来源丨新调味团队（ID：htlytwyx）

文丨露露 编辑丨红豆编审丨巴玖

1.保宁醋推出“药食同源”新品

2.味远红芳本味辣酱重磅上市

3.乔府大院推出新年限定礼盒

4.中国调味品“大分化”

5.专访唐山拓普生物董事长陈志颖shi-ye-toutiao.cn

6.从195款新品中看调味十大“风口”

7.2026中国顾客推荐品牌TOP1出炉

8.莲花卷进鸡精赛道

9.榨菜大王，迎来重量级“对手”

10.好人家厚火锅底料斩获“清洁标签”

11.松鲜鲜荣获“人民匠心产品奖”

12.玉梦集团再添国家级新名片shiyetoutiao.cn

13.翠宏荣获喜世达餐饮“战略合作伙伴”shiye-tou-tiao

14.林小生入选“2025中国新消费卓越品牌”

15.百山祖品牌荣获双项大奖

16.浙盐集团与苏盐集团签订战略合作协议食业-头条

1.保宁醋推出“药食同源”新品

保宁味业推出的药食同源新品醋泡姜，保宁醋泡莱芜姜，初遇醋的微酸在舌尖蹦迪，细品姜的辛辣从齿间温柔溢出，回味酸甜与辛辣在喉间交织成温润暖流，醋的柔和驯服了姜的锋芒，姜的热烈点燃了醋的生机。姜脆嫩无渣，搭配醋汁温胃散寒，化解湿寒不燥热，实现零食级暖养自由。(公司发布)

2.味远红芳本味辣酱重磅上市

味远红芳本味辣酱，用醇厚的植物油，包裹住辣的锋芒，使其润泽。再点入一缕天然番茄的鲜甜果酸，平衡辣度的棱角。最终成就的，是一种圆融的醇辣--不呛喉，不烧心，只在食物的底色上，铺层温暖深厚的底蕴。一酱成菜是点晴之笔，一勺拌饭是抚慰之食，它让寻常一餐立刻变得有滋有味，有魂有魄。(公司发布)

3.乔府大院推出新年限定礼盒

近日，乔府大院推出新年限定礼盒，礼盒金红配色，寓意喜气和丰收，邀受礼之人共赴新岁之约。请礼赠之人共尝新米滋味，新春着金，即马上有【米】。（乔府大院）

4.中国调味品“大分化”shi-ye-toutiao

2025年的中国调味品江湖，看似波澜不惊，实则暗潮澎湃。一边是李锦记、海天们高举“中国味”大旗，将出海故事从商贸叙事升级为文化远征；另一边，安琪酵母、乌江榨菜等隐形冠军，正以硬核供应链悄然攻占海外市场。食业-头条

国内战场上，硝烟同样弥漫。一纸“零添加”禁令，让野蛮生长的概念营销戛然而止；多项新国标铁腕落地，倒逼行业从价格战转向品质战。

5.专访唐山拓普生物董事长陈志颖

近日，#新调味千企千商走访挑战，走进深耕酵母应用、助力调味品健康化发展的高新技术企业——唐山拓普生物科技有限公司。

拓普生物深耕酵母应用领域，从专注酵母深加工起步，逐步成长为行业优秀的高新技术企业，并积极推动酵母提取物成为“第四代调味品”，助力调味品健康化升级。

6.从195款新品中看调味十大“风口”

从李锦记、海天、千禾、太太乐、好人家等行业巨头，到澄明食品、禾然有机、饭扫光等创新力量；从酱油、醋、蚝油等传统调味品，到火锅底料、复合酱料、特色风味汁等复合调味品；从减盐革命到科技发酵，从挤挤包装到地域风味破圈……当我们复盘2025年涌现市场的195款调味新品，一幅波澜壮阔的行业创新地图清晰浮现。shi-ye-toutiao

7.2026中国顾客推荐品牌TOP1出炉

1月21日，中国北京–品牌评级权威机构Chnbrand发布2026年（第十二届）中国顾客推荐度指数SM（C-NPS®）品牌排名和分析报告。调味品领域中，酱油、食醋、酱料、蚝油、食盐5大行业的中国顾客推荐度指数行业TOP1品牌出炉：shi-yetoutiao.cn

酱油推荐度排行榜TOP1：李锦记食醋推荐度排行榜TOP1：水塔酱料推荐度排行榜TOP1：六必居蚝油推荐度排行榜TOP1：凤球唛食盐推荐度排行榜TOP1：雪天。

8.莲花卷进鸡精赛道

近日，这个深耕调味40年的国货品牌，宣布即将推出“莲花薄盐鸡精”产品，带着这个减钠35%的新品强势突围，为竞争格局已稳定多年的鸡精品类带来新的变量。shiye-toutiao

