期数 | 第4042期shiye-toutiao

审核 | 陆泽 美编 | 亚恒

当下，短保化、鲜食化、品质化已成为休闲食品行业的升级主流，新鲜零食赛道迎来爆发式增长。北方市场凭借庞大的消费体量、持续升级的消费需求，正成为新鲜零食品牌开拓增量、落地渠道的核心阵地。

8月20日-22日，“华糖全渠道共创大会暨华糖云商产业共创园开园盛典”将在石家庄盛大启幕，大会重磅打造的北方新鲜零食对接会，深度聚焦北方区域市场，搭建高效精准的对接桥梁，助力企业抢滩新鲜零食赛道增长红利。

北方新鲜零食异军突起

与南方相比，北方的新鲜零食品牌虽然起步稍晚，势头却不容小觑。

东北区域的代表是一栗NUTCO。这家总部位于沈阳的品牌，目前门店已突破100家，覆盖沈阳、北京、天津、南京、广州等城市，是北方手作新鲜零食的头部品牌之一。其打法以板栗坚果为核心品类，采用“宽类窄品”策略，并自建全产业链。食业-头条

同样在沈阳，鲜博士孵化的日初鲜屋围绕鲜奶延伸出烘焙与新鲜零食产品线，开出6家门店；鲜本家则是东北地区新兴的本土品牌。吉林长春的你好·焙禧走出了一条东北特色的集合店路径，自有中央工厂支撑短保烘焙、鲜卤和坚果的综合鲜食产品。

视线转向华北，北京的老牌玩家果栗园nutland早在1997年就涉足坚果赛道，如今以“坚果+现烤烘焙”双炉模式运营，现炒栗子搭配现烤面包。虽然门店非标准新鲜零食门店，但都处于一线城市的优势位置，具有较强的转型发展潜力。食业头-条

除了东北和华北外，北方城市中河南和山东的新鲜零食发展势头也很迅猛。shiyetou-tiao.cn

在河南有清山森和百品好·本味两个品牌。清山森目前8家门店处于单店模型验证阶段，门店覆盖郑州、长沙、西安、兰州和北京等多个城市。百品好·本味由好想你孵化，从传统的坚果炒货升级为现制烘焙加奶茶的新鲜零食模式。shi-ye-tou-tiao.cn

在山东，日照的海地亚从海味特产跨界切入，而德州小高栗子和潍坊想像栗都从现烤板栗炒货店转型升级而来。食-业头条

北方新鲜零食集结

精准释放采购需求食业头-条

作为华糖全渠道共创大会的核心专场对接活动之一，北方新鲜零食对接会以“区域聚焦+赛道垂直”为核心定位，将深度覆盖华北、东北两大核心消费市场，集结了数十家北方区域新鲜零食、量贩零食等渠道，终端网络下沉至省会、地市、县域市场。

在采购需求层面，到场渠道紧密贴合北方消费特性与赛道升级趋势，释放了清晰且多元的采购需求：覆盖短保烘焙、鲜卤零食、冻转鲜产品、饮品乳品、果干蜜饯等多个热门品类。

对接会的核心价值，在于破解行业拓客痛点、实现供需精准匹配，真正实现“参与一场对接会，触达全北方核心新鲜零食买家”，精准对接渠道一把手及采购负责人，有效缩短沟通链路，加速产品落地北方终端。

目前，数十家北方新鲜零食平台正在全面集结，采购需求持续释放，抢先对接把握北方市场先机！

华糖产业共创园启幕shi-yetoutiao

全渠道共创大会重磅来袭

华糖全渠道共创大会的本质，不是一场传统展会，而是一次全产业链关键资源的集中释放。

大会规划汇聚九大主流流通业态——量贩零食、新鲜零食、折扣超市、连锁商超、药店私域、连锁酒行、连锁餐饮、团餐平台、即时零售——打通线下实体、线上即时、政企后勤、特色私域等全部高增长场景。

依托完备的渠道生态，大会针对性开设多场专属对接专场，包括千喜鹤、惠宜选头部平台的对接专场，同时落地4场多V多赛道联合直采会，涵盖礼品福利品/政企采特渠对接会、北方新鲜零食对接会、“山河四省”连锁商超直采峰会、药店非药对接会。

所有专场按照细分赛道精准划分，将同业态采购资源集中聚合，企业参与一场对接活动，即可完整触达对应赛道大批量采购方，省去分头拓展渠道的繁琐流程。

8月20日~22日，邀您共聚石家庄华糖云商产业共创园，携手开启即时零售赛道的增长新篇章。让优质产品，更快触达亿万消费者。食-业头-条

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