近年来，随着高质量发展成为时代主题，产区概念已成为白酒产业 高质量发展的重要课题。《宝鸡市 白酒产业发展规划 （2019～2025）》 指出， 要“以推动白酒产业供给侧结构性改革为主线，以产区建设为抓手，按照生态引领、品牌带动、特色发展的思路，整合产业资源，完善产业链条，推进白酒产业转型升级、提质增效。”到“十四五”末，白酒产业产值达到500亿元，综合收入达到1000亿元的规 模。在去年举办的中国 （宝鸡） 国际酒业展 览会上，宝鸡市提出了产区发展的最新目标：力争到2025年，基酒产能达到20万吨，龙头西凤酒销售200亿元，综合产值突破500亿元，高品质打造中国凤香型白酒特色产区。shi-yetoutiao

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众多利好，推动凤香产区加速前行

宝鸡，这座历史悠久的城市，早在2019年 就已经开始着手打造凤香型白酒产区，展现出 其将白酒产业培育成经济增长重要引擎的坚 定决心。从政策发布到战略协议签署，再到荣 誉称号的获得，每一步都标志着宝鸡在凤香型 白酒产业道路上的坚实步伐。

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2019 年 10 月，宝鸡市政府发布了《宝鸡 市支持白酒产业高质量发展实施意见》，为白 酒产业的未来发展指明了方向。而到了2020 年11月14日，中国酒业协会与宝鸡市政府正 式签署了《共建“中国凤香型酒城”战略合作框 架协议》，这一重要举措不仅加强了政府与行业协会的合作，更为凤香型白酒产区的发展注 入了新的活力。2021年，西凤酒、柳林酒、太 白酒等企业负责人在“宝鸡市食品工业产业集 群白酒产业链发展座谈会”上齐聚一堂，共话 宝鸡白酒未来发展。会议强调，要充分发挥凤 香型白酒的“特色产区在宝鸡、核心产区在凤 翔”的优势条件，打造具有全国影响力的凤香 型白酒产业集群。同年，宝鸡市被正式授予 “中国凤香型酒城”称号，开启了全力打造中国 凤香型白酒特色产区的新征程。2022 年 7 月，宝鸡市更是荣幸地被中国轻工业联合会、 中国酒业协会联合授予“中国凤香型酒城·宝鸡”称号，这标志着宝鸡在凤香型白 酒产业领域的领导地位得到了业界 的广泛认可。

作为凤香型白酒产区的核心，凤 翔区积极响应宝鸡市政府的号召，举 全区之力打造凤香型白酒产业集 群。凤翔区政府制定出台了《凤翔区 促进白酒产业高质量发展实施意 见》，并提出，争取到2025年，把中国 西凤酒城打造成全国一流白酒产业 城；凤香型白酒销售量达到 15 万吨； 白酒产业实现利税40亿元以上，新增 就业10000人以上；酒城入驻企业配 套率达到 80%以上。为白酒产业的 发展提供了强有力的政策支持。在 政策的扶持下，宝鸡的白酒产业产值 连年递增，展现出了强劲的发展势 头。值得一提的是，凤香型白酒产区的加速崛起并非偶然。它背后是宝 鸡市政府和凤翔区政府对白酒产业 高质量发展的坚定追求和不懈努 力。通过政府与企业、行业协会的紧 密合作，宝鸡市成功地打造了一个以 凤翔为核心的凤香型白酒产区，这一 产区不仅在国内享有盛誉，更在国际 舞台上崭露头角。shi-yetoutiao

眉县的目标则是，到 2028 年，眉 县将力争成为在全国具有重要影响 力的凤香型白酒生产基地，全县酒类 产业总收入达50亿元以上，其中白酒 类产业产能达5万吨以上。

值得一提的是，在 2023 年《陕西 省高质量项目推进年行动方案》中， 白酒产业被纳入省级 24 条重点产业 链，并制定印发了《陕西省白酒产业 高质量发展三年行动计划（2023～2025年）》，聚焦品种调整、品质提升、 品牌培育“三品战略”任务，多措并 举，全力提升白酒产业链发展水平。 《宝鸡市白酒产业链提升三年行动计 划（2023～2025）》也提到，将坚持企 业、市场、政府“三力”合一，发挥凤 翔、眉县主要承载地作用，全力打造 全国凤香型白酒核心产区、农文旅融 合发展示范区和宜居宜业的文化酒城。

