食业头条 阅读49.22w
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深扒15家调味品公司财报,我发现了5个趋势
调味品上市公司2023年成绩单显示,复合调味品企业的财报表现优于基础调味品。营收下滑的企业多是细分龙头,但下滑比例和量级有限。有三家企业超百亿规模,且都在亏损。未来几年,复合调味品增长将优于基础调味品。定制餐调是复合调味品的一大增长重点,产品方面健康化和零添加是趋势。天然鲜味及多渠道经营也是发展趋势。具体业绩数据显示,千禾味业、仲景食品等企业实现净利润增长;梅花生物、涪陵榨菜等净利润下滑。其他企业实现营收和净利双增长,如莲花健康。
联商网 456阅读 8分钟前
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深陷“增长焦虑”的餐饮人,主动出击“现制饮品”
餐饮行业面临微利时代和内卷竞争,中小连锁餐企要寻求增长机会。现制饮品成为餐厅的增收利器,逐渐成为顾客需求的一部分。现制饮品的需求量逐渐增大,茶饮连锁品牌进入商场,并与餐厅融合,给顾客带来更好的用餐体验。因此,中小连锁餐企也应加快上新现制饮品的步伐,提供高颜值和高品质的产品,以吸引顾客并带动门店营收增长。然而,中小餐企在上新现制饮品上面临一些困难,如品控和成本问题。因此,选择专业供应链是关键,大咖国际等供应商可以提供全方位的解决方案,包括饮品原料供应、新品研发、产品包装设计、培训等,帮助中小连锁餐企抓住现制饮品的红利。
联商网 719阅读 17分钟前
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投资30万、18天开倒一家天水麻辣烫,周期为何如此短?
投资30万、18天开倒一家天水麻辣烫餐厅的消息刷屏餐饮圈,但与此同时,多地传出天水麻辣烫营业不到一个月就宣告失败的消息。文章解析了这些品牌复制失败的原因,主要包括场景、认知和趋势。文章指出,如果产品的应用场景淡化,就会给人一种使用价值感不强的认知,于是,它就成了可有可无的东西。同时,品牌是否能顺应趋势也是抵抗周期的一个关键因素。最后,火锅老板应该思考如何让消费者更好地融入场景中,辨别现实与幻想,并切中消费趋势让顾客买单。
红餐网 1064阅读 1小时前
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十家预制菜A股上市公司董事长公开发声!核心战略曝光,企业准备这么干……
在预制菜行业中,做优做精、打造突出的产品是关键。通过细分产品,可以更好地展现企业的优势和竞争力。全聚德总裁周延龙表示,他们正在考虑减少预制菜产品品类,只保留最凸显工艺特色的产品。通过此举,企业能够更加专注于提供高质量的产品,满足市场需求。
新食材 1225阅读 1小时前
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“大单品”餐饮的走红,是复合调味品的历史拐点?
调味品企业的价值在于承担餐饮企业的创新需求,复合调味品能简化操作步骤,提高效率。连锁化是餐饮企业的必经之路,复合调味品能提供标准化和丰富的口味体验。中式复调作为大单品模式的核心,具有规模化和多样化的市场机会。在面对菜品的复杂性和全国化的口味需求时,复合调味品能满足消费者的需求,同时带来规模效应。然而,下游餐饮行业面临挑战,中式复调需要根据地方风味进行本地化改造。鉴于行业现状和消费降级的影响,精细化管理和创新将成为餐饮行业发展的关键。大餐饮企业依赖调味品企业进行口味创新,调味品企业的价值在于承担餐饮企业的创新需求。
观潮新消费 1187阅读 2小时前
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中炬高新一季度净利润同比增长59.7%,公司旗下美味鲜业绩向好
中炬高新2024年一季度业绩发布:营收14.85亿元,同比增长8.64%;净利润2.39亿元,同比上涨59.7%。美味鲜调味品业务表现优秀,一季度收入增加10.04%,归母净利润同比增长59.75%。公司将聚焦调味品主业发展,提升渠道模式效率,重塑厨邦品牌认知,打造全国性大单品。未来三年计划深耕市场,拓展海外市场,实现到2026年营业收入达到100亿元的目标。
东方财富网 1253阅读 18小时前
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直营品牌纷纷转加盟,餐饮圈鄙视链变了?
