近年来，随着高质量发展成为时代主题，产区概念已成为白酒产业 高质量发展的重要课题。《宝鸡市 白酒产业发展规划 （2019～2025）》 指出， 要“以推动白酒产业供给侧结构性改革为主线，以产区建设为抓手，按照生态引领、品牌带动、特色发展的思路，整合产业资源，完善产业链条，推进白酒产业转型升级、提质增效。”到“十四五”末，白酒产业产值达到500亿元，综合收入达到1000亿元的规 模。在去年举办的中国 （宝鸡） 国际酒业展 览会上，宝鸡市提出了产区发展的最新目标：力争到2025年，基酒产能达到20万吨，龙头西凤酒销售200亿元，综合产值突破500亿元，高品质打造中国凤香型白酒特色产区。shi-ye-toutiao

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众多利好，推动凤香产区加速前行

宝鸡，这座历史悠久的城市，早在2019年 就已经开始着手打造凤香型白酒产区，展现出 其将白酒产业培育成经济增长重要引擎的坚 定决心。从政策发布到战略协议签署，再到荣 誉称号的获得，每一步都标志着宝鸡在凤香型 白酒产业道路上的坚实步伐。

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2019 年 10 月，宝鸡市政府发布了《宝鸡 市支持白酒产业高质量发展实施意见》，为白 酒产业的未来发展指明了方向。而到了2020 年11月14日，中国酒业协会与宝鸡市政府正 式签署了《共建“中国凤香型酒城”战略合作框 架协议》，这一重要举措不仅加强了政府与行业协会的合作，更为凤香型白酒产区的发展注 入了新的活力。2021年，西凤酒、柳林酒、太 白酒等企业负责人在“宝鸡市食品工业产业集 群白酒产业链发展座谈会”上齐聚一堂，共话 宝鸡白酒未来发展。会议强调，要充分发挥凤 香型白酒的“特色产区在宝鸡、核心产区在凤 翔”的优势条件，打造具有全国影响力的凤香 型白酒产业集群。同年，宝鸡市被正式授予 “中国凤香型酒城”称号，开启了全力打造中国 凤香型白酒特色产区的新征程。2022 年 7 月，宝鸡市更是荣幸地被中国轻工业联合会、 中国酒业协会联合授予“中国凤香型酒城·宝鸡”称号，这标志着宝鸡在凤香型白 酒产业领域的领导地位得到了业界 的广泛认可。shiye-tou-tiao

作为凤香型白酒产区的核心，凤 翔区积极响应宝鸡市政府的号召，举 全区之力打造凤香型白酒产业集 群。凤翔区政府制定出台了《凤翔区 促进白酒产业高质量发展实施意 见》，并提出，争取到2025年，把中国 西凤酒城打造成全国一流白酒产业 城；凤香型白酒销售量达到 15 万吨； 白酒产业实现利税40亿元以上，新增 就业10000人以上；酒城入驻企业配 套率达到 80%以上。为白酒产业的 发展提供了强有力的政策支持。在 政策的扶持下，宝鸡的白酒产业产值 连年递增，展现出了强劲的发展势 头。值得一提的是，凤香型白酒产区的加速崛起并非偶然。它背后是宝 鸡市政府和凤翔区政府对白酒产业 高质量发展的坚定追求和不懈努 力。通过政府与企业、行业协会的紧 密合作，宝鸡市成功地打造了一个以 凤翔为核心的凤香型白酒产区，这一 产区不仅在国内享有盛誉，更在国际 舞台上崭露头角。食-业头-条

眉县的目标则是，到 2028 年，眉 县将力争成为在全国具有重要影响 力的凤香型白酒生产基地，全县酒类 产业总收入达50亿元以上，其中白酒 类产业产能达5万吨以上。

值得一提的是，在 2023 年《陕西 省高质量项目推进年行动方案》中， 白酒产业被纳入省级 24 条重点产业 链，并制定印发了《陕西省白酒产业 高质量发展三年行动计划（2023～2025年）》，聚焦品种调整、品质提升、 品牌培育“三品战略”任务，多措并 举，全力提升白酒产业链发展水平。 《宝鸡市白酒产业链提升三年行动计 划（2023～2025）》也提到，将坚持企 业、市场、政府“三力”合一，发挥凤 翔、眉县主要承载地作用，全力打造 全国凤香型白酒核心产区、农文旅融 合发展示范区和宜居宜业的文化酒城。