种种利好政策下，一个千亿级的 凤香型白酒产区蓝图已经清晰地展 现在了我们面前。随着政策的持续 扶持、市场的不断扩大和技术的不断 创新，我们有理由相信，宝鸡的凤香 型白酒产业将迎来更加辉煌的未 来。这不仅将为宝鸡市的经济增长 注入新的动力，更将推动中国白酒产 业的持续发展和繁荣。shiyetoutiao

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凤香产区，引领性正在形成

火车跑得快，全靠“车头”带。如 今，凤香产区的核心企业已经逐渐成 形，这意味着千亿凤香产区也有了充 足的打造底气。shiye-tou-tiao

2023 年，对于西凤酒来说，是一 个值得铭记的年份。这一年，西凤酒 成功突破了百亿大关，不仅彰显了其 强大的品牌实力和市场竞争力，更标 志着凤香型白酒在全国范围内的广 泛认可和接受度。作为中国凤香型酒城的代表品牌，西凤酒一直以独特 的凤香型口感和高品质的产品质量 著称。为了进一步拓展市场范围和 品牌影响力，西凤酒以“中国红 红西 凤”为核心，在全国范围内开展了一 系列凤香盛宴等活动，旨在通过丰富 多彩的互动体验，让更多的人了解并 喜爱上这一独具魅力的白酒品牌。 这些活动不仅吸引了大量消费者的 关注和参与，更让西凤酒的品牌形象深入人心。通过“红动中国”的系列 活动，西凤酒成功地将品牌文化与市 场需求相结合，打造了一系列具有独 特魅力和文化内涵的市场推广活 动。同时，西凤酒还注重与消费者的 互动和沟通，通过线上线下的多种方 式，与消费者建立起了紧密的联系。 这种以消费者为中心的市场策略，不 仅提升了品牌的忠诚度和美誉度，更 为西凤酒的长远发展奠定了坚实的基础。食业头-条

可以说，西 凤 酒 的 成 功 破 百亿，不仅是品 牌 自 身 实 力 的 体现，更是凤香 型 白 酒 产 业 发 展 壮 大 的 一 个 缩影。在未来， 随 着 市 场 的 不 断 变 化 和 消 费 者 需 求 的 不 断 升级，相信西凤 酒 将 继 续 秉 持 品质至上的理念，不断创新和完善产品线，拓 展市场范围，为中国白酒产业的持续发展和繁 荣做出更大的贡献。

太白酒业也在新任领导班子的带领下迎 来了发展的新阶段。通过多项改革措施的落 地实施，太白酒业不仅优化了内部管理，更在 品牌定位上进行了创新突破。以“凤香老酒在 太白”的全新定位，太白酒业构建起全新的发 展格局，以“老凤香”、“新太白”的品牌形象强 势开启品牌复兴之路。这一战略转型不仅提 升了品牌的认知度和美誉度，更为太白酒业的 长远发展奠定了坚实基础。

柳林酒业以其敏锐的市场洞察力和前瞻 性的战略布局，在白酒市场中异军突起。 2022 年，柳林酒业总销售额上升 47.82%，市 场增长率高达25.7%，展现出强大的发展潜力 和市场竞争力。面对新的市场挑战，柳林酒业 不仅将2023年营收目标设定为10亿元，更积 极启动了提质技改、智能化白酒生产基地建设 等关键项目，为未来的持续发展注入强劲 动力。shiye-toutiao.cn

尽管核心企业增长动力十足，且已经形成一定引领性，但有两个核心问题依然值得 注意。

一是，由于众多中小企业无法满足普通消 费需求，导致大企业、名企业不得不拿出大部 分产能满足普通消费，从而分散了深耕高端市 场的精力。

二是，据品牌管理专家、九度咨询董事长 马斐介绍，宝鸡凤香型白酒生产企业约有 40～50家，但短期内能够突破亿元规模的也 仅西凤、柳林、太白这3家核心企业，整体而言 白酒生产企业少、产业规模小、产能释放不够 等短板还比较明显。产区内的金凤酒业、古太 酒业、凤源酒业、国粹凤香、神泉酒业等，受品 牌定位或整体发展限制，多囿于当地市场，难 以突破。要实现整个凤香产区的发展，未来亦 需要进一步扩大产能，提升品质，加快市场份 额的占有率。

由此可见，千亿凤香产区想要早日达成目 标，既需要将精力放在优质企业上，还应当扶 持更多的中小企业，由它们形成凤香白酒的中 坚力量，当这些力量逐渐成形，凤香产区的势 头将不可阻挡，并成功成为白酒第四大香型。

来源：糖烟酒周刊酒类版shi-yetoutiao.cn

注：原文刊登于糖烟酒周刊酒类版，定刊事宜，详询18503286006