加盟模式在中国餐饮行业的连锁化率提升中发挥着关键作用。随着行业的发展,加盟品牌的市场竞争力不断增强,品牌方和加盟商之间形成了双向升级的合作关系。加盟模式的多样化给双方提供了更多选择,包括内部合伙、联营、单店加盟、区域加盟、托管等多种合作模式。这种演进为品牌发展提供了灵活的战略部署工具,并且加盟商也有更多机会实现商业抱负。加盟模式的推动将继续促进中国餐饮行业的连锁化发展。
百度 1049阅读 20小时前
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梅花味精:从红海中找到蓝海市场的隐形冠军
梅花味精作为行业的门外汉,通过差异化策略在出口和大客户供应市场找到了蓝海。随着市场竞争的加剧,梅花转向农村市场,并在河北打响市场战役。通过高定价、高促销策略和与经销商的合作,梅花成功占领了农村市场。为了实现持续增长,梅花拓展了多元化营销策略,加强生产效率,并进军动物营养氨基酸领域。尽管面临着挑战,梅花通过规模化生产和品类延伸等举措取得了不俗业绩。然而,其是否能在生物医药领域取得成功仍存在不确定性。
格隆汇 1076阅读 20小时前
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得利斯:2023年净亏损0.34亿元,同比下降207.45%
得利斯发布203年年报,显示公司实现营业收入30.92亿元,同比增长0.55%,归母净利润亏损0.34亿元,同比减少207.45%。公司持续构建营销网络体系,与餐饮、酒店和零售行业头部客户合作稳定。重点开发预制菜市场,并参与杭州亚运会餐食供应,加快门店布局和线上营销渠道拓展。
食业头条 4438阅读 1天前
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开启发展全新篇章!三旋50000吨级智慧工厂签约落地
4月23日,三旋供应链50,000吨级预制菜智慧工厂项目在温江成功签约,预计2025年实现量产。项目定位国内预制菜生产制造行业领先的智慧工厂,将为温江绿色食品产业蓬勃发展注入强劲动能。预制菜行业是未来中国经济发展的朝阳产业,具备巨大增长空间。三旋作为预制菜龙头企业,通过与国内餐饮头部品牌的合作,成功构建起领先的大客定制服务模式。同时,三旋也借势中国预制菜蓬勃发展的大势,抢步快跑,向“国际领先、国内一流的预制菜综合服务企业”迈进。
第一食品资讯 1404阅读 1天前
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双汇、中粮、立华…肉企纷纷斥巨资上马新项目!
肉企逆势走强,立华股份、湘佳股份涨幅较大,且肉企2023年年报和2024一季报显示行业仍可期。国家统计局指出生猪养殖可能从亏损转为盈利,并指出生猪价格到了调整拐点。禽肉销量稳步增长,上市公司如温氏股份、湘佳股份等均有增产计划。此外,肉企还涉足预制菜领域,如仙坛股份。企业家们提到,要向内求发展、依靠技术创新和智能化推动行业进步,肉鸡产业仍是朝阳产业,鸡肉消费量将继续增加。
新食材 1329阅读 1天前
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2024Q1调味品市场回顾
本文回顾了2024年第一季度调味品市场情况,针对酱油、醋、传统复合调味料、菜谱式复合调味料、鸡精、蚝油、盐、食糖、味精等重点品类进行了增速与市场份额的观察。其中,酱油的市场份额领先,味精表现亮眼,盐的市场份额下降明显。此外,分析了各品类的集团市场份额、均价变动和新品情况。文章还展望了调味品市场的趋势,包括有机、零添加和低盐等概念的兴起。
调味食材 4555阅读 1天前
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科学家大会召开,众品食业与中原食品实验室签署战略合作协议!
