深耕草原采菌路，兰格格在第8届草原酸奶大会交出新答卷！
新乳业 19小时前
2026年夏天，在草原最美的季节，一支由内蒙古兰格格乳业有限公司（下文简称“兰格格乳业”）联合中国农业大学组建的草原采菌队，奔赴辽阔的阿拉善沙海草原，溯源珍稀菌种。
在8月2日举办的第8届草原酸奶大会上，《2026草原采菌之旅-阿拉善》正式首发，短片以纪实的方式，讲述了采菌队不畏艰险、克服重重困难的采菌之路，展示了他们秉承初心、认真细心的采菌过程，以及通过科技转化取得的市场成果。
从最初的“草原鲜奶、草原发酵、草原急送”，到如今的“草原奶、草原菌、草原产、草原供”，开创并领跑草原酸奶的兰格格乳业，一直以科技创新为驱动，推动草原菌种的研发及应用。而一年一度的草原酸奶大会，也是兰格格与专家学者共商发展、与行业优质资源联手合作、向社会各界展示成果的行业盛会。
第8届草原酸奶大会由乌兰察布市奶业协会主办、内蒙古兰格格乳业承办，主题为“从一颗草原菌到一杯草原酸奶”，聚焦自主草原菌种研发、产学研一体化、乳业全产业链升级，落地三大重磅行业举措，发布产业核心增长数据，进一步推动了国产特色酸奶的高质量发展。
第8届草原酸奶大会开幕仪式
深挖草原资源优势，深耕本土益生菌资源
乌兰察布坐拥北纬41度黄金奶源带，依托1300万亩天然草场、32万头优质奶牛，当地已发掘400余株特色酸奶发酵菌种，为产业构筑了天然壁垒。2025年全市乳制品产量突破35万吨，同比增长18%，其中草原酸奶带动产业链就业超1.2万。
中国乳制品工业协会执行理事长刘美菊致辞
中国乳制品工业协会执行理事长刘美菊对乌兰察布市乳业稳中有进、质效双升的良好态势充分认可，并表示这份成绩单的背后，是以兰格格为代表的草原酸奶人对草原资源的深入挖掘，对产业创新的持续突破，更是对“健康中国”战略的积极践行。
乌兰察布市副市长李建文致辞
草原酸奶是乌兰察布的标志性特色产业，乌兰察布市副市长李建文在致辞中表示，当地依托兰格格草原酸奶等代表性企业，联动中国农业大学等顶尖科研团队，深耕本土益生菌资源，完善特色乳业产业矩阵，持续提升区域品牌全国知名度，助力国家重要农畜产品生产基地建设。
他诚挚邀请全国嘉宾持续走进乌兰察布，共享草原奶源、菌种资源红利，挖掘产业合作机遇，共推草原酸奶走向全国、走向更广阔市场。
未来几年，乌兰察布将在现有成果之上，重点推进三项工作：一是建成中国领跑的草原特色乳酸菌种资源中心，实现核心发酵剂90%国产化、自主化；二是深化三产融合，开发“草原酸奶+文旅”新业态，建设乳酸菌科普馆、草原酸奶主题牧场，打造全域旅游新亮点；三是持续推进发酵乳菌种产业化应用，推动自建中试车间，加快科技成果产业化应用。
八年潜心采菌，为草原酸奶注入发展新动力
菌种，是酸奶产业的“芯片”。而草原菌株，既是兰格格打造差异化核心竞争力的根本，也是“国产替代”的成功样本。
八年来，兰格格乳业与中国农业大学组建的草原采菌队，从呼伦贝尔、额尔古纳水草丰沛的林海草原，到锡林郭勒无垠的草甸草原、四子王旗格根塔拉辽阔牧场，再到2026年的阿拉善沙海草原，踏遍了内蒙古中、西、东部的每一片典型天然草原。
如今，草原酸奶大会已经成功举办了八届。每一届大会，都能让大家见证草原菌种的成果发布，感受到草原酸奶行业的新突破。
兰格格乳业董事长崔继平致辞
兰格格乳业董事长崔继平在致辞时介绍，经过多年持续深入草原开展采菌之旅，企业已经累计保藏了2000余株本土野生乳酸菌，自主培育专利菌株 Langg JZ-08（专利号ZL 2023 1 0635902.1、ZL.2024 1 1035529.7）实现规模化产业化，打造了草原专利活菌酸奶、蒙古熟酸奶、24菌补充瓶等多款创新产品。
搭载自主草原专利活菌LanggZJ-08 的兰格格草原酸奶系列产品
新乳业从会上了解到，截至2026年7月31日，搭载自主草原专利活菌LanggZJ-08的兰格格草原酸奶全年累计销售46513602瓶/袋/杯，同比去年同期增长43.7%，本土草原菌成为品牌销量增长核心驱动力，同时也印证了差异化菌种赛道强大的市场潜力。
