当前，酒业处在周期迭代与渠道革命的交汇点。即时零售加快崛起、酒类连锁转型升级，两大业态融合发展，成为破解增长困局的核心双引擎。食-业-头-条

2026年6月23—24日，由华糖云商、酒说主办的“新周期・新业态・新机遇——2026中国即时零售&酒类连锁峰会”将在郑州盛大启幕，聚焦即时零售千亿赛道与酒类连锁进化路径，拆解增长密码、链接全链资源，看见增长新通路。

即时零售业态，浪潮汹涌

伴随消费主权全面回归，传统酒类流通渠道面临颠覆性变革，固守线下经销、传统流通模式，早已无法适配新时代市场需求。

中国酒业协会理事长宋书玉表示，即时零售业态快速扩张，重构酒类从生产、流通、销售到终端消费的全链条体系，带动消费入口、终端门店、经销商角色、厂商利益分配全方位升级。shi-ye-tou-tiao.cn

酒类即时零售依托“线上平台+本地门店+即时配送”模式，高效适配消费者即时性、便捷性消费需求。产业数据印证即时零售赛道的爆发力，2025年酒饮即时零售突破500亿元，2026年预计攀升至1000亿元，年增速超60%。shiyetou-tiao.cn

目前，国内即时零售平台与业态布局全面提速，比如美团闪购抛出三年承诺，助力打造5个十亿级、30个亿级连锁品牌，闪电仓与前置仓模式深度渗透；

淘宝闪购、京东秒送、抖音小时达持续加码，打通直播、电商与即时配送闭环；歪马送酒、酒小二等垂直前置仓品牌深耕区域，构建差异化履约网络。shi-ye-toutiao.cn

即时零售+酒类连锁，解锁增长新引擎食-业头条

在传统酒类业态受挤压的背景下，酒类连锁凭借保真溯源、标准化服务、规模化供应链、全渠道运营四大核心壁垒，成为行业稳定流通的压舱石和消费增长的核心载体。

渠道变革层面，和君咨询集团副总经理、酒水事业部总经理李振江对酒说表示，目前，整个酒类行业对即时零售赛道关注度极高，头部酒企、区域酒商均持积极态度，正全面拥抱即时零售新渠道。

从产品适配维度来看，即时零售的酒类消费具备鲜明的价格特征，百元以内平价酒水是即时零售的核心流量与销量担当。其中涵盖平价白酒、葡萄酒、啤酒、果露酒、气泡酒等大众消费品类，这类产品高度契合即时零售便捷、即时、刚需的消费属性，线上订单量、市场表现十分亮眼。

目前，本届峰会已汇聚国内主流即时零售平台、全国各大酒类连锁机构，聚焦赛道趋势研判、产品结构优化、店仓一体运营、连锁品牌升级等核心议题，分享前沿模式与实战经验，打通上下游资源壁垒。

6月23-24日，相约郑州，共辨行业大势、明晰产业方向，助力酒类从业者抢抓新业态红利，开辟长效增长新通路。shi-ye-toutiao