河南中原食品实验室与众品食业在2024年度科学家大会上签署战略合作协议,共建成果转化基地。双方将开展全方位、多维度、深层次的合作,加快猪副产品深加工、肉制品、预制菜等领域的产业研究、技术改造、产品升级等,助力中国肉类产业高质量发展。
新食材 1357阅读 2天前
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对话九毛九:开放加盟合作后太二要下沉,山外面将加速扩张
九毛九集团宣布开放旗下两个品牌的加盟与合作业务,目前进展良好。太二的加盟在稳步推进中,山外面贵州酸汤火锅已有10余家店在同步推进中。九毛九集团副总裁表示,如果达到预期,未来不排除全面放开国内的合作加盟。九毛九对旗下品牌也在做更多调整以适应消费环境变化。太二和怂火锅是九毛九集团的营收支柱,目前他们在加盟和直营两条路线上都有良好发展。九毛九认为味道和性价比是重要因素,同时也在考虑供应链和数字化的提升。
调味食材 1336阅读 2天前
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阎顺:做好餐饮渠道的三个关键词
山东淄博昊醇特商贸有限公司总经理阎顺在第七届中国饮品大会上分享了“餐饮渠道销量倍增新模式”,他谈到了经销商如何活下来的问题,并提出了三个做好餐饮渠道的关键词:盘点终端、选对产品、做好促销。他强调了打造大规模、强业务能力和专业服务的重要性,需要提高效率和降低成本。此外,他还预测未来零售模式将从B2B转向Ktok,即上千个SKU对应上千个门店。
食品板 1249阅读 2天前
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安记食品:2023主营业务收入2.54亿,同比增长12.90%
安记食品发布2023年报,营收达6.32亿,同比增长13.45%,净利润0.31亿,同比增长124.73%。主营业务收入为2.54亿,同比增长12.90%。复合调味粉和风味清汤成为公司业绩重要驱动力,销售额分别增长15.89%和29.70%。国内线下销售仍占主导地位,但国内线上销售和国外渠道销售额显著增长,特别是国内线上销售同比增长235.17%。
食业头条 2824阅读 2天前
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中国连锁品牌“千城万店”之浮夸风才是失败根本!
中国零售连锁企业面临着供应链和管理等方面的挑战。文章以中国水果连锁企业百果园为例,讨论了其在实现“万店千亿”目标时面临的问题。尽管百果园提出了高品质水果战略,但由于需求疲软、竞争加剧等原因,投行公司下调了该企业的股价预期。文章还探讨了中国连锁企业喜欢追求规模扩张的原因,指出很多连锁企业没有真正思考如何让加盟商持续赚钱。最后,文章预测超过90%的狂飙连锁品牌可能会退出市场。
品牌K哥 1044阅读 2天前
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星湖科技:2023年营收173.74亿元,净利同比增加11.45%
星湖科技2023年营业收入约173.74亿元,同比减少0.64%;归属于上市公司股东的净利润约6.78亿元,同比增加11.45%。
食业头条 4205阅读 2天前
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爱普股份:2023年营收近28亿,食品配料占收入的73%
爱普香料集团2023年年报显示,公司营业收入下降13.09%,净利润下降17.50%。主营业务包括香料、香精和食品配料的研发制造销售,以及国际知名品牌乳制品的经销。香精业务表现稳定增长,香料业务虽有收入减少但毛利率提升,食品配料业务受市场竞争加剧影响盈利能力减弱。食品配料是营收的主要贡献者,占73.36%;香精占19.67%,香料占6.98%。爱普股份已成为国内香料香精行业知名企业之一,拥有竞争优势和影响力。
食业头条 1174阅读 2天前
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餐饮大佬们的“小火锅”生意:有的成为弃子,有的如火如荼
桃娘小火锅遭遇股东退出和门店歇业风波,吉野家通过产品补位策略将小火锅纳入牛肉饭品类,南城香以高性价比打造小火锅赛道的差异化。餐企应深耕市场需求,解决品类痛点,给予顾客新的价值点。
联商网 1346阅读 2天前
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