侍酒师画报
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2026一季度精品葡萄酒市场继续分化与修复，二季度可能呈现“防御性增长”
全球精品葡萄酒市场逐步回暖，关税调整和贸易重构影响市场分化，优质酒款价值稳定，市场交易活跃度回升，但整体复苏尚未全面，波尔多、勃艮第和香槟等产区表现突出。
侍酒师画报 1954阅读 04月26日
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罗伯特王子时隔多年重返中国，帝龙酒业与ASC精品酒业续写华章
帝龙酒业与ASC精品酒业续签长期合作，共同推动品牌故事在中国市场的更新。双方以真实与品质为基础，通过文化交流和共鸣，探索新的市场策略，为行业树立了信任与品质的样本。
侍酒师画报 1588阅读 04月04日
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2026春糖回顾：大牌“隐身”、国产酒“进击”，产区“组团”，存量时代的一次赶考
2026年春糖会大牌缺席，国产酒崛起，行业从‘面子’转向‘里子’，黄酒大师班解读高端黄酒价值，格鲁吉亚葡萄酒大师班展现传统酿酒工艺，直播和私域渠道变革影响展会功能。
侍酒师画报 1711阅读 04月03日
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专访“酒零后”刘溪：如何用直播和短视频重构中国葡萄酒零售业务
酒零后品牌创始人刘溪分享品牌成功秘诀，强调内容哲学与消费画像，提出直播卖酒需建立信任和精准选品策略，并对未来行业发展趋势持乐观态度。
侍酒师画报 4000阅读 01月25日
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专访｜仁益源酒庄酿酒师康凯：在风土与时代之间，找到自己的答案
宁夏贺兰山东麓产区吸引年轻酿酒师，面临理论与实践的挑战，康凯期待中国葡萄酒建立文化自信，深化酒文旅融合，拥抱新消费语境，并吸引更多年轻人才。
侍酒师画报 1774阅读 2025年12月28日
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杨陵江入主港股怡园酒业，行业寒冬中的控股收购
1919集团创始人杨陵江战略入股怡园酒业，成为新控股股东，标志着酒业资本从追逐增量转向重估存量。怡园酒业在经历多元化战略调整后，回归葡萄酒主业，面临渠道和品牌短板。杨陵江入主被视为对行业调整期下优质资产的抄底，旨在通过整合资源探索新的成长路径。
侍酒师画报 3462阅读 2025年12月18日
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其他地区消费都在下滑，迪拜如何成为葡萄酒新高地？
迪拜葡萄酒市场受益于旅游业和高端餐饮业的增长，成为全球葡萄酒市场的新亮点。尽管面临酒精税和严格的法律约束，但迪拜的葡萄酒市场依然活跃，吸引了国际酒商和品牌。侍酒师大师Stephen Towler的加入，标志着迪拜葡萄酒行业专业水平的提升，未来市场有望持续增长。
侍酒师画报 1622阅读 2025年08月14日
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葡萄酒如何在年轻人中焕发活力？Wine Australia调研的结果显示……
全球葡萄酒消费趋势变化，消费者关注健康生活方式，追求整体价值和体验。澳大利亚葡萄酒市场研究显示，消费者注重价格之外的体验，年轻消费者场景多样化，需简化体验和提升服务。建议创新包装、价值驱动和打破传统形象以吸引年轻消费者。
侍酒师画报 1897阅读 2025年08月05日
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“葡萄酒99元畅饮”商业模式调查：它真正的价值在哪里？
上海餐饮界兴起的大排档式葡萄酒畅饮模式，通过智能分杯机和亲民业态，打破了葡萄酒的贵族形象，成为Z世代的社交货币。该模式以实惠定价和便捷体验吸引年轻女性等消费群体，并运用技术降低成本，拓展市场。然而，地域差异和同质化竞争成为挑战，需继续优化运营策略。
侍酒师画报 2167阅读 2025年07月26日
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专访木兰朵创始人朱锋｜中国酒的成本迷思与破局之道：先考虑市场，后考虑成本
木兰朵通过颠覆传统成本定价逻辑和市场策略，成功进入国产葡萄酒市场，强调市场导向和消费者体验，为国产酒庄树立了新的商业路径。
侍酒师画报 2289阅读 2025年05月30日
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专访汉凯菲斯奈特中国区代表顾育平：“悦己主义”白葡萄酒和起泡酒的未来已至！
德国汉凯菲斯奈特集团中国区代表顾育平分享了其在葡萄酒行业的30年经验，强调坚持、耐心和热爱的重要性。他阐述了起泡酒市场的增长潜力，以美尼多普罗赛克为例，展示了品牌推广策略。同时，他分析了消费场景的重塑和年轻化趋势，以及白葡萄酒和起泡酒的市场前景。
侍酒师画报 4500阅读 2025年05月26日
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全球前20大葡萄酒生产国产量一览
2024年全球葡萄酒产量创1961年新低，意大利产量显著增长，法国产量大幅下降。西班牙产量保持增长，中国产量下降。全球葡萄园面积缩减，极端天气影响产量。
