2026年2月6日，星期五。

资讯三分钟，速读食业大事

没说出口的期待，都会在年味里慢慢酝酿成来年的惊喜……shiye-toutiao

三得利旗下经典BOSS咖啡系列推出无糖黑咖啡新品，主打“清爽提神，一键开工”的饮用体验。这款新品采用双重拼配工艺，精选阿拉比卡咖啡豆，匠心中度烘焙，不含速溶咖啡粉，风味纯粹且酸苦平衡。其无糖配方清爽易饮，带来轻盈无负担的享受。

280毫升的瓶装设计便携即饮，适配办公、通勤等多场景，随时为消费者注入能量。此次上新延续了BOSS咖啡的高品质基因，以纯粹口感与便捷体验，满足当代消费者对健康与提神的双重需求，是日常补充咖啡因的优质选择。

2月5日，美团官宣以7.17亿美元收购叮咚买菜中国境内全部业务，海外业务完成剥离，交易总价值约10亿美元，叮咚买菜成为美团间接全资附属公司。叮咚买菜已运营超千个前置仓、月活700万，连续多季度盈利，在长三角布局深厚且生鲜供应链能力突出。收购后美团将采用双品牌运营，叮咚买菜保留独立品牌聚焦品质生鲜，与小象超市形成互补，双方仓配、供应链将整合优化，美团前置仓总数将逼近两千个。shiye-tou-tiao

此次交易补齐美团生鲜零售短板，重塑即时零售行业格局，也标志着生鲜赛道进入巨头生态竞争阶段。shi-ye-tou-tiao.cn

圣农推出的新品韩式酱油炭烤风味鸡颈肉正式入驻山姆会员商店，为消费者带来复刻首尔街头的烤肉风味。shiyetoutiao

这款新品严选圣农安心鸡肉，一只鸡仅取一片，搭配NFC果汁与韩国进口酱料腌制，酱香浓郁且清甜多汁。产品采用1.2kg大容量包装，适合家庭分享与新年囤货。烹饪方式便捷，解冻后仅需6分钟，无论是煎烤还是用空气炸锅，都能快速还原焦香弹嫩的口感，让消费者在家就能轻松实现烤肉自由。

2月6日，三只松鼠生活馆蚌埠琥珀新天地店、mini生活馆南京秦淮常府街生活馆1店和南京秦淮常府街生活馆2店同步亮相，90%自有品牌的商品阵容与“真值、真鲜、真好”三大系列品质标杆，深度嵌入社区家庭“一日三餐”的餐桌消费，掀起春节旺季狂欢。食业头-条

近日，胡润研究院发布了《2025胡润中国500强》榜单，食品饮料行业共有22家公司上榜，较去年减少4家，总价值占比为3%。其中，农夫山泉、海天味业和伊利实业位居行业前三。另外，近十年成立的“胡润新势力企业”中，瑞幸咖啡和元气森林等新消费品牌表现突出，成功跻身价值TOP10。而在“出海”最成功的公司中，蜜雪冰城凭借其海外业务的快速增长。

美团旗下小象超市于2026年2月5日正式推出自有烘焙品牌“小象烘焙”，首期在北京望京、后沙峪地区以纯外卖模式运营。

运营模式上，小象烘焙取消独立门店，通过美团及小象超市APP线上接单，配送范围覆盖周边3公里。此举瞄准烘焙赛道“价格战”痛点，以商超供应链优势降低原料成本（如自建面粉、奶油直采渠道），打破传统烘焙店溢价模式。同时，小象烘焙与小象超市的3R（即热、即食、即烹）品类形成协同，强化即时零售+现制现售场景，未来计划拓展至全国200个城市。