在酱酒核心产区中，遵义是最 重要的存在，而仁怀则因为 汇集了茅台酒产区、茅台镇 传统优势产区和仁怀集聚区，可以说 是酱酒产区核心中的核心。近几年时 间中，随着酱酒热度的不断攀升，仁怀 产区也在通过一系列的工作，将酱酒 核心产区做“深”、做“透”、做“强”！shi-ye-toutiao.cn

2004 年，仁怀市被认定为“中国 酒都”；2021年获评“中国酱香白酒核心产区（仁怀）”称号；2023 年 9 月，在 意大利特雷维索市举行的 2024 年比 利时布鲁塞尔烈性酒大奖赛接旗仪 式上，中国贵州省仁怀市被正式确定 为 2024 年比利时布鲁塞尔烈性酒大 奖赛举办地。同时，CMB 组委会还 授予仁怀市“世界酱香白酒核心产区 （贵州·仁怀）”荣誉称号，仁怀产区， 完成了从“区域”到“全国”再到“世 界”的蜕变。shi-ye-toutiao.cn

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从量到质，仁怀产区走出高质量发展之路

1978 年，仁怀产区的白酒产业刚 刚起步，产量有限，地位不显。然而， 经过40多年的发展，仁怀产区已经发生了翻天覆地的变化，成为白酒县域 产区之首。近年来，仁怀产区积极探 索规范化、标准化、制度化建设路径，以推动高质量发展为目标，持续开展白 酒产业综合治理，实现了“低小散弱”问 题的根本性转变。

目前，仁怀产区已经划分为包括 15.03 平方公里茅台酒产区、53.03 平方 公里茅台镇传统优势产区、52.38平方公 里仁怀集聚区在内的三大酱香型白酒产 区，并细化为8个片区、27个管理单元， 明确了产区边界范围。同时，仁怀市政 府还发布了《仁怀市域白酒产业排口专 项规划（2021～2035 年）》，对仁怀市白 酒产业重点布局范围进行了系统梳理， 并对工业废水处理厂及排污口设施进行 了科学布局。

尽管仁怀酒企数量众多，但规模以 上企业只有129家。为了让这些企业实 现规范经营，仁怀产区持续开展综合治 理，推动了企业数量的大幅减少，同时产 区生产质量得到了明显提升。数据显 示，仁怀产区规上酒企占到了全国规上 酒企的八分之一以上，产值规模在2022 年达到了900亿。

总的来说，仁怀产区通过积极探索规范化、标准化、制度化建设路径，持续 开展综合治理，实现了白酒产业的快速 发展和转型升级。同时，仁怀产区还注 重科学规划和布局，为未来的可持续发 展奠定了坚实的基础。食业-头条

2021年5月，仁怀市人民政府发布 了《仁怀市国民经济和社会发展第十四 个五年规划和二〇三五年远景目标纲 要》，描述了仁怀产区的发展蓝图——这 是一个产业规模持续、稳步提升的仁怀； 是一个主要酱酒企业的梯队化发展更加 明确的仁怀；是一个产业集群更加完善 的仁怀。与此同时，仁怀构建质量体系， 建立涵盖10项标准的《仁怀产区大曲酱 香技术标准体系》，建立起仁怀酱酒品质 表达体系、质量标准话语体系，助力中国 酱香白酒标准化发展；构建认证体系，建 立产区区域管控、生产准入、企业认证、 质量评价、诚信体系、知识产权保护等制 度，发布“中国酱香白酒核心产区（贵州· 仁怀）”图识，着力塑造产区品牌“超级 IP”，用产区身份标识为企业和产品赋 能；构建研发体系，搭建“政、产、学、研、协”联合平台，为酱酒植入“科技之芯”，解码 酱酒品质内核，构建最具代表性的酱酒科研 体系，为国内酱酒产业科研提供行业指南，持续为消费者酿造高品质酱酒；构建文化体 系，丰富提升“中国国酒文化之都”内涵，为 产区建设发展注入持久动力。食业头条

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向世界级产区推进，仁怀做出了哪些重要之举？

如今，在白酒产区中，仁怀已经优先形 成了强大的产区效应，成为很多品牌的品 质背书。再加上茅台超级航空母舰的存 在，仁怀也已经拥有了走向世界的底气。 为了进一步加速向世界级产区推进，仁怀 做出以下重要之举。shi-ye-toutiao

第一，制度层面的创新与规范。仁怀产 区建立了酱香酒产区建设管理制度，通过 《中国酱香白酒核心产区（仁怀）建设管理暂 行办法》等文件，从区域管控、产区保护、产 业规范、体系建设、认证管理等多个方面进 行了详细规定。这一制度的出台，不仅为仁 怀产区的规范发展提供了法律支撑，更是对 其打造世界一流产区、引领中国白酒产区发 展具有划时代的意义。shiyetoutiao

第二，政府搭台，促进产区与市场的深 度融合。仁怀市政府积极搭建平台，促进产 区与市场的互动与融合。通过举办中国酱 香白酒核心产区（仁怀）经销商联谊大会，聚 焦消费、做优市场，不仅增大了产业发展空 间，也展现了仁怀产区主动作为、大胆探索 的精神。同时，参与国际烈性酒产区建设与 发展对话会，将仁怀产区置于全球坐标系 中，提升了其国际影响力。此外，与习水、赤 水、古蔺等产区的合作，共同发布《赤水河流 域白酒产业高质量发展协作宣言》，打破了行政壁垒，推动了区域协同发展。

第三，以集群化推动市场化运作。仁怀 产区通过集群化的方式推动各企业的市场 化运作。名酒馆的上线、与 1919 和天猫超 市的战略合作等举措，都旨在构建从产区直 达消费者的新零售样板。这些行动不仅提 升了仁怀产区品牌的知名度和影响力，也为 其产品打开了更广阔的市场空间。此外，借 助“618”消费热潮举办的首届酒水直播节， 更是将仁怀酱酒产业带推向了新的高度，打 响了产地名片。shi-yetoutiao

综上所述，仁怀产区在白酒产业的发 展中，通过制度创新、政府搭台和市场化运 作等多方面的策略和行动，实现了快速崛 起和持续领先。这些举措不仅推动了仁怀 产区自身的繁荣发展，也为更多产区提供 有价值的借鉴与示范，同时加速推进了仁 怀向世界一流产区前进的速度。正如遵义 市委常委、仁怀市委书记芦忠所言：“如今 的仁怀产区，已具有一定规模的企业集群、 较为完备的产业链条，初步构建起了规范 的制度体系，对标世界顶级产区，进一步健 全完善产区全链条标准体系、制度体系，积 极推动仁怀白酒产区制度上升为最具代表 性的中国产区建设标准，为促进白酒产区 建设做出应有贡献。”

来源：糖烟酒周刊酒类版shiye-toutiao.cn

注：原文刊登于糖烟酒周刊酒类版，定刊事宜，详询18503286006