中国鲜鲜鲜鲜鲜……鲜食玉米品牌地图

品牌农业与市场 2023年08月31日

夏日尽秋风起，大江南北，无论是山坳斜坡还是平原旷野，青纱帐变成了黄纱帐，金灿灿的玉米田绵延铺开，构成一幅美丽的丰收画卷，正在织绘“甜甜”的希望。

如今，玉米已是中国产量最高的主粮。自疫情发生后，大众对主粮消费有明显提升，据天猫数据观测，4年内整体销售额同比增长了53%；从大众主要饮食消费结构来看，玉米成为关键主粮之一，占比小幅提升至11%。“鲜食玉米”在中国人饭桌上南米北面之间杀出一方天地，成为主食江湖的黄金“后浪”。

鲜食玉米也称水果玉米，分有甜玉米、糯玉米、甜糯玉米等，相比传统玉米，鲜食玉米在外观色泽、营养成分、甜糯口感、食用便捷方面都更胜一筹。鲜食玉米作为整体玉米中的重点品类，近年来仅天猫平台销售占比已经提升至87%。鲜食玉米通过真空包装等技术鲜食玉米可以快速锁定刚摘下时的形态及口感，锁住香气、甜味与水分，并可常温下更易贮存与携带。

曾经按斤卖的“傻大粗”苞米如今摇身一变成为按穗卖的“健康主食”，后起之秀是如何俘获男女老少胃口？

鲜食玉米营养丰富，富含花青素、微量元素、多种氨基酸，符合当今大众消费者“抗氧化、粗粮细吃、营养均衡”等健康膳食理念。作为绿色有机食品的代表，鲜食玉米引领了健康生活的新风潮，在各大直播间的热度居高不下，成为大家关注和探讨的话题。当然，想要在鲜食玉米的“黄金时代”乘风破浪，鲜食玉米品牌建设自然也成为玉米盛产之地的头等大事。

黄金东三省

插根筷子能开花shiyetoutiao

能与乌克兰、美国黄金玉米带并称的“三大黄金玉米带”，正在中国东北。在“一两土，二两油”的东北黑土地上，日照充足、降水丰沛，东北与玉米成为天作之合。这片土地自然也成为了多个闻名遐迩的鲜食玉米品牌的诞生摇篮。

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北纬47 ˚鲜食玉米——坐标黑龙江省齐齐哈尔市

2022年底，北纬47°鲜食玉米出场俞敏洪农业直播间，10分钟即爆单，卖出120000根，成为当晚几十种农产品中的销量冠军。掌握先天成长优势，再加后天技术及产业链建设的努力，让营养、新鲜、美味的品质能被消费者真切感受到，让北纬47°鲜食玉米在电梯里、电视里、直播间里，遍布它的“新鲜营养”美名和实实在在的高销“战绩”。

北纬47°品牌所在的齐齐哈尔市，2023年获得由中国蔬菜流通协会认证并授予的“中国鲜食玉米之都”称号。齐齐哈尔市仅用短短几年的时间，快速抢占中国鲜食玉米产业的制高点，放大地域优势，打造以北纬47°品牌为领导的中国鲜食玉米产业集群。

绥化鲜食玉米、青岗玉米——坐标黑龙江省绥化市

“绥化鲜食玉米”是全国首例以鲜食玉米命名的地理标志产品，于2019年被评选为首批“中国农业品牌目录2019农产品区域公用品牌”。绥化鲜食玉米产地覆盖绥化市10个县（市、区）。2021年，绥化鲜食玉米种植面积达到100万亩，占全省1/3以上。

绥化市青冈县拥有一块含金量极高的国字号招牌——“国家级鲜食玉米种植与加工标准化示范区”，青冈玉米成为绥化乃至黑龙江鲜食玉米的“头牌”。这主要归功于青冈率先打造青冈玉米品牌，在业内率先喊出“青冈玉米糯又甜”的品牌口号。因为第一个创牌，所以成为“头牌”。

吉林鲜食玉米、青岗玉米——坐标吉林省

东北松嫩平原，沃野千里。吉林省被誉为“天下粮仓”，地处世界三大黄金玉米带之一，是全国鲜食玉米开发最早的省份，全国首家速冻糯玉米生产企业、首家甜玉米罐头生产企业都来自吉林。吉林鲜食玉米赢在“起跑线”，具备得天独厚的产地优势、科研优势、产业优势和平台优势。

2020年7月，“吉林鲜食玉米”品牌创建计划发布。继“吉林大米”之后，2022年3月，“吉林鲜食玉米”成功入选新华社民族品牌工程，进一步提高吉林鲜食玉米区域公用品牌影响力和溢价价值，推动吉林粮食品牌建设工作再上新台阶。“吉林鲜食玉米”的发展路径依靠坚持政府推动、市场主导，品牌引领、质量兴农，产业融合、创新驱动，因地制宜、统筹推进的原则，传承“吉林大米”发展经验，目标是自品牌创建用3至5年内全面建立省、市、县多层级协同发展、相互促进的鲜食玉米产业格局，实现全省鲜食玉米品牌化、标准化和产业化。

四平玉米——坐标吉林省四平市

四平长，尊古粮为冠，东北有句俗语，“四平玉米五常稻，东北大豆最可靠”。四平地处全球仅存的三块著名极寒黑土地之一，也是我国最适宜种植玉米的“四大优势区域”之一，具有专属“耕地中的大熊猫”的黑土优势，先后创建全国最大的“国家百万亩绿色食品原料（玉米）标准化生产基地”，四平用了短短几年时间就做到了“玉米单产全国第一”，四平市荣获中国唯一的“优质玉米之都”金字招牌，四平玉米成为国家地理标志产品。

