负面缠身却入围2024餐饮百强榜单,这些品牌为何消费者不服?
零售商业财经 04月11日
4月8日,中国连锁经营协会(简称CCFA)联合美团于上海正式发布“2024中国餐饮加盟品牌TOP100”,榜单覆盖小吃快餐、休闲饮品、火锅烧烤等六大餐饮品类。
“国民明星选手”蜜雪冰城、瑞幸咖啡等热门品牌毫无疑问榜上又见其名。此外还有“朱光玉”、“虎丫炒鸡”等加盟品牌首次入围。
官方消息显示,2024年“餐饮加盟TOP100”是在经营消费大数据的基础上,从品牌成长力、加盟门店经营状况、消费者认可度三大维度对餐饮加盟品牌开展的客观、公正、综合评估。
有一说一,榜单的评选确实有理有据,但看到榜单的那一刻,我还是疑惑:难道只有我多出了一段记忆吗?
图源:品牌
榜单中,蛙来哒已连续五年上榜。从规模来看,截至目前,蛙来哒已在全国108个核心城市布局超过460家门店,这个成绩和规模足以彰显蛙来哒在餐饮行业内的一席之地。
但从消费者角度来看,负面缠身的蛙来哒,真能担得起这份荣誉吗?
早在2020年,蛙来哒多间分店就因销售抽检出不合格牛蛙被行政处罚。
2020年2月,蛙来哒喜荟城分店因销售抽检出不合格牛蛙,被罚款5500元,没收违法所得及非法财物。同年5月,深圳市南山区蛙来哒餐饮店又因同样问题,被罚款5000元。
图源:微博截图
2021年蛙来哒两家分店的牛蛙被检出“恩诺沙星”含量分别超标3.23倍、1.21倍。如若老年人、儿童及低免疫力人群摄入较多含恩诺沙星等不合格的产品,可能会产生胃肠道不适、头痛、头晕等症状,并产生耐药性。
除了牛蛙质量不合格外,蛙来哒的其他食安问题也备受争议。社交媒体上“有被恶心到”、“吃完就闹肚子”等吐槽频频出现。
试问,这样一个连最基础的食品安全都不能保证的餐饮品牌,真的能扛起连续五年入榜的旗帜吗?
图源:品牌
除此之外,还有连续6年上榜的杨国福,也一直深陷口碑下滑的漩涡。食材不清洗、价格不透明、甚至还存在加盟商无法提供食品经营许可证的情况。可以说,基本每年都能在网络上窥见与杨国福加盟商相关的负面新闻。
前不久才被315曝光食安问题的书亦烧仙草,也赫然位列榜单之上。
要知道书亦烧仙草不仅被上海消保委点名,还被武汉媒体爆出员工频繁修改食材效期标签,使用过期甚至是隔夜食材、通过试吃来判断水果小料能否继续使用等不合规的情况。
餐饮无小事,食安更是重中之重。相比品牌影响力,消费者能毫无顾忌的干饭,才是一家餐饮品牌最好的功勋章。吃得干净、吃得舒心才是餐饮品牌真正的“金字招牌”。
最后附上一份完整榜单,快来看看你喜欢的餐饮品牌入围了没!
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