景，多为家庭独饮或礼赠长辈，场景较为限制。伴随着年轻人的入局和露酒风味的改良，露酒的饮用场景也被拓宽。从以往家庭的一亩三分地，拓展到了更宽阔的餐饮、露营、朋友聚饮等场景。

度数和容量的改变，也为这一趋势提供支持。新时代的露酒，酒精度多为20°、30°+，饮后不易醉，醒酒快，不影响快节奏的工作与生活。容量上，露酒产品多具有125ml、250ml、400ml、500ml等容量，满足不同场景的饮用需求。

趋势三：设计高颜值

颜值是让消费者主动选择的第一要义，露酒同样如此。陈皮汾酒瓶身设计简约雅致，瓶身上精细雕刻的陈皮纹理一眼抓住消费者的眼球，透亮的酒体与其相得益彰，仿佛陈皮香味下一刻就要穿破瓶体。在瓶身设计上，露酒产品与其他酒类产品不同的是，露酒产品需要抓住产品最能打的“痛点”加以提炼，然后在设计上体现出来，如何平衡设计功能性表达与美感，是需要好好审视的问题。

露酒赛道的号角已经吹响，这或许是酒与年轻人距离最近的一次。

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