4月21日，李锦记成功举办“李锦记（中国）经销商渠道伙伴大会”。会上，李锦记向数百名渠道伙伴分享了最新的策略，并在楚菜大师卢永良、苏菜大师李耀震、徽菜大师鲍兴、浙菜大师戴桂宝、湘菜大师任伟政、鲁菜大师赵新林、闽菜大师骆炳福、川菜大师赵志新、粤菜大师谭国辉、赣菜大师吴贤明、豫菜大师陈伟等11位各大菜系厨艺领军人物的现场见证下，正式官宣餐饮专供红冠装系列产品上市，同时明确了百年品牌重点加码餐饮渠道的新战略。可以看出，李锦记餐饮红冠装不仅是一次产品焕新，更是品牌发力餐饮渠道战略方向的标志。

国家统计局数据显示，今年一季度全国餐饮收入13445亿元，同比增长10.8%。虽然市场整体向好，但竞争更加激烈。企查查数据显示，一季度餐饮相关企业新注册73.1万家，注销吊销45.9万家，反映出行业快速迭代和淘汰的趋势，提质增效成为生存关键。

为此，李锦记为渠道合作伙伴带来针对性的解决方案——李锦记餐饮专供红冠系列产品。

大厨烹饪更出色，认准红冠李锦记

李锦记洞察餐饮终端需求，实现餐饮专供红冠装升级，针对主打产品线特别推出加量不加价大包装，以便厨师群体使用。餐饮产品升级红冠装，是李锦记发力餐饮渠道的第一站。红冠装上市以后，产品会陆续从酱油系列，未来扩展到匹配餐饮需求的更有专业性的全产品系列，逐步开放超过280多个单品，全面满足高端餐饮和大众餐饮等不同档次、不同赛道、不同菜品品类的调味需求。

本次大会上还宣布了李锦记醇鲜鸡汁的全新上市，凭借“鸡鲜醇正，持久鲜香不抢味”的超高产品力，和稳定的产品品质、菜品烹饪的广泛应用性，已在各场品鉴会备受厨师追捧。配合新品上市，更推出专属厨师的扫码礼包，直接为店主和厨师送实惠谋福利。

通过实施“产品升级+生态精细化运营”策略，李锦记将重构合作伙伴体系，加大资源倾斜和激励力度，为全行业终端和厨师用户强力赋能。李锦记将与合作伙伴深耕渠道终端市场，与厨师建立更为直接的协作关系，以便在菜式研发、后厨方案、联合营销方面建立更深链接。食业头条

之所以李锦记餐饮红冠装能获得各菜系厨艺泰斗级大师们的共同选择和联合推荐，现场交流环节，烹饪大师们提及最多的一句话是“李锦记更懂正宗中国味”。

如果说味道是菜肴的灵魂，那么味道的灵魂一定是“酱料”。中华十大名厨、中国烹饪协会特邀副会长、楚菜大师卢永良坦言：“我不管在哪里去讲课还是做菜，没有李锦记的调料，我几乎不会做菜了。”

李锦记在餐饮市场方面的重视程度，业内众所周知，其餐品研发团队更是实力雄厚。传统“霸王鱼头”制作过程繁琐，配料调制复杂。针对此问题，李锦记创新性地研发了蒸鱼豉油。

卢永良大师说：“使用蒸鱼豉油制作菜肴，它具有广泛的市场需求和便利性，能够极大地提高厨师的工作效率和菜品质量。”李锦记通过实现味型上的标准化，让厨师的工作负担减轻，餐厅营业额得以提升，降低成本同时更好传承中国味。

世界中餐联合会国际名厨委执行主席、闽菜大师骆炳福强调指出，李锦记坚守“100-1=0”的「零缺陷」品质管控理念，百年传承铸就卓越品质，实际使用过程中表现稳定。经高温及长时间煮制，仍能保持其口味、色泽及香气的稳定，这正是优质调味品品质的体现。

李锦记能够跨越三个世纪，离不开广大厨师伙伴的厚爱与支持，更离不开其卓越的品质追求与管理，这也使其入选为航天员佐餐酱料，自2012年至今已10次陪伴航天员问鼎苍穹。shi-ye-tou-tiao.cn

李锦记作为调味品行业唯一中国航天事业战略合作伙伴，一直在默默为中国航天事业做出贡献。此次大会，中国航天基金会也授予李锦记一份特殊的荣誉“中国航天事业突出贡献单位”。shiye-tou-tiao

