8月9日晚，一鸣食品披露半年报，上半年实现营业收入12.65亿元，同比增长8.68%；净利润2513.79万元，同比扭亏，去年同期亏损6622.86万元。在营门店总数1996家，其中直营店 622 家，加盟店1374 家，同期净增了100 家。

食业头条

报告期内，公司围绕着“85 后家庭的营养早餐”+“小孩子社交场所”的场景，积极迭代一鸣真鲜奶吧的门店形象，通过杭州国信嘉园奶吧和宁波华泰奶吧的试点，找到“千店千面”的拓 展方法，有了新的业绩增长点。公司从4月份开始，就明确要将“杭州国信嘉园”模式，复制到 所有的社区和学校门店。目前已经有 39 家门店（含新开门店和老店重装），采取了“杭州国信模式”。随着这一模式的推广，会更加助力未来在江苏和安徽市场的拓展。shiyetoutiao.cn

持续聚焦大单品打造，用精准营销的方式，促进新用户的购买和老用户的复购，实现大单品 业绩的增长。积极布局新的品类，来满足新客户的老需求，如用冷鲜米汉堡来满足轻食中餐的客 户需求，用瑞士卷来挖掘下午茶场景的客户需求。通过产品力、创意推广力和终端表现力三者的 有效融合，再辅之以至上而下对于品牌一致性的理解，上半年单店业绩实现了快速的增长。积极探索外卖平台和抖音本地生活的新增长点，通过精细化运营的方式，助力门店业绩增长。尤其是在外卖平台，通过一城一策的方式，用不同的产品组合和营销策略，实现单店的业绩增长。

报告期内公司在奶吧门店拓展上以“高质量拓展，开好店，开万元店”为总指导方针，在新区域拓展上，公司在报告期内新布局江苏淮安、南通市场，上述区域日销售业绩8000元以上门店 占比 50%，门店均达到预期盈利目标。shi-yetoutiao.cn

在单店业绩提升上，将奶吧做为前置仓，通过会员小程序、O2O、本地生活，持续强化门店基 础运营管理，提升了奶吧引流和会员复购。同时以提炼标杆来推动在营业门店业绩的提升，上半年奶吧事业部标杆提炼案例合计 1465 例，标杆提炼奶吧总部合计71例，各城市区双周 exciting 推选案例合计1278 例，城市区案例1083 例，推选案例195例。报告期内公司全面推进全员做业 绩挖增长的优秀案例，通过内部机制推广全员学习，并对学习内容进行闭环考试。shiye-toutiao.cn

在门店品牌形象升级工作上，从消费者的需求、我们销售场景的需求出发，聚焦家门口的营养早餐、聚焦于新鲜健康的产品组合等，从门店招牌、道具、设备、销售动线、堂食区、购物区等进行全面的升级，升级后门店客流提升均达到 10%以上，业绩提升 2000 元以上。shi-yetoutiao.cn