到2028年，培育3个以上千亿级传统优势酒产区，白酒产区发展的时代来了？

当白酒行业出现消费者迭代、价格带洗牌、产品更迭的世纪变革，我们就可以知道，一个新的白酒消费时代已经来临。此时，个别品牌、产品的转变和努力，显然难以应付行业的骤变，显得孤掌难鸣。唯有产区集结，以合众之力，方可应对即将到来的挑战。

白酒产区发展已势不可挡。国家战略的顶层设计，早已洞察这一趋势，于2025年、2026年颁布重要政策，为白酒产区发展再吃一颗定心丸。

2025年10月，工信部将酿酒行业列为“历史经典产业”，标志着白酒行业从传统消费品行业被提升至传承中华文明、增强文化自信的战略高度。2026年2月，工信部、人社部、市场监管总局三部门联合印发《酿酒产业提质升级指导意见（2026—2030年）》，文件明确提出：到2028年，要培育3个以上千亿级传统优势酒产区、10个以上百亿级特色酿酒产业园区，形成“百亿园区、千亿集群、万亿产业”的发展格局。这份文件还首次提出酿酒产业“大产区”概念，鼓励跨地区协作，计划在东北、华北、华中、华南、华东、西北、西南七大区域推进地方特色酒产区培育工程，绘制一张覆盖全国的“美酒地图”。

国家战略为何如此密集地关注产区？答案在于：当前白酒行业面临的周期性问题，唯有产区合力，方能从根本上破解，发展某一品牌只是其中一个细小的点，培育整个产区的生态系统才是白酒行业发展的“长期主义”。

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千亿竞速，核心产区上演“排位赛”

在发展的道路上，白酒核心产区们既是竞争者，也是同盟者。合力协作让中国白酒走得更远，更稳健，也在竞争的过程中，看见自身的短处，学习“对手”的优点，求同存异，共谋未来。

仁怀、宜宾、泸州三大产区已率先突破千亿规模。1月20日，遵义市《政府工作报告》明确提出，力争白酒产业产值达1500亿元；泸州产区力争2026年白酒营收破1000亿元、税收破100亿元，打造千亿产值白酒产区；宜宾产区十五五营收冲刺3000亿元，支持五粮液进军世界500强企业。

吕梁、宿迁、亳州等产区同样摩拳擦掌。《吕梁市白酒产业高质量发展2024—2025年行动计划》提出了明确目标：到2030年底，白酒产能达到80万千升，产量达到60万千升，白酒及链上配套产业营业收入突破1000亿元，建成世界级清香型白酒核心产区；宿迁锚定“千亿白酒产区”建设目标，高质量推进酒庄集群和酒旅融合；亳州致力于建设“华夏酒城”，在浓香型白酒版图上加速突围。

这一场“千亿竞速”，各大白酒产区凭借自身优势，从战略高度着手，一步步贯彻落实，不断达到目标，又不断超越目标，共同推动中国白酒行业高质量发展。

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三大引擎驱动产区向“好”而行shiyetoutiao

第一大引擎：数智化赋能酒业生产、销售。在数智化浪潮时代，酒业也深受数智化影响，在生产、销售等方面深入改革。从生产上看，李渡酒业推进AI落地，深度赋能包装创意设计、窖池智能养护、传统勾调技艺革新与数字化营销体系构建，帮助提升传统酿酒效能。国台持续升级智能酿造体系，发布《国台智能酿造标准体系》2.0版本，用数字技术复刻并升华传统工匠技艺；从销售上看，i茅台借助数字化、智能化赋能销售，未来将持续探索数字化技术在精准营销、用户服务等领域的落地。

第二大引擎：绿色化成为产区的“门面”。绿水青山就是金山银山，这句话放在白酒行业可以说十分精准，从始至终，酒的酿造都离不开水、空气、气候、微生物等因素的综合作用，只有长久地维护环境指数的优质，才可能酿出最好的酒。因而白酒绿色化酿造是每个产区坚守的底线。从政府和产区层面看，近年来，云贵川三省共治，统筹推进流域综合治理，赤水河流域环境持续向好。在泸州，古蔺经济开发区凭借生态优先、绿色发展的卓越实践，成功入选2025年国家绿色工业园区；从酒企层面看，2014年起，茅台累计投资超4亿元专项用于赤水河流域（贵州境）生态环境维护。舍得酒业提出“生态酿酒”理念，一步步搭建起中国首座占地面积650万平方米的舍得生态酿酒工业园。既是酒企传承的绿色资产，也是酒行业的生态资产。

第三大引擎：差异化是白酒产区破局、寻求增量的绝佳途径。过度同质化，势必会为品牌发展留下隐疾，唯有不断创新，找到差异点，才能在周期中寻求增量。川酒集团独辟蹊径，构建原酒发展新模式，打造“中国原酒梦工厂”，形成多香型原酒的产能协同与资源优化配置，这种跨产区资源整合模式，有效避免了同质化内卷；邛崃产区不仅深耕传统白酒，更积极布局威士忌、精酿啤酒、果酒等多元化赛道，培育崃州蒸馏厂等威士忌企业，丰富“产区”二字的内涵，同时挖掘酒类更多的发展空间。

白酒产区发展，不是一个新的话题，也不会是当下特定时间内的议题，而是一个长远的、可持续的课题。只有不断提升、不断精进、不断创新，才能不被时代所抛下。

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