产学研深度融合，推动行业高质量发展
草原酸奶的发展，不是一家企业的单打独斗，除了协会的指导、政府的支持，还需要从源头开始、整个链条的凝心聚力。在新乳业看来，本届大会是八年积淀后的一次全新升级，更是草原酸奶产学研深度融合的全新起点。
行业举措重磅落地
草原酸奶技术专家委员会成立仪式
举措一：草原酸奶技术专家委员会正式成立。兰格格乳业董事长崔继平现场为国内权威微生物、乳品工程专家颁发聘书，搭建起专属的行业智库。
《草原酸奶白皮书》启动仪式
举措二：兰格格乳业联合中国检验检测学会，启动《草原酸奶白皮书》的编制工作，统一梳理草原酸奶产业标准、技术规范与发展路径。
草原酸奶科技创新研究合作签约仪式
举措三：兰格格乳业与中国检验检测学会签订草原酸奶科技创新战略合作协议，打通产业、院校、科研、检测全链条协同通道。
产业论坛聚智强链
大会下半场的产业发展论坛，围绕功能性益生菌研发、草原乳酸菌技术突破、乳品深加工创新等前沿课题深度交流，真正实现以平台聚智、以科创强链。
多项科研成果分享
菌种资源库规模化落地：兰格格联合中国农大建成本土菌种资源库，保藏2000余株草原乳酸菌，优良菌株完成国家菌种保藏中心专利备案，形成“菌株采集—筛选评价—保藏驯化—产业化应用”完整体系。
兰格格草原酸奶草原菌种资源库（来源：兰格格乳业）
自主菌株全链条研发体系成型：专利菌株LanggZJ-08完成“自主菌株-功能验证-临床评价-产品开发”全流程研发，十余款特色酸奶产品实现商业化转化。
Langg JZ-08研究总结（来源：兰格格乳业）
乳品深加工关键技术落地：专家现场分享乳铁蛋白、乳源低聚糖、活性肽、酪蛋白等五大乳活性物质分离富集技术，破解乳制品深加工行业共性难题。
解决乳品产业困建成完整自主菌种研发闭环，多项技术实现突破（来源：兰格格乳业）
菌种应用深度探讨
在《草原菌应用现状及前景发展论坛》对话环节，新乳业主编、华糖云商首席乳业研究员栗娟与北京和益源生物科技有限公司总经理葛绍阳、兰格格乳业技术中心总经理姚凯、品牌总经理王维，围绕草原菌的自主研发、应用及转化进行了深度交流。
《草原菌应用现状及前景发展论坛》对话
葛绍阳强调，草原菌依托高原特殊的微生物资源，兼具风味、肠道健康双重价值，是国产酸奶区别进口产品的核心差异化标签。
姚凯认为，当前草原菌已实现规模化产品落地，伴随健康消费需求扩容，菌种衍生功能性乳品赛道前景广阔；兰格格草原酸奶将持续扩大菌种资源勘探、深化功能性益生菌研发、拓展酸奶文旅融合赛道。
王维则在对话中表示，兰格格将依托原生菌种优势持续迭代草原酸奶产品，打造覆盖全消费群体的产品矩阵，并通过年度草原采菌活动、线下产业论坛、大众文娱联动等方式，持续普及草原菌、草原酸奶价值，强化消费者认知。
结语
八年相约，八年深耕。从第一届到第八届，草原酸奶大会扎根乌兰察布，早已成为全国低温发酵乳品、特色草原奶食领域更具影响力的专业交流平台。
草原酸奶行业的发展，是依托本土资源优势实现特色产业振兴的生动实践。从菌种资源的潜心挖掘，到产学研协同创新的不断推进，从行业平台的搭建聚智，到科研成果的落地转化，草原酸奶产业正在逐步走出一条特色化、高质量的发展路径。
我们相信，依托持续深化的科研探索与全产业链的协同发力，未来草原酸奶必将进一步释放产业潜力，走出一条兼具地域特色与创新活力的发展之路，为中国乳制品行业的发展带来更多新可能。
兰格格草原酸奶音雄联盟演唱会现场
中国检验检测学会秘书长夏扬开场主持
参会人员观看《2026年草原采菌之旅——阿拉善》纪录片
第8届草原酸奶大会活动现场
中国农业大学副教授何晶晶分享科研成果
北京和益源生物科技有限公司桑跃博士分享科研成果
中国农业大学教授郭慧媛分享科研成果
新乳业主编、华糖云商首席乳业研究员栗娟宣布大会圆满结束
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