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享受国务院特殊津贴专家、开封“陈家菜”第五代传人、豫菜大师陈伟表示，坚守初心，百年的传承缔造了独特的中国味道。陈伟大师说：“因为我家到我这一代是第五代传人，我家是名厨世家，那么李锦记是酱料世家，所以我们身上都有这种工匠精神和百年传承的这种大国工匠精神。所以这一点，我对李锦记这种工匠精神的认可，同时传承一百多年。而且李锦记又是我们中国的民族品牌具有民族情怀。”食业-头条

陈伟大师说：“中餐最大的优点和灵魂就是味道。”他表示，李锦记对正宗中华口味有着深刻理解，因此在这一领域独树一帜。

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李锦记高度重视经销商与厨师群体，将其视为核心合作伙伴。为此，李锦记基于过往经验，持续推出针对性强、高效的服务方案，旨在助力经销商与厨师伙伴保持增长势头，提升盈利能力。shiyetou-tiao.cn

餐饮做定制，渠道也更有空间。李锦记餐饮红冠装与传统零售产品做区分，还可以严控餐饮和零售两端的价格体系，进一步稳定市场秩序，保证经销商伙伴能挣到该挣的钱。

从厨师视角出发，骆炳福大师认为，李锦记餐饮红冠装的定位明确，将专业餐饮与零售市场进行区分，使厨师们能更容易识别产品。这一市场策略有利于菜品的多样化运用和精准化呈现，体现了李锦记对餐饮行业的深入洞察和锐意创新。

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餐饮渠道专供红冠装，稳定渠道利润

此外，李锦记以强有力的资源倾斜和激励加持，赋能更多餐饮复苏和各级渠道、餐饮企业突破渠道增量。针对渠道，“锦礼198”以数字化赋能，绑定商批关系，加码终端激励，保证资源倾斜能真正落到经销商和终端用户手中。

面向厨师，“李锦记厨师汇”凭借丰富菜谱内容和积分红包权益，已汇聚超过30万厨师兄弟，不断产出销售线索直接赋能一线。shi-yetoutiao.cn

为了资源落地，李锦记启动“餐饮铁军”的团队升级计划，团队6倍增长，构建高效终端覆盖模式，为经销商和餐饮渠道创造更有利的成长环境。餐零分码、资源加码、团队配置的三剑合璧，让合作伙伴得到资源与收益，加速动销业绩提升。

现场嘉宾踊跃体验李锦记厨师汇小程序功能，为数字化厨师运营点赞

世界餐饮联合会名厨专业委员会副主席、粤菜大师谭国辉说：“李锦记一直以来都是以厨师为核心。”谭国辉大师强调说，李锦记的百年辉煌并非说出来的，而是以实际行动铸就的。shi-ye-toutiao

谭国辉大师说：“李锦记团队与我们厨师保持紧密沟通，共创了许多创新产品，实现了双方的共赢。此外，李锦记搭建了交流平台，使我们得以持续与各界人士探讨和分享中餐文化。”

李锦记餐饮红冠装的上市标志着李锦记品牌在餐饮领域加大布局力度，也将更加关注厨师群体的需求。

在李锦记餐饮红冠装的上市动作中，食品商看到了一个秉承“永远创业精神”的李锦记，以餐饮专供为突破点，持续巩固并拓展渠道体系的长期利益，实现与客户及合作伙伴的持久共赢。这不仅展现了李锦记品牌业务的新图景，更是李锦记贯彻“思利及人”核心价值观的必然使命。

李锦记始终关注着中国餐饮从业者的所思所想，洞察厨师需求，支持专业发展。鸡汁扫码红包、定制厨师专属礼品、厨师汇互动积分红包等，实实在在给厨师兄弟们谋福利。此外，李锦记还设立“希望厨师”项目，13年来累计已资助超过1200名有志青年免费学厨圆梦。李锦记携手行业协会、各菜系领军大师开展厨师培训，已走遍80个城市，近10万人参与培训，推动中餐业人才发展与匠心传承。shi-yetoutiao

秉持初心，方能成就百年传承之中国风味。在会议中，诸位大师一致认为，李锦记不仅更懂正宗中国味，且持之以恒地助推餐饮发展。这种恪守初心、致力于弘扬中华优秀饮食文化的精神，正是李锦记所秉持的核心价值，亦与我国厨师群体的匠心精神相契合，因此不难理解李锦记为何受到厨师群体的高度赞誉。

关怀厨师，赋能终端