2025年10月21日，星期二。

资讯三分钟，速读食业大事

自律和不自律都会吃苦，不同的是，自律的苦会让人生越来越甜

10月14日，众商汇三大核心工作室揭牌仪式在河北省高碑店市首衡三期众商优选供应链办公区隆重举行。众商汇董事长袁旭敏、总经理陈娟，以及来自全国各地的商超代表、合作伙伴与工作室核心成员共同见证了这一历史性时刻。

在揭牌仪式上，袁旭敏董事长详细解读了成立三大工作室的价值：第一，超市大生鲜系统研究工作室---解决“卖什么”和“怎么赚”的问题。深耕生鲜品类的内循环系统，重点突破品类的标准化、损耗控制和毛利提升。定期发布《季节性生鲜商品操作指南》、《爆品食材消费趋势白皮书》。第二，52周MD研究工作室——解决“客流量”和“客单价”的问题。围绕年度节庆、时令节气和消费热点，打造全年无休的主题营销日历。提供清晰的《52周MD行动时间表》，提前规划，让您营销不断档，周周有高潮。第三，商业定位设计工作室——解决“你是谁”和“顾客为什么来”的问题。帮助超市进行精准的客群定位和业态规划，实现差异化竞争。

10月20日，胖东来商贸集团官方发布公告称，将设立“胖东来开放日”，给大家提供进入企业内部参观的渠道。公告称，希望通过这样的方式，将先进的生活理念、科学的管理技术、方法以及人文品质等，分享给愿意学习胖东来或与胖东来理念、价值观一致的企业。根据公告，开放对象为企业级学习参访，费用标准为20000元/人。每批次为15人以内，同一企业最多5人预约。

日前，华润集团在深圳召开2025年三季度工作会。会议指出，今年以来，集团认真贯彻落实党中央、国务院决策部署，围绕增强核心功能、提升核心竞争力，聚焦提升“五个价值”，全力抓发展、稳增长、促改革，整体经营实现稳健提升。2025年前三季度，集团营收和利润实现双增长，其中，营业收入6514亿元、利润总额643亿元，增幅均高于央企平均。

近日，煌上煌发布公告，第三季度营收为3.94亿元，同比增长0.62%；净利润为2410.79万元，同比增长34.31%。前三季度营收为13.79亿元，同比下降5.08%；净利润为1.01亿元，同比增长28.59%。shiyetou-tiao.cn

10月20日，山姆会员商店全国第58家门店张家港店正式开业，张家港店为山姆全国第58家，江苏第9家，苏州第4家门店。该店于2024年7月5日正式开工建设，规划一楼拥有近2万平方米的购物空间，二楼、三楼及地面共设置超1000个会员专属停车位。

至此，山姆在中国门店达到58家，江苏省门店一举达到9家门店，仅次于广东省10家门店，排列全国第二，浙江省拥有8家，上海市拥有6家，福建，湖北，北京各4家，四川3家，辽宁，重庆，湖南各2家，安徽，江西，广西，天津各1家，全国多个城市门店筹备中……shiyetoutiao

过去半个世纪，7-ELEVEn便利店(以下简称7-11)的经营体系几乎从未被撼动。但近日，这位便利店巨头却提出下调加盟费。shi-yetoutiao.cn

在近日的2025财年第二季度财报会上，日本7-11社长阿久津知洋宣布，最早将于2027财年起，对新开门店的加盟商提供最长5年的“经营指导费”(即特许加盟费)减免。这是自1974年以来，7-11首次计划对加盟合同进行全面调整。换句话说，7-11希望鼓励加盟商从“单店单主”向“多店经营”模式转变。

截至2025年8月，7-11在日本拥有21552家门店，其中直营店仅186家，99%以上均由加盟店主经营。虽然多店经营者比例有所提升，但仍仅占约30%，大多数仍是单店个体模式。单店经营抗风险能力弱、运营成本高，一旦市场波动，冲击便格外明显。

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