9.榨菜大王，迎来重量级“对手”

方源资本收购吉香居，不仅是一家企业的易主，更是一个行业的信号：传统调味品领域已从产品与渠道的分散竞赛，进入以资本为纽带、以整合为手段、以生态构建为目标的系统化竞争新阶段。

未来，或许不再只有“榨菜大王”或“泡菜一哥”，更有持续整合资源、引领创新、贴近消费者的“风味系统构建者”。

10.好人家厚火锅底料斩获“清洁标签”shiye-toutiao.cn

近日，好人家厚火锅底料(特麻辣520g)正式通过中国质量认证中心(CQC)严苛审核，斩获“清洁标签0级证书”。好人家厚火锅底料，主张“少一点人工添加、多一份天然美味”，全过程管理，严控安全关、质量关、风味关，全程可追溯，全程严监测。

这一张“清洁标签0级”证书，不仅代表好人家苛刻坚守好原料的产品理念，更是对“信息透明、来源可溯、品质可信”承诺的有力印证。(公司发布)

11.松鲜鲜荣获“人民匠心产品奖”食-业头条

松鲜鲜松茸调味料成功入选“人民匠心产品”，此次活动由人民网主办，以“匠心铸魂，质启新程”为主题，历经两个月严格评选。未来，松鲜鲜将继续坚守初心，只用真材实料，坚持做每个人都能放心吃的调味品。（松鲜鲜官微）

12.玉梦集团再添国家级新名片

1月12日，国家知识产权局揭晓2025年度国家知识产权强国建设示范创建对象评审结果，贵州玉梦集团旗下麻江县明洋食品有限公司榜上有名，成功入选“国家知识产权示范企业创建对象”，这是继获得国家重点龙头企业、国家高新技术企业后，玉梦集团再添国家级新名片。（玉梦食品）食业头-条

13.翠宏荣获喜世达餐饮“战略合作伙伴”

近日，重庆喜世达餐饮集团2025年度供应商回顾会暨合作共赢论坛在重庆召开，翠宏食品作为喜世达长期供应商，获得“2025年战略合作伙伴”。shiyetoutiao

翠宏食品作为深耕辣味产业四十余年的源头供应链企业，通过“全产业链把控”与“柔性定制”两大核心系统能力，将传统的“调味”环节升级为可数据化、可定制化的“风味战略”，系统性解决风味、效率与成本难题。(公司发布)食业头条

14.林小生入选“2025中国新消费卓越品牌”

近日，艾媒咨询发布年度榜单，林小生摘得“2025年中国新消费卓越品牌奖”。林小生自创立以来，始终秉持“鲜自原味”的品牌理念，致力于为消费者提供健康与美味兼具的食品。

2025年，林小生持续打造爆款，不仅在抖音蚝油类双榜全年“霸榜”，在京东618、双11大促中也跻身细分类目前三，与行业领军品牌同列第一阵营。目前，林小生产品线已覆盖调味品、方便速食、休闲零食三大系列，服务全国超1000万用户。（林小生食品）

15.百山祖品牌荣获双项大奖

百兴食品旗下核心品牌百山祖凭借深厚的品牌积淀、卓越的产品品质与亮眼的市场表现，从众多国货品牌中脱颖而出，在艾媒新消费盛典一举斩获“2025 年中国国货消费品牌 500 强”  “2025 年中国新消费硬核品质奖”两项重磅荣誉，用实力彰显国货品牌在新消费浪潮中的强劲竞争力！（百山祖菇菇社区）

16.浙盐集团与苏盐集团签订战略合作协议食业头条

1月22日，浙江省盐业集团有限公司与江苏省盐业集团有限责任公司战略合作协议签约仪式在南京举行。

双方将以此次战略协议签订为契机，持续深化既有合作，充分发挥各自核心优势，进一步构建合作平台、创新合作模式，在股权合作、盐源供应、产销协同、渠道建设、技术攻关等方面展开更深层次、更广范围、更高水平的合作，实现资源互补、优势叠加、互利共赢，携手开启“十五五”转型发展新篇章。（浙盐集团）

17.鲜辣当道，酸味突袭，咸甜失宠

“鲜味已成为中国消费者最偏好的基础口味，超过六成消费者在2025年对鲜味的偏好度进一步提升。”红餐产业研究院最新发布的《食品加工产业与风味趋势报告2026》揭示了这一趋势。

与此同时，辣味拥有广泛受众基础，酸味接受度稳步提升，而咸味和甜味的偏好度呈现下降态势。这不仅是口味的变迁，更是饮食观念、社交方式与产业创新的全景折射。