2023年，承德露露展现出强大的适应力和创新力。shiyetoutiao

年初，承德露露推出全新一代单品——露露杏仁奶，以“植饮专门家”的身份跨入植物奶细分赛道，焕新植物奶养生及高端化新趋势。shi-ye-tou-tiao-cn

岁末，承德露露又推出了露露巴旦木植物奶和轻林漫步杏仁茶饮两款新品，前者是跳出杏仁来做强植物奶品类，后者是以杏仁做奶茶基底拓宽产品线。

主打杏仁露的承德露露，似乎探寻到了一个驱动业绩增长的新路径——

围绕“引领植物饮品发展”战略，持续优化产品矩阵规划，将单一杏仁露产品线拓展为全方位立体矩阵，包括露系列、奶系列、水系列、其他系列。同时建立产品创新体系，提升公司抗风险能力，增强品牌核心竞争力，努力实现品牌年轻化，赋能品牌价值提升。

昔日，在消费升级的大背景下，处处充满机遇。受“每个行业，都值得重做一遍”的理念推动，新消费品牌对传统产业赛道进行了颠覆性的重构。如今，承德露露亦秉持此方法，致力于实现“引领植物饮品发展”的目标。食-业头-条

在燕麦奶、椰乳爆火之后，行业也没有停止探索其他潜力股的脚步。尤其是“巴旦木烤乳拿铁”在咖啡赛道的爆火，让更多人看到了以巴旦木为植物基原料的下一个风口。此次，承德露露推出的巴旦木奶以新疆巴旦木仁为原料，采用微米级研磨技术，并搭配进口可可粉，兼顾口味与营养，包装设计简约时尚。

显然，这是承德露露继杏仁奶之后，在植物蛋白饮料向高端定位发展上的又一力作，实现从植物基饮料到植物基奶的跃迁。

另外，承德露露还意图做大杏仁+产品，推出一款杏仁茶饮新品。据了解，该产品以野山杏仁为基底，并搭配余杭径山抹茶优质原料，杏仁坚果香气搭配清香幽远的抹茶，打造一款拥有中式浪漫的饮品。

继燕麦基、椰基两大大顶流之后，承德露露有意尝试杏仁基饮品，探索推动植物奶品类发展的第三驾马车。食-业头条

近年来，杏仁露饮品消费基础趋于稳固，承德露露突围的关键在于新产品和新渠道，于是，承德露露在2022年推出了经典低糖杏仁露和核桃露，2023年1月推出新品杏仁奶上市。同时，承德露露正不断优化产品矩阵规划，全面进行新品储备。此外，承德露露不断推进现有市场深耕以及新渠道拓展，南方市场开拓力度持续加大，新市场成长的确定性高。食业-头条

如今，健康营养成为年轻消费新风潮，万亿大食品市场新意舞动，承德露露也对一颗“杏仁”有了全新的期待。

植物基食品饮料以其健康、天然、环保的特点，以及适合乳糖不耐受人群的特性，受到了消费者的广泛欢迎，植物基饮料的消费也迎来了持续增长。

根据《2020植物蛋白饮料创新趋势》报告，我国植物蛋白饮料市场在2020年实现了高达800%的增速，购买人数增长了900%。企查查数据显示，目前中国拥有超过5000家与植物奶相关的企业。这些企业包括传统乳制品巨头如伊利、蒙牛、雀巢、六个核桃，以及新兴的网红品牌如光合博士、oatly、植物标签等。食-业-头-条

然而，在几年红火期过后，植物奶行业热度貌似戛然叫停。shiye-tou-tiao

“碰瓷牛奶”走红的OATLY，至今没有走出亏损的困局。维他奶在大陆市场的销售后劲不足，从2020年开始利润就一直走下坡路，2022年更是亏损1.28亿人民币。两大植物奶巨头承德露露和六个核桃陷入大单品困局，业绩增长乏力……

无可否认，相较于过去几年，植物奶行业的发展势头已然放缓，这或许是一种积极的迹象，意味着在经历了高速发展之后，整个行业回归理性。

尽管以OATLY为代表的植物奶企业近年来的营收和净利润表现并未如预期那样理想，但它们仍在积极探索多元化的可能性。例如，主打植物杏仁奶的承德露露推出了“杏仁奶”；养元饮品也推出了开拓第二增长曲线的“养元植物奶”；银鹭也发布全新植物基品牌“银鹭植物”……食-业-头-条

从原料角度来看，除了Oatly引领的燕麦风潮外，腰果、榛子、核桃、杏仁以及更具传统中式特色的原材料如大米、青稞、花生等也在逐渐崭露头角，引领着新的消费潮流。中国的植物奶品牌仍以星星之火的态势等待下一个燎原的机会。

虽然植物奶在中国远没有3年前辉煌，但仅凭这几年的变化就给植物奶“判死刑”仍为时尚早。对于细分品类来说，大家都在等待一个契机。