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果子熟了加码推新，元气、统一布局

日前，果子熟了“超柠系列柠檬柑橘味风味饮料”正式在全家便利店上架，产品含多种维生素，添加真实果汁。

事实上，去年，果子熟了就已与7-ELEVEN联合推出“超柠”系列。主打“富含200%维生素C”、“维生素C+锌”及“多种维生素”，每瓶果汁含量≥10%。今年进行了包装和卖点升级。shi-ye-tou-tiao.cn

6月，统一A-Ha推出瞬鲜气泡柠檬水，定位为一款可以喝的“香水”，主打“香水柠檬”和“冷萃锁鲜”两大核心卖点。产品添加NFC香水柠檬汁，搭配冷泡萃取的香水柠檬片，果香淡雅浓郁，口感堪比现榨柠檬水。

在定价上，统一A-Ha瞬鲜气泡柠檬水500ml×15瓶活动价52.9元，单瓶零售价约3.5元。与蜜雪冰城4元/660ml的冰鲜柠檬水形成正面价格对标。

元气森林则以-196℃锁鲜，技术牌打向“现榨感”。4月，元气森林上架“本榨冰鲜柠檬水”新品。产品甄选进口尤力克柠檬，采用-196℃锁鲜·冷榨技术，将整果进行速冷榨汁。这一工艺在低温环境下将柠檬的皮、肉、籽中的风味成分完整提取并锁定，避免高温处理对香气和汁水的破坏。shi-yetoutiao

在包装上，元气森林采用吨吨桶造型，桶身背面设计了扣手结构，侧面带有刻度线，可用于冲调蛋白粉等二次使用场景。这一设计指向健身人群和日常补水场景。

三家企业的切入路径各不相同，但殊途同归，他们都看中了柠檬饮品这个市场，试图用各自的方式建立壁垒。

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赛道头部势力，柠檬共和国、盒马领跑

新品扎堆入局的背后，是这个赛道已经跑出了足够有说服力的头部玩家。柠檬共和国和盒马，代表了两种截然不同的爆品路径，也共同证明了柠檬赛道的商业潜力。食-业-头-条

在柠檬饮品赛道，柠檬共和国是绕不开的存在。这个成立于2020年的品牌，2022年营收破亿，2024年营收超5亿元。如今品牌营收已超10亿元。食-业头条

柠檬共和国的爆品方法论是“扎根”柠檬这一品类，把品牌做成“柠檬专家”。今年，柠檬共和国推出柠檬水新品畅纤柠檬水，健康低卡，控糖友好，采用24小时现摘鲜榨的NFC柠檬原汁，果汁含量高，保留柠檬的天然鲜香与酸爽。shi-ye-toutiao

盒马的吨吨柠柠多分柠檬水则是渠道端的代表爆款之一。这款产品以柠檬为核心原料，在盒马渠道内销量持续走高，接连登顶口味水热卖榜。此外，盒马的HPP姜黄生姜柠檬汁也是一款现象级产品——自上线以来，一度排在盒马冷藏饮品复购榜首位。食-业-头-条

山姆的小青柠汁同样是以柠檬为核心原料的渠道爆款。这些产品的共同特点是：依托渠道的自有品牌能力，用高品质原料和差异化口味快速响应消费趋势，在短时间内完成从新品到爆款的跃迁。shiye-toutiao

柠檬共和国说明，在一个品类里，专注和持续创新依然是最大的护城河；盒马和山姆的爆款则证明，渠道自有品牌正在成为柠檬饮品重要的“爆款制造机”。两条路径都跑通了，说明这个赛道的容量远比想象中大。

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新品扎堆、爆品频出，柠檬水成今夏热门赛道

柠檬是“全球范围内最受欢迎的味型之一”。中研网数据显示，2023年国内柠檬类饮料市场规模首破200亿元，预计2029年整体规模将突破500亿元。全球柠檬水饮料市场预计到2026年市值将达23.7亿美元，到2033年将增长至53.7亿美元。千亿级的市场体量，足以容纳更多的品牌和产品。

柠檬水富含天然维C、口感清爽、轻负担，契合当下消费者控糖、轻养生、追求清洁配料表的需求。2026年，柠檬饮料中0糖、低糖产品占比68.7%，清洁标签产品占比高达72.3%。

轻上轻颜VC1000柠檬水是这一趋势的典型代表。产品以950mL大瓶装形态，聚焦夏季补水与维C补充场景。特别添加烟酰胺和胶原蛋白肽，上市后在京东等平台迅速起量。在柠檬水这个基础品类上，功能化正在成为品牌跳出同质化竞争的重要方向。食-业头条

随着入局者增多，柠檬水赛道同质化的问题也在浮现。有行业观察者指出：“把今年这些柠檬风味饮料放在一起，品类一致、原料相似、风味差不多，消费者很难看出区别。”shi-yetoutiao

但与此同时，一批品牌正在用品质创新打破僵局。益正元聚焦香水柠檬推新，以香水柠檬为核心原料，切入“餐饮解腻”这一真实且未被充分满足的需求场景。产品在渠道端反响热烈，被行业媒体称为“年度柠檬饮品黑马”。shiyetoutiao

2026年的柠檬水赛道，正在经历一场从“现制主导”到“即饮扩容”的结构性变化。蜜雪冰城用十几年时间把“柠檬水=平价健康饮料”的认知植入消费者心智，如今瓶装品牌们正试图用更低的价格、更广的渠道和更差异化的产品，从这个巨大的市场中切走属于自己的蛋糕。

各个品牌每一种打法都在证明：柠檬水赛道不是一场“谁先进场谁赢”的短跑，而是一场关于产品力、渠道力和品牌力的长期较量。

文 | 文澜