种种利好政策下，一个千亿级的 凤香型白酒产区蓝图已经清晰地展 现在了我们面前。随着政策的持续 扶持、市场的不断扩大和技术的不断 创新，我们有理由相信，宝鸡的凤香 型白酒产业将迎来更加辉煌的未 来。这不仅将为宝鸡市的经济增长 注入新的动力，更将推动中国白酒产 业的持续发展和繁荣。

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凤香产区，引领性正在形成

火车跑得快，全靠“车头”带。如 今，凤香产区的核心企业已经逐渐成 形，这意味着千亿凤香产区也有了充 足的打造底气。

2023 年，对于西凤酒来说，是一 个值得铭记的年份。这一年，西凤酒 成功突破了百亿大关，不仅彰显了其 强大的品牌实力和市场竞争力，更标 志着凤香型白酒在全国范围内的广 泛认可和接受度。作为中国凤香型酒城的代表品牌，西凤酒一直以独特 的凤香型口感和高品质的产品质量 著称。为了进一步拓展市场范围和 品牌影响力，西凤酒以“中国红 红西 凤”为核心，在全国范围内开展了一 系列凤香盛宴等活动，旨在通过丰富 多彩的互动体验，让更多的人了解并 喜爱上这一独具魅力的白酒品牌。 这些活动不仅吸引了大量消费者的 关注和参与，更让西凤酒的品牌形象深入人心。通过“红动中国”的系列 活动，西凤酒成功地将品牌文化与市 场需求相结合，打造了一系列具有独 特魅力和文化内涵的市场推广活 动。同时，西凤酒还注重与消费者的 互动和沟通，通过线上线下的多种方 式，与消费者建立起了紧密的联系。 这种以消费者为中心的市场策略，不 仅提升了品牌的忠诚度和美誉度，更 为西凤酒的长远发展奠定了坚实的基础。食-业头-条

可以说，西 凤 酒 的 成 功 破 百亿，不仅是品 牌 自 身 实 力 的 体现，更是凤香 型 白 酒 产 业 发 展 壮 大 的 一 个 缩影。在未来， 随 着 市 场 的 不 断 变 化 和 消 费 者 需 求 的 不 断 升级，相信西凤 酒 将 继 续 秉 持 品质至上的理念，不断创新和完善产品线，拓 展市场范围，为中国白酒产业的持续发展和繁 荣做出更大的贡献。shi-ye-toutiao.cn

太白酒业也在新任领导班子的带领下迎 来了发展的新阶段。通过多项改革措施的落 地实施，太白酒业不仅优化了内部管理，更在 品牌定位上进行了创新突破。以“凤香老酒在 太白”的全新定位，太白酒业构建起全新的发 展格局，以“老凤香”、“新太白”的品牌形象强 势开启品牌复兴之路。这一战略转型不仅提 升了品牌的认知度和美誉度，更为太白酒业的 长远发展奠定了坚实基础。

柳林酒业以其敏锐的市场洞察力和前瞻 性的战略布局，在白酒市场中异军突起。 2022 年，柳林酒业总销售额上升 47.82%，市 场增长率高达25.7%，展现出强大的发展潜力 和市场竞争力。面对新的市场挑战，柳林酒业 不仅将2023年营收目标设定为10亿元，更积 极启动了提质技改、智能化白酒生产基地建设 等关键项目，为未来的持续发展注入强劲 动力。

尽管核心企业增长动力十足，且已经形成一定引领性，但有两个核心问题依然值得 注意。shi-yetoutiao

一是，由于众多中小企业无法满足普通消 费需求，导致大企业、名企业不得不拿出大部 分产能满足普通消费，从而分散了深耕高端市 场的精力。

二是，据品牌管理专家、九度咨询董事长 马斐介绍，宝鸡凤香型白酒生产企业约有 40～50家，但短期内能够突破亿元规模的也 仅西凤、柳林、太白这3家核心企业，整体而言 白酒生产企业少、产业规模小、产能释放不够 等短板还比较明显。产区内的金凤酒业、古太 酒业、凤源酒业、国粹凤香、神泉酒业等，受品 牌定位或整体发展限制，多囿于当地市场，难 以突破。要实现整个凤香产区的发展，未来亦 需要进一步扩大产能，提升品质，加快市场份 额的占有率。

由此可见，千亿凤香产区想要早日达成目 标，既需要将精力放在优质企业上，还应当扶 持更多的中小企业，由它们形成凤香白酒的中 坚力量，当这些力量逐渐成形，凤香产区的势 头将不可阻挡，并成功成为白酒第四大香型。

来源：糖烟酒周刊酒类版shi-ye-toutiao

注：原文刊登于糖烟酒周刊酒类版，定刊事宜，详询18503286006