“四平玉米”声名远扬得益于五力齐发，一是发挥独有的区位优势做大“四平玉米”品牌。二是积极申报“中国优质玉米之都”、“四平玉米”国家地理标志性产品品牌及区域公用品牌，做强“国字号”信用背书。三是倡导玉米主食化战略，争创中国玉米第一品牌、世界玉米新标杆。四是建立四平玉米地方标准，引领行业发展。五是打造“四平玉米”基地载体，积极申报国家绿色食品权威认证。

环抱京津冀

鲜穗鲜食消费旺shiye-tou-tiao

我国鲜食玉米的消费：南煲汤、北加工，中部鲜食为主，呈现鲜穗鲜食、餐饮、加工相结合的多元化消费方式。在京津冀地区，90%为鲜食型品种。且由于该地区聚人口优势、交通优势、技术优势于一体，对鲜食玉米的品质和多样化要求较高。

万全鲜食玉米——坐标河北省张家口市

河北省张家口市万全区地处北纬40°41´~41°15´，是世界公认的鲜食玉米种植黄金带，东临首都北京，西傍煤都大同，南接华北腹地，北靠内蒙草原，处于“京津冀环渤海经济圈”和“晋冀蒙外长城经济圈”交汇处，万全发展鲜食玉米产业区位优势明显。“万全鲜食玉米”是河北省“十佳区域公用品牌”，2020年6月“万全糯玉米”地理标志证明商标成功注册，并入选2022年农业品牌精品培育计划。

好吃、营养、多样化一直是京津冀地区鲜食玉米的消费导向。万全鲜食玉米制种一直走在了全国前列，目前已通过国家和省级审（认）定的鲜食玉米品种14个，其中，四个品种获得国家植物新品种权保护。万全鲜食玉米节节拔高，向着以北京为中心、毗连京津冀、囊括十几个省市的鲜食玉米北方市场不断挺进。

旧县鲜食玉米——坐标北京延庆区旧县镇

2023年京津冀鲜食玉米大会分会暨第二届延庆鲜食玉米节近期在延庆区旧县镇现代农业产业园圆满举行，活动现场发布了“旧县鲜玉米”特色品牌。

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近年来，旧县镇努力打造“华北地区鲜食玉米产业高地”，为保障玉米销路畅通、推动产销对接，旧县镇深入挖掘商超专柜订单销售、社区团购、线下商超、电商、直播带货等销售方式，同时与新发地鲜食玉米大王等达成初步兜底协议，致力于打造环京鲜食玉米产业基地。

小熊掰掰——坐标天津市武清区

有着“京津鲜菜园”之称的天津市武清区, 作为京津冀“中央厨房产业总部基地”着力打造特色产业集群围绕粮食、蔬菜、奶品三大主导产业，武清区形成蔬果、乳制品等特色农产品生产、加工基地和较为完整的农业产业链条，打造了“武清果蔬”区域公用品牌，并打造了“小熊掰掰”鲜食玉米子品牌。

在“武清果蔬”区域公用品牌之下，武清区政府充分利用水果玉米在消费者心目当中的形象认知,选择小熊作为水果玉米的IP形象，并赋予全新的含义：小熊不停地掰，只因想要最好的那一根。以“小熊掰玉米”锲而不舍的精神去追求更出众的品质，“小熊掰掰”的品牌口号也呼之欲出：“只为更好的一棒”。

放弃“地区名+农特产”的传统农产品创牌做法，通过鲜明的个性表达和生动丰满的卡通形象，增强了品牌的记忆点，唤起了消费者内心的情感共鸣和潜在的购买欲望，品牌借着符号完成了自身的个性表达和最终的价值认同。

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扎根云贵川

以特制胜成为天花板

在西双版纳有一种味蕾难以忘怀的味道，叫做＂小拇指糯玉米＂的味道。

沐浴着北纬21度的阳光，呼吸着高山雨林的纯净空气，吸吮着肥沃而灵气的土壤，拇指玉米在西双版纳创造了唯一的美味奇迹。

西双版纳小糯玉米个头不超过成年人的手掌大小，Q萌十足，口感兼具糯玉米的软糯和甜玉米的清甜，相比较普通玉米，颗粒皮薄，鲜嫩爆浆，凭其特点还曾上过央视。近年来在各大电商平台、网红直播间爆火，还被网友冠上“玉米届天花板”、“玉米爱马仕”称号。　　

目前，西双版纳州正聚焦品牌打造，加快申请西双版纳小糯玉米地理标志进程，以品牌保护有效保障小糯玉米的地域性、独特性和不可替代性，西双版纳小糯玉米将成为新的地标产业。

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甜糯两相宜食-业头-条

玉米粒变“金豆粒”食业头条

除了东北三省、京津冀、西双版纳在鲜食玉米新浪潮中大放光彩，还有地区坚持“特”“优”农业发展战略，创新谋变，蹚出玉米振兴“新路子”。

东游玉米——坐标福建省建瓯市东游镇

2023年5月28日，CCTV[新闻直播间]播出福建建瓯万亩玉米示范基地迎来丰收现场，见证“东游玉米”公用品牌发布。在万亩玉米丰收季，建瓯举办快乐玉米节，做活“好吃”与“好玩”结合文章，计划建设多个网红打卡点，谋划多条观光路线，把东游万亩玉米示范基地打造成为休闲观光旅游的现代农业示范基地，促进农业产业一二三产融合发展。

食业-头条