侍酒师画报 7915阅读 2025年05月06日
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专访 | 麦德龙如何以葡萄酒培训推动市场增长？
麦德龙通过葡萄酒教育提升专业性，与亚洲葡萄酒学会合作开展SOMM 100项目，并计划与WSET合作，以教育赋能客户和消费者。同时，麦德龙调整选品策略，满足不同消费者的需求，并通过线上线下联动拓展市场。
侍酒师画报 1821阅读 2025年04月01日
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2024三季度全球精品葡萄酒市场持续下跌，但四季度或出现复苏机遇
2024年第三季度全球市场复苏，我国进口葡萄酒市场显著提升，但精品葡萄酒市场持续下跌。香槟等部分品牌逆势上涨。预计第四季度市场有望复苏，投资者可关注高表现品牌和低估年份的葡萄酒进行战略性投资。
侍酒师画报 1973阅读 2024年11月19日
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继续分化！2024上半年葡萄酒上市公司仅有3家营利双增，多家亏损，通天酒业停牌
11家葡萄酒上市及挂牌公司2024年上半年报显示，仅有3家实现增收增利，多数企业亏损。张裕营收和净利润双降，市场表现不如预期。威龙股份、莫高股份和王朝酒业实现了营利双增，威龙股份净利润大增172.34%。中信尼雅、怡园酒业等公司面临盈利下降或亏损严重的问题。整体葡萄酒市场需求萎缩，竞争激烈，企业需要增强市场开拓和创新能力以提升竞争力。
侍酒师画报 2050阅读 2024年09月19日
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智利葡萄酒全球出口能力复苏，在中国市场继续承压
2023年智利葡萄酒经历艰难一年，国际市场下降20%。2024年初出口市场显著复苏，1-5月出口量和额分别增长18.7%和6.6%，虽然平均价格下降10.2%。瓶装葡萄酒出口量增长14.3%，主要市场表现良好。中低端葡萄酒增长稳定，高端葡萄酒降幅显著。智利生产商通过优化策略提升海外竞争力，满足全球需求。新一代消费者对白葡萄酒偏好增加推动了市场需求。中国市场方面，智利葡萄酒面临澳洲酒回归的竞争，但市场份额仍达17%。未来需关注新一代消费者的饮酒偏好和体验以刺激市场增长。
侍酒师画报 1617阅读 2024年09月02日
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中国葡萄酒上市公司年中业绩陆续发布，显示市场仍处调整期
随着近期新一轮财报预告相继出炉，中国葡萄酒行业面临着挑战。一方面，多家新三板葡萄酒挂牌公司摘牌，另一方面，葡萄酒上市公司的运营充满挑战，市场仍在调整中。头部国产酒庄占据优势，但葡萄酒在中国市场份额较小。葡萄酒企业选择新三板挂牌往往面临亏损和摘牌。部分葡萄酒上市公司实现了扭亏为盈，但大多数仍亏损。复杂的经济环境、市场需求疲软以及竞争加剧使得中国葡萄酒企业处境艰难。葡萄酒企业需要调整战略、增强竞争力来适应市场变化。
侍酒师画报 1552阅读 2024年08月14日
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酒业热点 | 跨越180周年的经典品牌Penfolds奔富再推新品
Penfolds奔富宣布2024珍藏系列新年份上市，涵盖了来自澳大利亚、美国、法国和中国的四国佳酿。这些葡萄酒展现了奔富180年来的实践精神和酿酒哲学，得到了高分赞誉。奔富不断探索和实践，将各产区风土精髓与品牌酒庄风格相结合，为世界各地的葡萄酒爱好者带来令人陶醉的佳酿。
侍酒师画报 6812阅读 2024年08月11日
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WineCap葡萄酒报告出炉，第二季度Fine Wine仍为买方市场
英国WineCap发布了2024年第二季度葡萄酒报告，指出葡萄酒市场仍处于低迷状态，但并不悲观。报告显示，进口商和购买者利用价格下跌的机会增加了库存量，使交易量高于去年同期。然而，波尔多老年份葡萄酒的需求和价格有所上升，对于购买者来说更具吸引力。另外，ding级葡萄酒价格有所上涨，特定酒款的价格表现较好。预测显示，随着秋季的到来，优质葡萄酒市场将把焦点转向新世界葡萄酒，二级市场需求预计将激增，价格有望上涨。
侍酒师画报 3810阅读 2024年07月30日
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什么是自然酒？5分钟带你摸清这一行业的门道
近些年，自然酒受到越来越多的关注。自然酒通常使用非常规的发酵微生物，并减少人工干预。自然酒历史悠久，在酿酒过程中使用野生酵母。然而，在工业化时代，酿酒商们转向精确的科学调控。自然酒的兴起源于对与众不同的追求，它保留了原始的自然发酵模式。野生酵母和其他微生物为酒液带来了特殊的风味，但也会带来挑战。自然酒的概念强调减少人为干预，但无法完全不干预。酿酒师在自然酒的制作中扮演重要角色，需要考虑种植、发酵、熟成等因素。不同自然酒组织有不同的标准，但统一的定义并不存在。下次听到自然酒时，可以听一听行业人士的说法，体验不同的自然酒。
侍酒师画报 5773阅读 2024年07月10日
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